いつも応援誠にありがとうございます。

冷凍果物から始まった取り組みですが
現在は野菜農家さんも巻き込んで
廃棄野菜の削減にも取り組んでおります！

1日分の不足野菜が取れる生パスタで
農家さんが育てたお野菜を廃棄から救いたい！
https://camp-fire.jp/projects/view/617038

皆様のおかげで、廃棄野菜を救う取り組みの輪が
少しづつ広がっております！

今回は、千葉県印西牧の原にあります
野菜市場にお伺いして
国産野菜の現状を勉強しに行ってきました！

僕たちが考えていたよりも、野菜の廃棄量は多く
もちろん自然のものですから写真の様に
傷やへこみは発生してしまいます・・・

例えば、10g軽かった。5センチ大きかった
それだけでも規格外品として廃棄になっております。

規格はだれの為にあるのか今一度考えなおす必要があります。

私たちの工場も一部は千葉県にあり
今後は千葉県の特にこだわった美味しい野菜を原料に
野菜パスタを作ることなども考えております！

少しずつですが、地域単位で野菜の有効活用を行い
高騰する肥料の足しにでもなれば、生産者さんはとても喜んでくれると
センター長の方からもアドバイスを頂きました。

引き続き皆様のご協力が必要です。

ご自宅用にはもちろん、プレゼントなどや仕送りにも
ぜひ活用いただき、健康で地球にも優しく持続的な
畑の贈り物を広めて頂けたら幸いです！

パスタは冷凍も可能ですので
量が少し多くてという場合はぜひ冷凍で保存してみて下さい！

1日分の不足野菜が取れる生パスタで
農家さんが育てたお野菜を廃棄から救いたい！
https://camp-fire.jp/projects/view/617038

どうぞよろしくお願いいたします。