多忙で栄養バランスが崩れやすい現代人に向けて、「“第二の脳”とも呼ばれる腸にも地球にもやさしい菜食弁当」をつくりたい。そんな想いで菜食栄養学やお米のプロフェッショナルたちと共に完成させた“プラントベースなお弁当”を、ひとつひとつ手づくりでお届けいたします。