いよいよ本日から2日間川で生かして砂を吐かせた長良川天然子持ち鮎の出荷が始まりました。

２日間生かして砂を吐かせたので内臓も全て食べれるように手間をかけ食べる人の事も考えた漁師さんの獲り方。

２日間も生かすのは当地域だけです。

当地域は特別の鮎を扱える場所ですので自信を持ってお客様にお勧め出来ます。

是非一度来て頂いて現場を見ていただけると嬉しいです。

後南蛮漬けも仕込みました。