長い間僕に付き合いいただきありがとう御座いました。これが最後の活動報告になります農業未経験であり信用も信頼も築き上げてないなか僕に大事な支援・応援をいただき本当に感謝してます言葉だけではなく行動・形でなにかリターン品以外にお返しできないかと考え農業を始めながら沖縄三線も勉強してきました。最後のお返し”ダイナミックどぅーちゅー”を是非ご視聴下さい。※どぅーちゅーとは沖縄方言で一人といいますYouTubeURL　下のリンクをコピーして検索もしくはYouTubeつかやま農業で検索https://youtu.be/4AYpqSNJIlo 

お昼休みにすみません、津嘉山農業です8月9日(水)ご支援していただいたお礼のお返し加工品の発送準備ができましたこれから郵便局で発送となりますが順追って発送になりますご支援いただいたからこそ津嘉山農業初の加工品を作ることができました準備、発送に遅れまして申し訳ありません沖縄県産古代小麦第1期目これからお届け致します津嘉山農業

おはよう御座います、津嘉山農業です7月初めから第1期古代小麦収穫作業から今日7月31日　穂から脱穀、籾殻取り、石臼挽き、小麦ストロー茎選別とようやく終了致しました！現在、石臼挽きで出来上がった小麦粉栄養成分検査結果を待っています。その後、ラベル表示、パッケージ、お届けになります小麦粉は全粒粉よりではなく白粉に近く目の細かな篩で何度も選別しました！使いきりタイプですが保存できるよう紙袋に真空パックを行なってます。古代小麦100%パンは最終工程になり連絡差し上げますので宜しくお願い致します。再度まとめていきますが約10ヶ月　出来上がった小麦粉は4キロでした泣沖縄奄美地方は大型の台風が直撃とのことですので気をつけていきましょう！

おはよう御座います！津嘉山農業です夏休みが始まりましたね　昨日は甥っ子が遊びに来てくれてとても気分がリフレッシュされました古代小麦の作業状況ですがやっぱりスペルト古代小麦品種は殻が厚く硬すぎました新しい加工場に古い石臼があったので種だけを取り出せるよう工夫しました①石臼で硬いもみ殻を砕き→②風でおおまかなゴミなどを取り除き③水で細かなもみ殻やゴミを取り除き→④天日干し→⑤状態の悪い種を取り除く精選いま⑤の精選作業中です！その後２．３日天日干しでしっかり乾燥させて購入した石臼で小麦粉にする工程になります台風が近づいてきていると言われているので心配です８月中にはお返しをお届けできるよう作業に取り組みます！沖縄は台風がおおい…

おはよう御座います！今日７月１７日海の日ですね。３連休ですが皆さんは何をしていますか沖縄は晴天続きから一変して強風や雨が降りまた晴れそしてまた大雨といった過ごしずらい天気となっています。脱穀後の穂とストロー用の茎を選別していますが不安定な天候でなかなか作業が進みません。今日で連休最後ですがお仕事の人もそうでない人も不安定な天気を笑い吹き飛ばしましょう！