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新しい北海道食文化へ 大自然の環境で生ハム・サラミ作りの工房建設!

自然豊かな北海道せたな町で、シャルキュトリー(食肉加工)とお菓子を作る!せたな町の自然環境を利用したこの土地だからこそできること。私たちサッカムセタナイは”自然エネルギー”を活用した製造方法を目指します!その為の第一歩、工房の立ち上げます!

現在の支援総額

3,600,000

360%

目標金額は1,000,000円

支援者数

190

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2023/11/03に募集を開始し、 190人の支援により 3,600,000円の資金を集め、 2023/12/31に募集を終了しました

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現在の支援総額

3,600,000

360%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数190

このプロジェクトは、2023/11/03に募集を開始し、 190人の支援により 3,600,000円の資金を集め、 2023/12/31に募集を終了しました

自然豊かな北海道せたな町で、シャルキュトリー(食肉加工)とお菓子を作る!せたな町の自然環境を利用したこの土地だからこそできること。私たちサッカムセタナイは”自然エネルギー”を活用した製造方法を目指します!その為の第一歩、工房の立ち上げます!

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皆様ご支援いただき、ありがとうございます!
メッセージなど温かいお言葉が何より私たちの糧になっております。

11月5日、隣町の乙部町にあるクラフトビールの「ギルドエンデバー 」さんにてイベントに参加させていただきました!

お昼の部では、せたな町の栗とギルドエンデバー のビールのコラボパフェをご提供。
夜の部では、7人の料理人が1品ずつ担当し、地域の食材を使ってビールのペアリング料理を作らせてもらいました。

お客様とも直接お話しでき、嬉しい気持ちが溢れました。
おいしいものは人を幸せにします。そこに色々な想い、ストーリーが乗ることで更においしさを増し心に残るのです。
おいしいお酒とともに、食事と時間を楽しんでもらいたい。

地域の食材もたくさん知る事ができ、また料理人の方との繋がりや刺激にもなりました。
ともに頑張っていきたいと思います!

ご参加いただきた方々、ありがとうございました!
これからもっと繋がっていき輪が広がります様に。

詳細などSNSなどでも発信しております!ぜひご覧ください♬
https://www.instagram.com/satkamsetanay/

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