来週の仕込みに向けて、発酵タンク洗浄です。賛否両論あった[ちょっと苦いエール]。私的には充分に苦い感じを出したつもりでしたが、苦味が足りないと言う声を反映させてみようかな〜と。ビタリングポップを効かせみます。こうやってレシピ微調整できるのがマイクロブリュワリーの良さかも…。

1月後半からリリース予定です。