投稿するにはログインが必要です。

プロジェクトオーナーの承認後に掲載されます。承認された内容を削除することはできません。

VINOLTRE

宮城県

初めてのプロジェクトです

仙台生まれ仙台育ち、生粋の仙台っ子です。仙台商業高校を卒業後、地元のホテル勤務を経て、2002年にワイン修行の為上京。都会の荒波にもまれながら、何とか2005年にJSA認定ソムリエ資格を取得しました。2007年よりワインインポーターに転職。前職場の社長には毎年の様にイタリアへ連れて行って頂き、すっかりイタリア大好き人間になった私は、社長の後押しを頂き、2019年に地元仙台で独立する事となりました。2020年3月に酒類販売免許が下り、さぁoltreスタートだ！と思った矢先の緊急事態宣言。。。今思えばどん底からのスタートとはまさにこの事でしたが、この2年間、経営者として、本当に多くの事を学ばせて頂きました。ワインインポーターとして起業した私ですが、もう一つどうしてもやりたい事がありました。それはワインバーです。サービスの経験を活かし、地元の近くで店を構える事が長年の夢であり目標でした。ただでさえ資金繰りが厳しい状況の中、簡単ではありませんでしたが、2022年1月、地元の隣町、青葉区中山台にenoteca oltreをオープン。思い切って踏切り、進む事が出来たのは、私の周りでいつも応援してくれているい皆さんの暖かい支援があったからです。現在はワインの輸入卸業務では全国の同志と繋がり、ワインの店頭小売販売やワインバーの営業も行い、近所の皆さんにナチュラルワインを注ぐ事、全国の応援してくれている仲間へワインを届けられる事の幸せを嚙みしめる日々です。趣味は野球と釣りです！自分の野球は高校途中で断念しましたが、今は息子３人のチームのコーチ＆運営でサポートしており、新たな野球の楽しみ方を子供達から教えてもらっています。釣りは親の実家がある青森での鮒釣りから、仙台湾での真鯛釣りまで、とにかく何でも興味アリな釣り好きです。いま一番やってみたい釣りはワカサギですｗプロフィールを最後までご覧いただきありがとうございました！

認証していません
https://www.instagram.com/enoteca_oltre

メッセージを送る

リターンを選ぶ

目標金額未達なら全額返金されます(All-or-Nothing方式)

11,000円

残り60

ワイン名：Puloniaプローニャ生産者名：Angol d'Amig アンゴルダミグ容量：750ｍｌ原産地：イタリア　エミリアロマーニャ州　モデナ保存方法：ワインセラー、または直射日光が当たらない12～18℃の場所消費期限：ありませんオーナーのマルコは30代前半で自らのカンティーナを創設しました。昔から葡萄を育てている地元のお爺ちゃん達を説得し、自然を壊さない農業をする約束をした上で、古い葡萄樹が植わる畑を受け継いでいます。地元では生産が難しく採算が取れない葡萄品種を見限る生産者が多い中、マルコはその葡萄に感じる地元にしか無い味を大切り繋げて行こう、守ろうと頑張っています。ピニョレットという白葡萄で醸したこのワインは、飲み心地抜群、味わいも非常に複雑さがあって、ジワジワと美味しさが広がります。但し開栓後は少しずつナチュラルワイン特有の独特な味わいが出てきますので、苦手な方は当日飲み切りがお勧めです。ご興味ある方は開栓してからの経過も試してみてください。この独特な味わいは、自然酵母で醸すナチュラルワインにしか出ない、自然な酵母が生み出す味わいです。ワイン名：Liberoリーベロ生産者名：CASAGORIカーザゴーリ容量：750ｍｌ原産地：イタリア　トスカーナ州　ピエンツァ保存方法：ワインセラー、または直射日光が当たらない12～18℃の場所消費期限：ありません 2015年、膨大な構想の末、オーナーのマテオが世界遺産ピエンツァの周りにある広大な自然保護区にワイナリーを創設しました。30歳という若さでオーナーとなったマテオ・ゴーリは、学生時代の友人であるデニー（写真の彼）と共に、小麦でパスタ、大麦とホップでビール、自分達で食べる野菜、家畜でチーズや卵、葡萄でワインと、総合的な自然農園として切り盛りしています。彼らが自ら開拓し植樹した葡萄樹達は、まだまだ若く未熟な部分もありますが、マテオ＆デニーの熱意に引っ張られるようなイメージで、すくすくと成長し、早年としては素晴らしいクオリティのワインに仕上がっています。サンジョベーゼというイタリアを代表する黒葡萄から生まれるこのワインは、酸味と果実味のバランスがとても高く、なめらかな渋味が心地よく広がります。じっくりと数日かけて少しずつお愉しみ頂けるワインです。

