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【圓子氎産】“知床ブランド鮭”を党囜に届け、倧切な地元「斜里町」を元気にしたい

SNSをきっかけに創業した氎産加工堎『圓子氎産』から、日本䞭ぞ知床の魚を届けたい倧自然に恵たれた絶品の「知床ブランド」を䞀人でも倚くの方に味わっおいただきたいそしお、「日本䞀の鮭のたち」である地元をもっずもっず掻気づけたいそんな想いで、圓子氎産創業呚幎を機に立ち䞊げた䞀倧プロゞェクトです

珟圚の支揎総額

1,261,000円

1,261%

目暙金額は100,000円

支揎者数

119人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2022/09/02に募集を開始し、 119人の支揎により 1,261,000円の資金を集め、 2022/09/30に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

【圓子氎産】“知床ブランド鮭”を党囜に届け、倧切な地元「斜里町」を元気にしたい

珟圚の支揎総額

1,261,000円

1,261%達成

終了

目暙金額100,000円

支揎者数119人

このプロゞェクトは、2022/09/02に募集を開始し、 119人の支揎により 1,261,000円の資金を集め、 2022/09/30に募集を終了したした

SNSをきっかけに創業した氎産加工堎『圓子氎産』から、日本䞭ぞ知床の魚を届けたい倧自然に恵たれた絶品の「知床ブランド」を䞀人でも倚くの方に味わっおいただきたいそしお、「日本䞀の鮭のたち」である地元をもっずもっず掻気づけたいそんな想いで、圓子氎産創業呚幎を機に立ち䞊げた䞀倧プロゞェクトです

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

2022.09.02远蚘

公開開始すぐに目暙金額10䞇円を達成し、
なんず開始1時間で目暙金額の.5倍以䞊のご支揎をいただきたした
たくさんの応揎・ご支揎、本圓にありがずうございたす
TikTokのLIVEでの応揎がかなり倧きく背䞭を抌しおくれたした

しかし、私の倢はただただここからです
続いお、ネクストゎヌル30䞇円に挑戊したす
枩かいご支揎をよろしくお願いいたしたす

2022.09.05远蚘

公開翌日で次の目暙だった30䞇円を達成いたしたした
たくさんのご支揎、本圓にありがずうございたす。

さらに䞊の目暙に挑戊いたしたす。
ネクストゎヌル50䞇円を目指したす
枩かいご支揎をよろしくお願いいたしたす

2022.09.07远蚘

公開6日目で50䞇円を達成いたしたした。
ここたで応揎・ご支揎をいただけるず思っおいなかったので、ご支揎1぀1぀に感謝でいっぱいです

もっず䞊のステヌゞに挑戊したす!!!!
ネクストゎヌル80䞇円を目指したす。
枩かいご支揎をよろしくお願いいたしたす

2022.9.19远蚘

皆様のおかげで80䞇円を達成したした
枩かいご支揎・拡散のご協力をありがずうございたす

9/11に党囜ネットのTVで攟送しおいただいた反響も倧きく、うれしい悲鳎です
ただ、知床を唞らせるような圱響力にはただただほど遠いです。
クラりドファンディングは残り10日ほどですが、倧奜きな地元を掻気づけるために、最埌たで走り抜けたいず思いたす

2022.9.25远蚘

皆様のおかげで、぀いに100䞇円を達成したした
たくさんの応揎・ご支揎、ほんずうにありがずうございたす。
プロゞェクトは残り5日間ですが、もっず䞊を目指しおこのたた突っ走りたす


ご芧いただきたしおありがずうございたす。
圓子氎産代衚の圓子 ç‘žæš¹(たるこみずき)です。


私は、䞖界自然遺産に認定された
”知床"の入口のたち
「斜里町しゃりちょう」で生たれたした。

高校を卒業埌、地元「斜里町」に戻り、
2017幎4月から知床で持垫をしおいたす。


実は、私の倧奜きな地元である
「知床・斜里町」は、
今ずある問題に盎面しおいたす。


それは、

“たちの掻気が倱われおしたっおいる”

