クラウドファンディングも残り5日間になりました。大変苦戦中です。でも前進するのみです。最後の最後まで応援宜しくお願い致します。本日は長良川天然子持ち鮎の味噌煮を完成させました。3日間煮込んで大豆と味噌で炊き上げ大変手の込んだ味噌煮にな...

皆様こんばんは。いよいよ残り1週間となりました。ご支援ご協力を頂いた皆様には本当に感謝しております。皆さんのお陰でここまで来れました。今現在まだまだゴール地点は見えておりません。私の想いから皆さんまで振り回してしまい申し訳なく思ってお...

先日取材を受けた中京テレビキャッチさん、本日も無事撮影終了致しました。色々とお話出来て良かったです。これが沢山の方々に見て頂けると幸いです。少しでも前進出来る事を願っております。是非お時間ございましたらご覧下さい。宜しくお願い致します。

昨日は朝雨が降る中、川で中京テレビさんの取材を受けながら息子と一夜干し作り。土砂降りでしたが楽しく取材して頂きました。その後笠松町のキキカフェさんで鮎料理を振る舞う会を開催させて頂き無事終了することが出来ました。皆さまの生の声を聞けて...

週末に向けての準備しております。まだまだやる事沢山ありますが漁師さんが獲ってくれた大事な天然鮎を美味しく調理したいと思います。下の写真は天然鮎の味噌煮になります。大豆を入れて味噌で炊き上げます。ご飯にも合いますよ。