支援者：0人

お届け予定：2022年12月

このリターンを選択する
22,000円

残り40

※ボトル左から ※ワインは賞味期限はありません商品名：Puloniaプローニャ生産者名：Angol d'Amig アンゴルダミグ容量：750ｍｌ原産地：イタリア　エミリアロマーニャ州　モデナ保存方法：ワインセラー、または直射日光が当たらない12～18℃の場所 ※詳細は11000円リターン内容をご覧ください商品名：White Labホワイトラブ生産者名：Luca ルカ容量：750ｍｌ原産地：イタリア　アブルッツォ州　キエーティ保存方法：ワインセラー、または直射日光が当たらない12～18℃の場所元々はルカのお爺ちゃんが家用の一年分のワインを確保する為に、1haほどの葡萄畑を手掛けていました。お爺ちゃんを手伝いながら畑を引き継ぐ準備を進めてきました。このワインには長年家族の為に葡萄を育て続けてきたお爺ちゃんの歴史があります。このホワイトラブという白ワインは、パッセリーナという中部・南部のイタリアでよく栽培されている品種です。蜜を伴ったリンゴの様な雰囲気の果実味と綺麗で透き通る様な酸のバランスがとても良く、いつまでも飲み続けられる心地よさを持ったワインです。商品名：Liberoリーベロ生産者名：CASAGORIカーザゴーリ容量：750ｍｌ原産地：イタリア　トスカーナ州　ピエンツァ保存方法：ワインセラー、または直射日光が当たらない12～18℃の場所 ※詳細は11000円リターン内容をご覧ください商品名：olio オリーブオイル生産者名：Le Raiseレライゼ容量：500ｍｌ原産地：イタリア　ヴェネト州　カスターニェ保存方法：常温保存賞味期限：2023年7月25日この生産者も元々は、ピエトロのお父さんが家族や親戚用の一年分のオイルを造る為に畑を管理していました。ルカ同様、親戚や友人からの評判が非常に高く、ピエトロが引き継いだ10年前から、オリーヴオイル精製所としてボトル詰め・販売を始めました。彼のオリーヴオイルは、通常のオリーヴの完熟期よりも早熟な状態で摘み取り搾油する事で、採れる油分は非常に少なくなるものの、オリーヴが本来持つ華やかな香りと味わい深い風味を一番に考えて精製しています。味わいがとても濃いので、調味料としてではなく、野菜や魚、肉本来の味に、このオイルと塩だけで十分に完成するスペシャルオイルです。

支援者：0人

お届け予定：2022年12月

このリターンを選択する

このプロジェクトは、All-or-Nothing方式です。
目標金額を達成した場合にのみ、2022/11/30 23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。

支援に関するよくある質問

ヘルプページを見る

このプロジェクトの問題報告はこちらよりお問い合わせください

仙台発！イタリアナチュラルワインインポーターoltre

イタリアの小さな農家の自然で美味しいワインを現地から直接輸入し仙台から発信するインポーターです生産者の情熱と葡萄の生命力を感じる、最高の飲み心地のワインを日本の皆様へご紹介していきます

仙台発！イタリアナチュラルワインインポーターoltre

イタリアの小さな農家の自然で美味しいワインを現地から直接輸入し仙台から発信するインポーターです生産者の情熱と葡萄の生命力を感じる、最高の飲み心地のワインを日本の皆様へご紹介していきます

仙台発！イタリアナチュラルワインインポーターoltre

イタリアの小さな農家の自然で美味しいワインを現地から直接輸入し仙台から発信するインポーターです 生産者の情熱と葡萄の生命力を感じる、最高の飲み心地のワインを日本の皆様へご紹介していきます

仙台発！イタリアナチュラルワインインポーターoltre

イタリアの小さな農家の自然で美味しいワインを現地から直接輸入し仙台から発信するインポーターです 生産者の情熱と葡萄の生命力を感じる、最高の飲み心地のワインを日本の皆様へご紹介していきます

このプロジェクトを見た人はこちらもチェックしています

イタリアの小さな農家の自然で美味しいワインを現地から直接輸入し仙台から発信するインポーターです生産者の情熱と葡萄の生命力を感じる、最高の飲み心地のワインを日本の皆様へご紹介していきます

イタリアの小さな農家の自然で美味しいワインを現地から直接輸入し仙台から発信するインポーターです生産者の情熱と葡萄の生命力を感じる、最高の飲み心地のワインを日本の皆様へご紹介していきます