ずいうこずです。
その理由は、倧きく぀ありたす。


問題①芳光客の枛少

䞖界遺産「知床」は、幎間200䞇人が
蚪れる魅力のたちず蚀われ、
日本䞭、そしお海倖からも
毎幎倚くの芳光客が蚪れおいたした。

しかし、

コロナ犍で人の数は激枛しおしたいたした。
少しず぀人が戻り぀぀あった矢先に、
さらなる悲劇が起きたした。

2022幎4月に斜里町の知床半島沖で発生した
遊芧船沈没事故です。

この事故で倚くの方が犠牲になり、
4ヶ月以䞊経った今も
行方䞍明の方がおられたす。

あたりに倧きすぎる事故の衝撃。
ツアヌなどのキャンセルが盞次ぎ、
知床のたちは閑散ずしたした。


問題②鮭の持獲量の枛少

「斜里町」は、鮭の持獲量が
18幎連続日本䞀䜍のたち(※1)です。

しかし、ここ数幎
秋鮭の䞍持が続いおいたす。

北海道で獲れる鮭は、
ピヌク時(2004幎)には
6000䞇匹を超えおいたしたが(※2)、
珟圚はピヌク時の分の皋床になっおいたす。


自然を守るための掻動をされおきた
倚くの方々の努力もあり、
2022幎の鮭来遊数は前幎10増(2052䞇匹)ず
予想されおいる(※3)ものの、
厳しい珟実に盎面しおいたす。

私の倧切な地元である
「斜里町」が衰退しおいく姿を、
ただ黙っお芋おいるわけにはいかない

そんな想いで、぀の問題を解決するために、
これたで以䞋の取り組みを行っおきたした。


問題①に察する取り組み
珟圹持垫ずしおむベント掻動

2018幎からは、持垫ずしお仕事をしながら、
凍った海を歩く「流氷りォヌクの案内人」
ずしおの掻動にも力を入れおきたした。

今幎の初めは、コロナ犍であるにもかかわらず、
前幎よりも流氷りォヌクをしに来おくれる人が
増えたした。

お土産ずしお「鮭ずば」を賌入しおいただき、
「矎しい楜しい矎味しいの
拍子が揃った知床芳光を満喫できた」
ず嬉しいお声をいただいおいたす。


たた、今幎の8月には地元持垫たちず
「倏祭り」を開催したした。

小芏暡ではありたすが、
地元の方や芳光客の方に
炉端焌き・たこ焌き・射的・型抜き
くじ匕き・ペヌペヌ釣りなどを
楜しんでいただけたした。

小さなこずの積み重ねが、
地元を盛り䞊げる掻力ずなるず信じ、
行動しおいたす。


問題②に察する取り組み
「圓子氎産」を創業

魚が獲れなくなっおきおいるからこそ、

付加䟡倀を぀けお販売し、
”知床ブランド”を保ちたい

自然を守りながら、今埌も知床で
持を続けられるようにしたい

自慢の知床の魚を、
産地盎送で党囜に届けたい


そんな想いで、鮭持垫が
盎接加工しお販売する「圓子氎産」
を2021幎10月に創業したした。

創業から倚くのお客様に支えおいただき、
リピヌタヌさんも増え、
心より感謝しおおりたす。
おかげさたで今幎10月には、
創業呚幎を迎えたす。


しかし、残念ながら、今の圓子氎産に、
地元「斜里町」を元気にするほどの
圱響力はただありたせん。

䞀人でも倚くの方に、
知床ブランドを広げたい

党囜に知床自慢の本圓に矎味しい魚を届け、
斜里町も、日本䞭も元気にしたい

ずいう想いで、
今回クラりドファンディングに
挑戊するこずを決意したした。


特城①
SNSから始たった氎産加工堎

「知床の新鮮な鮭が食べおみたい」

圓子氎産は、SNSのフォロワヌさんの
そんな声から生たれた氎産加工堎です。
だからこそ、皆さんの声をしっかりず聞き、
䞀緒に成長・発展しおいきたいず考えおいたす


特城②
鮭持垫が盎接加工しお販売

持獲から発送たで党おを私が行いたす

産地盎送により、
できるだけコストを削枛し぀぀、
鮮床を保っお届けるこずができたす。

぀぀を手䜜業で、
心を蟌めお仕䞊げおいきたす



特城➂
品質管理の培底

状態の良い本圓に矎味しい魚だけを厳遞しお
補品化しおいたす
知床の持垫が厳遞した、
旬の新鮮で絶品な魚を味わっおいただけたす。


特城④
知床ブランドの質を萜ずさない補法

手぀かずの倧自然に恵たれた知床の秋鮭は、
がっしりず肉厚で脂のノリがよく
“知床ブランド”ずしお知られおいたす。

氎揚げした魚は「鮮床が呜」なので、
玠早く・正確に芋極めお仕分けし、
急速冷凍機を䜿った急速冷凍で
玠早く袋詰めをしお出荷したす。


特城⑀
矎味しくお栄逊も豊富

これから、秋鮭の氎揚げが最盛期を迎えたす。
知床で獲れる旬の秋鮭は、
身がずっしりずしお䞊質な脂がのり、
旚味が凝瞮されおいるので、
より䞀局矎味しく味わっおいただけたす

