新店舗の正面の壁には、お店で抽出したエスプレッソを使った塗壁になっていますよ。コーヒーのいい色が出て雰囲気もいい感じですよね。塗りたての時は、いいコーヒーの香りもしていましたよ。使用したエスプレッソは、約１５ℓほど。エスプレッソはみな...

コーヒー豆屋をオープンする前は、やっぱり怖かった。自分のしたいことをするなんて、すごい人しかできないと思っていて怖かったし自信もなかった。コーヒー豆屋をしたいと両親に話してもとても応援という感じではなく反対。友人に話してもお客さんがこ...

なぜ、私はコーヒーをローストし続けるのか？コーヒーが好き、そして自分がローストしたコーヒーたちがたくさんの人の元に届けることが大きな喜びだから。一つの事を極める姿に憧れがあった、例えばアーティストとか料理人とか、それが自分はコーヒーの...

新店舗足場が外れてましたよ。新しい店舗で早くコーヒーローストして、たくさんの人たちに届けたいですね。新店舗はお盆明けの8月下旬のオープン予定です。今の店舗は8月上旬まで営業していきますね。6月10日目標の現在30％になっています。今た...