2022.09.02追記
公開開始すぐに目標金額10万円を達成し、
なんと開始1時間で目標金額の２.5倍以上のご支援をいただきました！
たくさんの応援・ご支援、本当にありがとうございます！
TikTokのLIVEでの応援がかなり大きく背中を押してくれました！！
しかし、私の夢はまだまだここからです！
続いて、ネクストゴール30万円に挑戦します！！！
温かいご支援をよろしくお願いいたします！
2022.09.05追記
公開翌日で次の目標だった30万円を達成いたしました！
たくさんのご支援、本当にありがとうございます。
さらに上の目標に挑戦いたします。
ネクストゴール50万円を目指します！
温かいご支援をよろしくお願いいたします！
2022.09.07追記
公開6日目で50万円を達成いたしました。
ここまで応援・ご支援をいただけると思っていなかったので、ご支援1つ1つに感謝でいっぱいです！
もっと上のステージに挑戦します!!!!
ネクストゴール80万円を目指します。
温かいご支援をよろしくお願いいたします！
2022.9.19追記
皆様のおかげで80万円を達成しました！
温かいご支援・拡散のご協力をありがとうございます！！
9/11に全国ネットのTVで放送していただいた反響も大きく、うれしい悲鳴です！
ただ、知床を唸らせるような影響力にはまだまだほど遠いです。
クラウドファンディングは残り10日ほどですが、大好きな地元を活気づけるために、最後まで走り抜けたいと思います！
2022.9.25追記
皆様のおかげで、ついに100万円を達成しました！！
たくさんの応援・ご支援、ほんとうにありがとうございます。
プロジェクトは残り5日間ですが、もっと上を目指してこのまま突っ走ります！
ご覧いただきましてありがとうございます。
圓子水産代表の圓子 瑞樹(まるこみずき)です。
私は、世界自然遺産に認定された
”知床"の入口のまち
「斜里町／しゃりちょう」で生まれました。
高校を卒業後、地元「斜里町」に戻り、
2017年4月から知床で漁師をしています。
実は、私の大好きな地元である
「知床・斜里町」は、
今とある問題に直面しています。
それは、
“まちの活気が失われてしまっている！”
ということです。
その理由は、大きく２つあります。
問題①：観光客の減少
世界遺産「知床」は、年間200万人が
訪れる魅力のまちと言われ、
日本中、そして海外からも
毎年多くの観光客が訪れていました。
しかし、
コロナ禍で人の数は激減してしまいました。
少しずつ人が戻りつつあった矢先に、
さらなる悲劇が起きました。
2022年4月に斜里町の知床半島沖で発生した
遊覧船沈没事故です。
この事故で多くの方が犠牲になり、
4ヶ月以上経った今も
行方不明の方がおられます。
あまりに大きすぎる事故の衝撃。
ツアーなどのキャンセルが相次ぎ、
知床のまちは閑散としました。
問題②：鮭の漁獲量の減少
「斜里町」は、鮭の漁獲量が
18年連続日本一位のまち(※1)です。
しかし、ここ数年
秋鮭の不漁が続いています。
北海道で獲れる鮭は、
ピーク時(2004年)には
6000万匹を超えていましたが(※2)、
現在はピーク時の３分の１程度になっています。
自然を守るための活動をされてきた
多くの方々の努力もあり、
2022年の鮭来遊数は前年10％増(2052万匹)と
予想されている(※3)ものの、
厳しい現実に直面しています。
私の大切な地元である
「斜里町」が衰退していく姿を、
ただ黙って見ているわけにはいかない！
そんな想いで、２つの問題を解決するために、
これまで以下の取り組みを行ってきました。
問題①に対する取り組み
現役漁師としてイベント活動！
2018年からは、漁師として仕事をしながら、
凍った海を歩く「流氷ウォークの案内人」
としての活動にも力を入れてきました。
今年の初めは、コロナ禍であるにもかかわらず、
前年よりも流氷ウォークをしに来てくれる人が
増えました。
お土産として「鮭とば」を購入していただき、
「美しい！楽しい！美味しい！の
３拍子が揃った知床観光を満喫できた」
と嬉しいお声をいただいています。
また、今年の8月には地元漁師たちと
「夏祭り」を開催しました。
小規模ではありますが、
地元の方や観光客の方に
炉端焼き・たこ焼き・射的・型抜き
くじ引き・ヨーヨー釣りなどを
楽しんでいただけました。
小さなことの積み重ねが、
地元を盛り上げる活力となると信じ、
行動しています。
問題②に対する取り組み
「圓子水産」を創業！
魚が獲れなくなってきているからこそ、
付加価値をつけて販売し、
”知床ブランド”を保ちたい！
自然を守りながら、今後も知床で
漁を続けられるようにしたい！
自慢の知床の魚を、
