おはよう御座います。津嘉山農業です

加工支援所アグリーパーク視察にて製粉作業を難しいと判断

古代小麦を製粉に必要な機材など貴重な支援金で購入させていただきました。

石臼　53,700円　精米機24,200円

小規模農家として　　てづくり　てまひま　てさぐり　

小規模ならではの長所を追求していきます

石臼挽き製粉作業をおこないましたがまず精麦しすぎたのか

古代小麦550ｇに対して製粉できた小麦粉は130ｇほどになってしまいました。

石臼挽きでの作業は少しづつ粉にしていくことがコツだそうですが

精麦作業同様いろいろクオリティーをあげていかなければなりません。

メインのスペルト小麦も順調に成長していますので梅雨明け本番までに

いろいろてさぐりでリターン品を完成させていきます！