お世話になっております。
かも川手延素麺のクラウドファンディングを見てもらいありがとうございます！

全9回で『手延べ麺を使ったおすすめレシピ』をご紹介させて頂きます！
手延べ麺も工夫の仕方によっては、いろんな料理でアレンジ可能なんです！

8回目の今日は、『うなぎ冷うどん』です！

夏バテ知らずのスタミナぶっかけ。
具材をのせるだけの簡単レシピです。

作り方

①卵1個と卵黄を合わせて溶き卵をつくり、薄焼き卵を焼いて、錦糸玉子をつくる。

②うなぎはレンジで温め、一口大に切る。

③うどんを９分程茹でて、冷水でよく洗い、水気をよくきる。

④器にうどんを盛り、その上に錦糸玉子、うなぎを乗せて、刻んだみょうがをのせる。つけつゆをかけて出来上がり。

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