産地直送で全国に届けたい！
そんな想いで、鮭漁師が
直接加工して販売する「圓子水産」
を2021年10月に創業しました。
創業から多くのお客様に支えていただき、
リピーターさんも増え、
心より感謝しております。
おかげさまで今年10月には、
創業１周年を迎えます。
しかし、残念ながら、今の圓子水産に、
地元「斜里町」を元気にするほどの
影響力はまだありません。
一人でも多くの方に、
知床ブランドを広げたい！
全国に知床自慢の本当に美味しい魚を届け、
斜里町も、日本中も元気にしたい！
という想いで、
今回クラウドファンディングに
挑戦することを決意しました。
特徴①
SNSから始まった水産加工場！
「知床の新鮮な鮭が食べてみたい！」
圓子水産は、SNSのフォロワーさんの
そんな声から生まれた水産加工場です。
だからこそ、皆さんの声をしっかりと聞き、
一緒に成長・発展していきたいと考えています！
特徴②
鮭漁師が直接加工して販売！
漁獲から発送まで全てを私が行います！
産地直送により、
できるだけコストを削減しつつ、
鮮度を保って届けることができます。
１つ１つを手作業で、
心を込めて仕上げていきます！
特徴➂
品質管理の徹底！
状態の良い本当に美味しい魚だけを厳選して
製品化しています！
知床の漁師が厳選した、
旬の新鮮で絶品な魚を味わっていただけます。
特徴④
知床ブランドの質を落とさない製法！
手つかずの大自然に恵まれた知床の秋鮭は、
がっしりと肉厚で脂のノリがよく
“知床ブランド”として知られています。
水揚げした魚は「鮮度が命」なので、
素早く・正確に見極めて仕分けし、
急速冷凍機を使った急速冷凍で
素早く袋詰めをして出荷します。
特徴⑤
美味しくて栄養も豊富！
これから、秋鮭の水揚げが最盛期を迎えます。
知床で獲れる旬の秋鮭は、
身がずっしりとして上質な脂がのり、
旨味が凝縮されているので、
より一層美味しく味わっていただけます！
いくらは、水揚げ直後の
新鮮で高品質な鮭から鮭卵を採取して、
一粒一粒ていねいに素早くほぐしています。
「いくら」と言えば、
プチプチとした食感というイメージが
あるかもしれませんが、
私たち北海道の漁師が食べている
通常の「成熟いくら」は、
柔らかな食感でまろやかな味わいです。
そして、ぜひ一度食べていただきたいのが、
希少な「早熟いくら」です。
若い鮭からとれるため、
いくらの皮が薄くて皮残りが少なく、
とろけるような食感です。
通常のいくらより粒は小さいですが、
濃厚な深い美味しさを堪能していただけます。
また、鮭やいくらは美味しいだけでなく、
栄養も豊富です！
鮭は、高タンパク・低脂肪で
栄養バランスもとてもよく、
ビタミンやＥＰＡ・ＤＨＡも
たっぷり含まれています！
特に、秋鮭のタンパク質は、
消化・吸収が良いことで知られており、
子どもから高齢者の方までどなたでも
安心してお召し上がりいただけます。
また、いくらにはＥＰＡやＤＨＡ、
アスタキサンチンなどの栄養がたっぷりで、
美味しいだけでなく、身体にもいいのです！
特徴⑥
素材本来の美味しさを追求！
圓子水産の商品は、
保存料・着色料などを使用せず、
素材の風味や旨味を堪能していただけるように
こだわりの製造をしております。
日本一の鮭のまち、
知床の鮭漁師が普段食べている、
鮭やいくらの本来の美味しさを
お楽しみください！
〜こだわりの製造過程〜
お客様の評価が圓子水産の品質の「証」です！
お客様の声(Instagramハイライトでご覧いただけます)
豊富なリターンをご用意しました。
・鮭とば
・ホッケの開き
・知床漬け３種セット
・いくら２種食べ比べセット
・知床漬け大容量パック
・知床堪能セット
・鮭4kgと鮭の捌き方レクチャー券
・感謝のメッセージ
・応援スポンサー２種
・企業スポンサー４種
※全て送料込み・税込価格！
※保存料・添加物など一切不使用！
※こだわりの製法で最高の鮮度と美味しさを実現！
※クラウドファンディング特典あり！
（サイン入りパンフレット、ECサイトで使える1回分送料当社負担の権利など…）
詳細は、リターン一覧をご覧ください。
皆さまからのご支援金は、CAMPFIREの手数料・リターンの商品発送料を除き、圓子水産の運営・発展のために使用させていただきます。
まずは、圓子水産から全国へスムーズに直送できる仕組みを整え、軌道に乗せることで、地元斜里町を活気づけるために尽力していきたいと思います。
１、急速冷凍機の追加購入
より新鮮な状態で全国の方に知床の魚をお届けするため(見積額：180万円)
２、ECサイトなどの強化
オンラインの仕組みを整え、全国から不便なく購入できるようにするため(見積額：10万円)
３、CAMPFIREの手数料
