ohai様ご支援いただきありがとうございます！明けましておめでとうございます。クラウドファンディングも残すところあと２週間となりました。頑張ります。１月５日の新年スタートに向けて、新メニューの検討を進めています。今年１年も皆さまに楽しんでいただける店舗運営、ビール作りに励みたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

今日はカフェの定休日でした。明日のビール仕込みの準備で、早朝からタンクの洗浄・殺菌作業と、明日の仕込みの為の麦芽粉砕の作業をした後、午後から兵庫の明石でカフェの経営とビール醸造をしている先輩のお店に勉強に行ってきました。明石の海海苔を使ったビールをつくられており、醸造方法のコツなどを教えてもらいました。わが町西大寺も「九蟠の海苔」があります。ぜひ検討してみたいと思います。

今日は五福カフェ新メニューの「煮込みハンバーグランチ」の初めてのお披露目の日でした。ランチタイムにご注文いただいたお客様から、高評価をいただく事ができ、「おいしかった。また来ます」のお言葉をいただきました。嬉しい１日です。ありがとうございます。

～今日の一言～クリスマス限定ランチを本日スタッフと打ち合わせして決定しました。（写真は”旬の魚と彩り野菜のカルパッチョ”）今年もあと１カ月を切りましたね。クラウドファンディングもあと約１カ月ちょっと。頑張っていきます！！

maron8888様hiroaiko様ご支援ありがとうございます！～今日の一言～今日はご近所のボランティアの皆様が、お店の前にある地域の花壇の清掃を朝からされてました。花壇もすっかり綺麗になり、天気にも増して気持ちのよい１日を過ごす事ができました。