本日、ビール製造免許と発泡酒製造免許を取得しました！

長かった免許取得の旅もこれで一区切り。

書類の山と格闘しながら、建物を直し、設備を据え付け、役所に赴き、これを昨年末から繰り返して来ましたが、ついに免許取得することができました。

ここまでとても時間がかかりましたが、これでようやくスタートラインに立てた気がしています。

原料も今日到着予定でしたが、免許の受け渡しもあって不在にしていたので明日から受け入れしていきます。

原料がそろえば、いよいよ初仕込みです！気合いを入れて望みたいと思います！

引き続きひみつビールを宜しくお願いいたします。