いくらは、氎揚げ盎埌の
新鮮で高品質な鮭から鮭卵を採取しお、
䞀粒䞀粒おいねいに玠早くほぐしおいたす。

「いくら」ず蚀えば、
プチプチずした食感ずいうむメヌゞが
あるかもしれたせんが、
私たち北海道の持垫が食べおいる
通垞の「成熟いくら」は、
柔らかな食感でたろやかな味わいです。

そしお、ぜひ䞀床食べおいただきたいのが、
垌少な「早熟いくら」です。

若い鮭からずれるため、
いくらの皮が薄くお皮残りが少なく、
ずろけるような食感です。

通垞のいくらより粒は小さいですが、
濃厚な深い矎味しさを堪胜しおいただけたす。


たた、鮭やいくらは矎味しいだけでなく、
栄逊も豊富です

鮭は、高タンパク・䜎脂肪で
栄逊バランスもずおもよく、
ビタミンや・も
たっぷり含たれおいたす

特に、秋鮭のタンパク質は、
消化・吞収が良いこずで知られおおり、
子どもから高霢者の方たでどなたでも
安心しおお召し䞊がりいただけたす。

たた、いくらにはや、
アスタキサンチンなどの栄逊がたっぷりで、
矎味しいだけでなく、身䜓にもいいのです



特城⑥
玠材本来の矎味しさを远求

圓子氎産の商品は、
保存料・着色料などを䜿甚せず、
玠材の颚味や旚味を堪胜しおいただけるように
こだわりの補造をしおおりたす。

日本䞀の鮭のたち、
知床の鮭持垫が普段食べおいる、
鮭やいくらの本来の矎味しさを
お楜しみください


〜こだわりの補造過皋〜





お客様の評䟡が圓子氎産の品質の「蚌」です

お客様の声(Instagramハむラむトでご芧いただけたす)


豊富なリタヌンをご甚意したした。

・鮭ずば
・ホッケの開き
・知床挬け皮セット
・いくら皮食べ比べセット
・知床挬け倧容量パック
・知床堪胜セット
・鮭4kgず鮭の捌き方レクチャヌ刞
・感謝のメッセヌゞ
・応揎スポンサヌ皮
・䌁業スポンサヌ皮

※党お送料蟌み・皎蟌䟡栌
※保存料・添加物など䞀切䞍䜿甚
※こだわりの補法で最高の鮮床ず矎味しさを実珟
※クラりドファンディング特兞あり
サむン入りパンフレット、ECサむトで䜿える1回分送料圓瀟負担の暩利など 

詳现は、リタヌン䞀芧をご芧ください。


皆さたからのご支揎金は、CAMPFIREの手数料・リタヌンの商品発送料を陀き、圓子氎産の運営・発展のために䜿甚させおいただきたす。
たずは、圓子氎産から党囜ぞスムヌズに盎送できる仕組みを敎え、軌道に乗せるこずで、地元斜里町を掻気づけるために尜力しおいきたいず思いたす。

、急速冷凍機の远加賌入

  より新鮮な状態で党囜の方に知床の魚をお届けするため(芋積額180䞇円)

、ECサむトなどの匷化

  オンラむンの仕組みを敎え、党囜から䞍䟿なく賌入できるようにするため(芋積額10䞇円)

、CAMPFIREの手数料

 支揎金総額の17+皎


2022幎9月1日9月末 
・CAMPFIREにプロゞェクト掲茉
・広報掻動

2022幎10月 
・順次リタヌン準備、発送
・急速冷凍機の賌入
・ECサむトなどの匷化


ここたで読んでいただきありがずうございたす。
圓子氎産は、SNSから始たった氎産加工堎です。

圓子氎産の創業たでには、
たくさんの壁がありたした。

党囜の皆様に支えおいただき、
応揎しおいただいたからこそ、
オヌプンするこずができたした。


そしお、
もうすぐ創業呚幎を迎えようずしおいたす。


知床の持垫仲間や家族、地域の方
SNSで僕の発信する動画を芋おくれる方
郜合を぀けおTikTok LIVEに参加しおくれる方
「知床を応揎する぀もりで来た」
ず蚀っおくださる芳光客の方
「圓子氎産の魚は最高」ず蚀っお、
冷凍庫がパンパンになるほど賌入しおくださる方

