お問い合わせいただき誠にありがとうございます。 水あめは、コーティング剤として使用となります。保湿、酸化による褐色化防止などの用途として活用しております。ほぼ無味無臭です。多くのフルーツのコーティング剤は、酸化防止剤が入ってしまいますが、こちらは「水あめ」となるために添加物の表示ではなく原材料に並べて表記しております。 是非、宜しくお願いいたします。

ご丁寧に返信、ありがとうございます。安心しました。支援させていただきます。