2022/10/29 20:16
エルミタージュ・バレー酒ブリュワリーでは、12月16日の発売開始に向けて急ピッチで準備を進めています。絶対に必要な瓶やキャップ、箱などはもちろん、Restaurant＆Bar IRORIのお客様にどぶろくを提供するときのグラス、スタッ...
#上勝開拓団の付いた活動報告
どぶろく造りで美しい棚田を守りたい。徳島県上勝町で酒蔵を始めます。
徳島県上勝町、私たちが暮らす山村には美しい棚田があります。しかし、棚田での米作りは機械化ができず手間がかかるばかり。儲かるどころか作れば作るほど赤字に。高齢化と人口減少で後継者は減り続け、今は危機的な状況です。この棚田を守るために、農村の文化であった「どぶろく」を復活させようと思います。
このプロジェクトは、2022-10-07に募集を開始し、261人の支援により2,271,000円の資金を集め、2022-11-18に募集を終了しました
徳島県上勝町、私たちが暮らす山村には美しい棚田があります。しかし、棚田での米作りは機械化ができず手間がかかるばかり。儲かるどころか作れば作るほど赤字に。高齢化と人口減少で後継者は減り続け、今は危機的な状況です。この棚田を守るために、農村の文化であった「どぶろく」を復活させようと思います。