菓子製造許可付き、レンタルキッチンをOPENします！

私の周りには、レンタルキッチンを利用したい方がたくさんいました。

最近、レンタルキッチン（菓子製造許可キッチン）が増えてきていますが、人気があるようでなかなか借りることができません。

そこで、私がレンタルキッチンを作ってしまえばいつでも利用できるし、みんなにも利用していただけるのではないかと考えました。

はじめは自己資金でレンタルキッチンをOPENしようと思ったのですが、思いのほか部屋の老朽化が進んでおり、リフォーム費用がかかってしまうことがわかったため、足りない部分を補うためにクラウドファンディングを活用させていただくことを考えました。

ごあいさつ

はじめまして、山下かよこ、パンを食べるのも作るのも大好きな２児の母です。

長年パン教室に通い、ライセンスを取得しました。

現在は、低糖質パンや糖尿病の方でも食べられるパンを勉強中です。

私は10数年、パン教室に通い学んできました。

時には自宅でパン教室を開いたり、手土産に手作りパンやお菓子を持って行ったりしていました。そこで必ずと言っていいほど言われるのが「売ればいいのに！」と言う言葉です。

しかし、調べてみると、自宅キッチンで作ったものは売ってはいけないということ、保健所の許可が下りた場所でなければ製造ができないことが分かりました。

私には無理だ・・・

と、諦めていたある日、パン教室に来てくれた子のお母さんが「子どもがすごく楽しかったって！私も昔パン教室に通っていて、ライセンスを取得しているからもう一度作ってみようかな。」と、お声をいただきました。

そして、しばらくすると、「作るのが楽しくて、毎日作ってる！私もパン教室やる！」といって、彼女は翌月にはパン教室を始めていました。私はその行動力にびっくりしたと同時に、行動しないと何も始まらないんだと彼女を見て思いました。

祖父母が住んでいた、空き家の活用

それから情報を少しずつ集めて、少しがんばれば自分にもできることが分かり、祖父母が住んでいた家が現在空き家のため、そこをレンタルキッチンにすることにしました。

今は、レンタルキッチンの見学をしたり、情報収集をしながら、低糖質パンを勉強し、食品衛生責任者の講座も受講中（11月に取得予定）です。

そして、祖父母が住んでいた住居をリノベーションして、工房とする計画を立てています。

レンタルキッチンについて

レンタルキッチンがあることで、こんなことができるようになります。

・菓子製造許可を取得したキッチンを時間制で貸し出します。
・実店舗を持たず、手作り菓子やパンなどをマルシェやネットで販売できます。
・バザーなどでも販売できます。
・自宅よりも大人数でのパン教室を開催できます。
・お店を持ちたいという人へのお手伝いができます。

自分でキッチンを活用するだけでなく、将来お店を持ちたい方や、マルシェ販売をしたい方の、夢のお手伝いをすることができます。

レンタルキッチン

住所：愛知県豊橋市川崎町

お問い合わせはこちらから
メールアドレス：kayou.kobo@gmail.com

レンタルキッチンへの想い

菓子製造許可付きレンタルキッチンをOPENすることで、将来お店を持ちたい方や、マルシェ販売をしたい方の、夢のお手伝いをすることができます。

さらに、糖尿病の方でも食べられる低糖質パンの販売を考えていて、安心して食べられるパンの販売もしていきます。

リノベーションスケジュール

2022年9月：保健所に図面提出
2022年10月：工事着工、完成
2022年10月31日：保健所審査完了

2023年1月より、レンタルキッチンとして本格的に稼働を予定しています。

資金の使い道

キッチンのリノベーション、必要機材の購入等

オーブン2台、作業台、冷蔵庫、作業室の電気の傘、発酵機、ラベルシール印刷機、パン菓子作りに必要な道具、保険加入費、梱包代、送料、チラシ代など

CAMPFIRE掲載手数料・決済手数料

リターンについて

1,000円：お礼のメール
5,000円：高波動食パン2斤（送料込）
10,000円：おまかせ低糖質パンセット（送料込）
10,000円：おまかせパンセット（送料込）  

3,000円：半日レンタルキッチン
5,000円：一日レンタルキッチン
※日程は後日相談
※チケット有効期限：2022年11月1日〜2023年7月31日まで

3,000円：パン教室１回オンラインコース（2時間）
3,000円：パン教室１回体験コース（2時間）
4,000円：パン教室１回初級コース（2時間）
5,000円：パン教室１回中級コース（2時間）
6,000円：パン教室１回上級コース（2時間）
※日程は後日相談
※チケット有効期限：2022年11月1日〜2023年7月31日まで

スポンサー枠
10,000円：感謝の手紙
30,000円：ホームページにお名前掲載（2023年1月1日〜12月31日）
100,000円：広告を設置・配布、HPにお名前掲載（2023年1月1日〜12月31日）

高波動食パン焼けました！

高波動食パンって何？と思われたかと思いますが、食パンを仕込む際に使う仕込みの水を高波動なお茶（ジェイソンウィンターズティー）を使用することで、ふんわりもっちり食感な、高波動食パンを作ることができます！

また、誰もが安心して食べられるパンや糖尿病の方でも食べられる低糖質パンの販売もしていきます。

最後に

私にはクラウドファンディングは一切無縁だと思っていましたが、いろんなご縁があり、この場に立っております。

お店の味ではなく、手作りの良さをお届けしていきます。

将来お店を持ちたい方や、マルシェ、通販などをしたい方々の、夢のお手伝いができるレンタルキッチンを作り運営していきます。

愛知県豊川市に住む、山下かよこ、普通の主婦です。

趣味はパン作り。多肉植物が好きでリメイク缶や鉢なども制作しています。

応援メッセージの紹介

ちかちゃん
私がパン教室を開くきっかけを作ってくれたかよちゃんが、工房を作ると聞いて、その行動力がすごいと思ったし、ほんと尊敬！私も含め、いろんな方がこの工房を通して自分の夢を叶えていけるんだなと思うとワクワクして、今から工房が出来たらどんなことをしようか考えてしまいます(^-^)素敵な工房になるといいね！応援してます！

けいちゃん
夢のパン工房へのチャレンジ応援してます！かよちゃんの心がこもった美味しいお菓子＆パンで幸せを届けてくださーい♡

低糖質パン教室の先生
山下さんは、１０年以上パン作りを学んでこられたという筋金入りのパン好きです。

作ったパンをお友達にふるまったり、ワークショップをしてあげているうちに「本格的に売ったら良いのに！」と応援されるようになったこと、とても素敵なお人柄で、二人の息子さんを子育て中のママさんでもあります。

山下さんの、「人の役に立つものを届けたい」とうい想いには、とても共感しますし、その夢をかなえるための行動力が素晴らしいです。そんな山下さんを、私も心から応援しています。

工務店社長さん（タツミハウジング）
夢のある素敵な計画ですね☆頑張ってください(^-^)

工務店担当者さん
応援してます！頑張ってください！

なみちゃん
いつも超美味しいパンを焼いてくれるかよちゃんのパンがいろんな人に届けることができて、他のお友達の作ったパンやお菓子もたくさんの人に届けることができる工房の完成が楽しみです！素敵な工房ができますように、応援しています‼

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。