本校では高級しいたけ「のと115」を農家さんから指導を頂き育てており、この取組は11年目になります。

その中でも厳しい格付け基準をクリアした最上級品を『のとてまり』として、金沢市中央卸売市場に出荷しています。

アヒージョ缶詰には私達の作った「のと115」も材料として加える予定です。

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