2022/07/30 17:19
本日は当店のお客様で、ご自身もお店を営まれている方のところにお邪魔してきました。当店の再建に当初より色々と手助けをしてくださり、今回も作り直す店内の設備や内装の相談をしました。店内の工事業者の皆さまが暑い中、一生懸命に作業してくださっ...
2022/07/26 19:42
連日、暑い日が続きますね。さすがに昼間はあまりの暑さに外出を控えるようになりましたが、やっぱりお店が気になり日が落ちた後に様子を伺いに行きました。店内の灯りを点けると床に木くずが沢山落ちており、ふっとカウンター見ると縁を綺麗に削ってあ...
2022/07/24 12:22
本日は少し気が早いですが、お店の冷蔵庫や製氷機など入れ替えが必要な設備の下見をしてきました。20年以上前に開業を決意した時のことを思い出しながら、チェックしてきました。昔に比べると色んなものがあるんですね。便利になったなぁと感心しまし...
2022/07/23 08:33
皆さま、今日も暑くなるのでカラダにはお気を付けてくださいね。私はこの一ヶ月以上、お店に立てず家に閉じこもることも多かったので、今日は散歩も兼ねて少し運動してます。皆さまのご支援でお店を再開できた後には、今まで通りに元気いっぱいでお迎え...
2022/07/22 16:41
前回の厨房の床の改修の続きです。もともと店内奥に小上がりで座敷スペースがありましたが、今回の再建を機に小上がりを解体して床に改修していただきテーブル席のスペースに変えていただくことにしました。愛着のスペースでしたが、新しく生まれ変わる...