太宰を愛する者なら一度は目にしたことがある"リンゴ酒"を再現するプロジェクトの第2弾。戦時中に日本酒の代替品として飲まれていたリンゴ酒を再現した「人間失格」と、太宰の故郷 青森県五所川原市の特産品である果肉まで赤いりんごを使用した赤褐色のリンゴ酒「斜陽」の2種類を新たに醸造します。