新店舗にカウンターが設置されましたよ。カウンターには、エスプレッソマシンやコーヒーのテイスティングができるようにしています。奥さんがつくったドーナツも並びますよ！新店舗オープンまで一か月半ほどになりました。不安もありますが新しいチャレ...

最初のコーヒーの記憶は、おじいちゃんが持っていたミルを使ってコーヒーをガリガリ挽いて香りがいいなぁガリガリ楽しいなって記憶。そこからなのか記憶ははっきりしないけど、子供の時から漠然とコーヒーがおいしいお店がしたいと思ってた。けど、自分...

画像は現在の店舗に焙煎機が入った8年前のもの。新店舗にも焙煎機一緒に連れていきますよ。新店舗でのローストもとても楽しみです。今、新店舗移転のイベントで、クラウドファンディングやってます。新店舗建設費がコロナの影響で高くなってしまいまし...

『他とは違ってコーヒーおいしいと思うけど、なにが違うのかがわからない。何が違うの？』と質問がありました。お答えしますね。よりシンプルにお伝えすると一般的なコーヒーの印象は平坦な印象で、当店のコーヒーたちの印象は、複雑性や立体感で表現で...

新店舗の焙煎機の煙突がつきましたよ。一つはバーナーの排気のと、もう一つは焙煎後の高温の豆を冷却する用の排気になりますよ。暑い中の設置ありがとうございます。 早くローストするのが楽しみです^_^ 今、新店舗移転のイベントで、クラウドファ...