（支援金総額の17％+税）
2022年9月1日～9月末
・CAMPFIREにプロジェクト掲載
・広報活動
2022年10月～
・順次リターン準備、発送
・急速冷凍機の購入
・ECサイトなどの強化
ここまで読んでいただきありがとうございます。
圓子水産は、SNSから始まった水産加工場です。
圓子水産の創業までには、
たくさんの壁がありました。
全国の皆様に支えていただき、
応援していただいたからこそ、
オープンすることができました。
そして、
もうすぐ創業１周年を迎えようとしています。
知床の漁師仲間や家族、地域の方
SNSで僕の発信する動画を見てくれる方
都合をつけてTikTok LIVEに参加してくれる方
「知床を応援するつもりで来た！」
と言ってくださる観光客の方
「圓子水産の魚は最高！」と言って、
冷凍庫がパンパンになるほど購入してくださる方
皆さんのいろいろな形の応援が、
私の大きな原動力になり、
ここまでくることができました！
本当にありがとうございます！！！
これまでの感謝の思いを込めて、
クラウドファンディング
限定商品・特典などを多数ご用意しました。
「知床の魚を全国に！」という思いで
応援してくださるみなさんと一緒に、
さらに進化した『圓子水産』を
創っていきたいです。
そして、元気と笑顔を届け、
地元をはじめ日本中の活気づけができるよう、
今自分にできることを精一杯
行っていきたいと思います。
私一人にできることは小さなことですが、
支援や応援の輪が広がり、
繋がっていくことで
大きな力になると確信しています！
どうぞ温かいサポートを
よろしくお願いいたします。
最新の活動報告
もっと見る
たくさんのご支援ありがとうございます！！
2022/09/26 20:03鮭漁師です！！今日も網起こしに行ってきました。TikTokの方に少しですが網起こしの様子の動画を上げたので見てほしいです。鮭の水揚げ状況ですがみなさんの応援のおかげか去年よりは水揚げがあります。ただ、漁業の仕事は水物と言われるだけあってやはり安定しません。獲るだけではなく、そこから発展していく水産業を知床の鮭漁師、圓子水産は目指していきます！！クラウドファンディングの進捗ですが、皆さんのたくさんの応援ありがとうございます。おかげまで100万円の支援を集めることができました。目標は急速冷凍機の導入費用である200万円なので最後まで気を抜かず頑張ります。終了まで残り4日です。漁師の仕事と加工の仕事、SNSの発信、やることは尽きませんがみなさんの期待に絶対に答えて見せます！！ もっと見る
ネクストゴール達成ありがとうございます！！
2022/09/19 15:009月2日にプロジェクトスタートして早くも19日目。4度目のゴールを達成し、ここまでにご支援頂いた皆さまに心から感謝しています。今日は祝日ですが、網起こしに行って来ました、、が、やはり期待していた『大漁』とまではいかない水揚げ量でした、、先日11日にはテレビに出演させて頂き、共演したアイドルHKT48 矢吹奈子さんが僕の想いに共感してくれました。『何か自分にできることで応援したい！』と、自らのアカウントでのTiktokLIVEで定置網漁の様子を紹介してくれました。そこでも「知床の海の漁獲量が激減してしまっている中、魚へのブランディングでその価値を上げたい」と話しました。圓子水産起業の動機は正にそこにあります。『知床の美味しいサカナを全国に！』このスローガンを実現のためにプロジェクトの最終目標200万円を目指して頑張ります。全国ネットでテレビ出演したことへの反響が想像以上に大きく、喜び戸惑いながらもこれを弾みに更に広く全国の皆さんにこのプロジェクトを知ってもらい応援して欲しいです。よろしくお願いします！ もっと見る
1番の大仕事『網入』無事終了
2022/09/17 21:32お久しぶりです！！更新が遅れてすみません。鮭を採るための網の設置が完了しました！あとは魚を獲るだけです。網が入ってから何度か網起こしに行きましたが僕が所属する船は現在トータル6t。例年の10分の一ほどです、、鮭がいないのは自然のことですから人間には正直どうしようもできないと僕は考えています。ならどうするのか。鮭があまり取れなくても、不漁でも漁業を続けていける土壌形成が必要なんです。そういう打たれ強く、多様な知床を目指したい。クラウドファンディングですから返礼品はもちろんあります。ただ、本当の返礼品はそういう知床を皆さんに見せることだと思います。ネクストゴールの80万円までもう少し。一緒に頑張りましょう！！ もっと見る
限られた天然の水産資源を生かすも殺すも、海で働く側と消費者の意識次第。若い力と新しい取り組みで良い繋がりが広まる事を期待します。