こんばんは！

代表のクラジュンこと

倉持淳子です！

昨日は、伊計島にある

ステキなお店　のあの土のしょうこさんとお打ち合わせしました！

その時にこわごわ、お披露目パーティーのお料理お願い出来ないか？！とご依頼しました。

すると、お忙しいのに

OKいただけました！

ダシや調味料まで完全菜食の

vegan料理。

しかも、

土に触れ、野菜と会話しながら作られています！

これは、しょうこさんに聞いたお話なのですが、

野菜も人と同じように個性があるので、その子（野菜）のもつ個性やよさを引き出す料理、プラス素材の組み合わせで、栄養素の相乗効果が得られるよう創意工夫しているんだそう。

旬の野菜のもつエネルギーを最大限に引き出し、カラダが浄化され、食べる人が元気になって笑顔になる料理を提供できるよう心がけているとおっしゃる通りしょうこさんの料理は、今まで食べたことがない、本当に美味しくて身体が喜ぶ料理です。

大地のパワーや自然のエネルギーを食を通してカラダで感じてもらいたい。

この言葉がとても、印象的でした。

人と自然を繋ぐ役割を果たすためにしょうこさんは、活動しており、その姿は、プロとして本当に尊敬します。

以前は首里でお店を構えられていたようですが、そちらのお店時代からのファンが今も伊計島まで通われているくらい人気なんです。

このこだわりを考えれば納得です。

こちらは、お店の人気メニュー。

わたしも大好きです！

命薬のあの土

是非、多くの方に知っていただきたいお料理の数々であり、お店です。

今回沖縄に進出を決めた際、

沖縄の素晴らしいところをたくさん知ることが出来ました。

人の優しさにもたくさん触れることが出来、それをどんどんと発信していきたいと思うようになりました。

しょうこさんのお店もまさに、そんなお店の一つです^ ^

また、当日は、ガッツリお肉を食べたい方向けにお肉料理も別で考え中。

お庭でバーベキューも出来る様にする予定です！

7月1日、是非是非時間に余裕がある方はお披露目パーティーに来てくださいね！

お披露目パーティーは、リターン品にもなっています！

当日はフリードリンクでビュッフェ形式になります！

せっかくなので異業種交流会も兼ねたいと思っています！

よろしければ是非こちらのリターンご活用ください^ ^