今回のイベントをスタートして、改めて勉強になったことがいくつかあります。

・商品開発の奥深さ

・販売促進の難しさや地道さ

・お客様やご支援者様とのコミュニケーションの大切さと温かさ

・飲食における原価計算、利益計画、製造計画などの複雑さ

・IT活用の難しさ

僕自身、しばらく飲食の第一線を離れていただけに、やっぱり飲食店の経営者様はやることが沢山あり、大変だと感じました。

今回のリターンでは、これからイベントやクラウドファンディングをやりたい人向けの参考になる資料を用意しています。

教科書で学べるようなことでなく、僕自身が自分の肌で感じ、頭で考え、体を動かして実施した生の情報を皆さんにお届けしますね！

お楽しみに！