クラウドファンディングも残り１週間を切りました！（11月13日まで）現在は各設備の試運転を何度も繰り返し行っているところです。まだまだ作業はありますが、おおむね予定の範囲内で動けていると思います。写真はホップガン（左）と寸胴（右）になります。ホップガンはドライホッピングを行う際にこの機械を循環させることで、より効果的にホップの香り等を付けることが出来ると言われています。寸胴は、少量の醸造を行う際に麦汁等を作るために使用します。引き続きよろしくお願いいたします！

本日は工場ではありませんが、直営店のご紹介をさせて頂きます。京王線の聖蹟桜ヶ丘駅駅から徒歩５分程度にあります「BEER BULK J」です。酒販店と飲食店を併設した店舗で、国産と外国産のビールを８タップご用意して量り売りをしています。併設店での飲食も可能となっていますので、お気軽にお立ちよりください。クラウドファンディングでは、お得なビール券やお食事券をご用意させて頂いております。ご興味のある方はぜひよろしくお願いいたします。所在地：東京都多摩市一ノ宮3-5-16Facebook：https://www.facebook.com/beerbulkj/HP：https://ten-ants.biz/free/bbj

ネクストゴールを設定させて頂きましたが、ありがたいことに500万円までご支援頂いております。本当にありがとうございます！写真は各種醸造のタンクや発酵タンクとなっています。これらの用途は一定数量以上の醸造に使用する予定としています。照明器具などは、過去に当社が経営していた飲食店のものを流用しました。コロナの影響を受け、力及ばず閉店してしまいましたが、内装工事をお願いしている工務店の社長さんが将来の醸造所建設のためにと、使えるものは全て保管してくれていました！僕らを信じて２年以上保管して頂けたこと、とてもありがたく感じています。そのような懇意に応えられるように引き続き頑張りたいと思います！

搬入設備のご紹介です！今日は発酵用コンテナ冷蔵庫です。（まだホースが置いてあり申し訳ございません）仕込が完了したものを発酵専用容器に入れて、このコンテナで保管することにより、発酵に必要な温度管理を行うことで酵母の活性化を促し、アルコールへと変えていきます。このコンテナで一定期間発酵を行った後に、また別の冷蔵コンテナへ移動し、２次発酵を行います。また色々とご紹介していきたいと思います！よろしくお願いいたします！

ご支援ありがとうございます！皆様のご支援により、目標金額を達成することが出来ました！必要な設備は搬入されつつあり、順調に進んでいる状況です。目標金額は達成しましたが、より万全かつ安定的に事業が行えるようにネクストゴールを設定させて頂きました。それに伴いまして、追加のリターンもご用意いたしました。ネクストゴールは６００万円とさせて頂きます！次回の活動報告から、搬入状況の写真や、店舗の写真もご紹介したいと思います。引き続きよろしくお願いいたします！