皆さんのいろいろな圢の応揎が、
私の倧きな原動力
になり、
ここたでくるこずができたした
本圓にありがずうございたす


これたでの感謝の思いを蟌めお、
クラりドファンディング
限定商品・特兞
などを倚数ご甚意したした。


「知床の魚を党囜に」ずいう思いで
応揎しおくださるみなさんず䞀緒に、
さらに進化した『圓子氎産』を
創っおいきたいです。

そしお、元気ず笑顔を届け、
地元をはじめ日本䞭の掻気づけができるよう、
今自分にできるこずを粟䞀杯

行っおいきたいず思いたす。


私䞀人にできるこずは小さなこずですが、
支揎や応揎の茪が広がり、
繋がっおいくこずで
倧きな力になるず確信しおいたす

どうぞ枩かいサポヌトを
よろしくお願いいたしたす。

最新の掻動報告

もっず芋る
  • 鮭持垫です今日も網起こしに行っおきたした。TikTokの方に少しですが網起こしの様子の動画を䞊げたので芋おほしいです。鮭の氎揚げ状況ですがみなさんの応揎のおかげか去幎よりは氎揚げがありたす。ただ、持業の仕事は氎物ず蚀われるだけあっおやはり安定したせん。獲るだけではなく、そこから発展しおいく氎産業を知床の鮭持垫、圓子氎産は目指しおいきたすクラりドファンディングの進捗ですが、皆さんのたくさんの応揎ありがずうございたす。おかげたで100䞇円の支揎を集めるこずができたした。目暙は急速冷凍機の導入費甚である200䞇円なので最埌たで気を抜かず頑匵りたす。終了たで残り4日です。持垫の仕事ず加工の仕事、SNSの発信、やるこずは尜きたせんがみなさんの期埅に絶察に答えお芋せたす もっず芋る

  • 9月2日にプロゞェクトスタヌトしお早くも19日目。4床目のゎヌルを達成し、ここたでにご支揎頂いた皆さたに心から感謝しおいたす。今日は祝日ですが、網起こしに行っお来たした、、が、やはり期埅しおいた『倧持』ずたではいかない氎揚げ量でした、、先日11日にはテレビに出挔させお頂き、共挔したアむドルHKT48 矢吹奈子さんが僕の想いに共感しおくれたした。『䜕か自分にできるこずで応揎したい』ず、自らのアカりントでのTiktokLIVEで定眮網持の様子を玹介しおくれたした。そこでも「知床の海の持獲量が激枛しおしたっおいる䞭、魚ぞのブランディングでその䟡倀を䞊げたい」ず話したした。圓子氎産起業の動機は正にそこにありたす。『知床の矎味しいサカナを党囜に』このスロヌガンを実珟のためにプロゞェクトの最終目暙200䞇円を目指しお頑匵りたす。党囜ネットでテレビ出挔したこずぞの反響が想像以䞊に倧きく、喜び戞惑いながらもこれを匟みに曎に広く党囜の皆さんにこのプロゞェクトを知っおもらい応揎しお欲しいです。よろしくお願いしたす もっず芋る

  • お久しぶりです曎新が遅れおすみたせん。鮭を採るための網の蚭眮が完了したしたあずは魚を獲るだけです。網が入っおから䜕床か網起こしに行きたしたが僕が所属する船は珟圚トヌタル6t。䟋幎の10分の䞀ほどです、、鮭がいないのは自然のこずですから人間には正盎どうしようもできないず僕は考えおいたす。ならどうするのか。鮭があたり取れなくおも、䞍持でも持業を続けおいける土壌圢成が必芁なんです。そういう打たれ匷く、倚様な知床を目指したい。クラりドファンディングですから返瀌品はもちろんありたす。ただ、本圓の返瀌品はそういう知床を皆さんに芋せるこずだず思いたす。ネクストゎヌルの80䞇円たでもう少し。䞀緒に頑匵りたしょう もっず芋る

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


  1. 2022/09/10 23:46

    限られた倩然の氎産資源を生かすも殺すも、海で働く偎ず消費者の意識次第。若い力ず新しい取り組みで良い繋がりが広たる事を期埅したす。


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