ご挨拶
皆様はじめまして！
私たち株式会社いなみの里梅園は、和歌山県のほぼ真ん中に位置する印南（いなみ）町で南高梅の栽培加工、販売を行う梅干し屋さんです。
代表取締役 藁科秀一
専務取締役 藁科恭平
印南町は自然がたくさん残された紀州にあり、ひときわ緑の濃い、農業に最適な環境です。全国的にもスイカやさやえんどうなどが広く知られているところです。
株式会社いなみの里梅園もこれらの農作物を主体に、農業に適した環境の中、昭和50年より南高梅の栽培に着手しました。程なく供給できる量の良質な南高梅が収穫できるようになり、平成8年より自社独自の梅加工の研究に取り組んで、製造・販売を開始しました。
紀州産の南高梅にこだわり、自社梅園で南高梅の栽培から、自社工場で加工までと、一貫して丹念に納得のいく味造りをモットーに日々努力しています。
花盛りの自社梅園
このプロジェクトで実現したいこと
日本の伝統食品でもある梅干しは、とても身近な食品ですが、毎日食べるという人はどのくらいいるでしょうか。
このプロジェクトでは、塩だけで漬けた昔ながらの梅干しの味わいと魅力を多くの人に気づいてもらいたい、そして、身近過ぎて気づかなかった梅干しの魅力を再発見してもらい、毎日梅干しを食べてもらえるようになることを実現したいと思います！
天日でじっくりふっくら
梅干しにはたくさんの効果効能があります。私たちの周りには、健康の秘訣やダイエットのために、毎日１粒の梅干しを欠かさないという人が多くいます。
しかし小さなころからパン食や洋食に馴染んで育った人の中には、まだまだ梅干しの魅力に気づいていない人も数多くいるのが現状です。多くの人に健やかな生活を送ってほしい、そしてそれは毎日１粒の梅干しから実現できるのだということを、広く知っていただきたいと思っています。
そして、そんなほんまもんの梅干しが自然豊かな印南町で丁寧に作られていること、印南町の素晴らしさも広く発信していきたいと考えています。
沢山のご支援や応援を頂いて、必ず実現させたいと思います！
印南町の名所 かえる橋
美味しくて、体にもいいこと尽くしの梅干しの魅力を全国に発信します！
是非、ご協力をお願いします！！
プロジェクトをやろうと思った理由
「梅干しってみんな同じ」って思っていませんか？
私も子供の頃はそう思っていました。梅農家をやっているので梅干しと言えば「紀州南高梅」でした。梅干しは全部「紀州南高梅」と同じ味だと思っていました。
しかし、実家を離れて他府県で暮らすようになり、梅干しを購入してビックリしました。私が小さい頃から食べていた味と違っていたのです。
恥ずかしながらそこで初めて紀州産の南高梅の良さを知った次第です。
この本物の紀州産の南高梅の魅力で、毎日梅干しを食べることの素晴らしさを多くの人に知ってもらいたいと思ったのがきっかけです。
今、毎日梅干しを食べる習慣のある人はどのくらいいるでしょうか。
梅干しの魅力を多くの人に知ってもらう取り組みの一つとして、パッケージデザインの変更を考えていた時のことです。お客様データを分析していて、お客様が住んでいる地域や世代に偏りがあることがわかりました。
一番多かったのは、関東の40～50代の女性。家族の健康を考えたり、愛情たっぷりのお弁当を持たせたりしている人達だと思います。誰かを大切に思う気持ちが、梅干しという形で表れているのだな、と思いました。
こうした梅干しで表す温かい気持ちを、全国にもっと広げたい。その一粒から、多くの人の健康を支えたいと改めて強く考えたのがこのプロジェクトを始めたいと思った理由です。
毎日梅干しを食べる効果
梅干しには、本当に効果効能が本当にたくさんあります。
健康や美容に効果的だと言われていて、有名なところでは、梅干しの「クエン酸」には疲労回復効果、老化予防、食欲増進などの効果が期待できます。さらに、整腸作用や免疫力アップなどの効果も期待できる、まさに万能の食べ物です。
また、クエン酸には殺菌・除菌効果も確認されています。おにぎりやお弁当に昔から梅干を入れるのは、クエン酸の殺菌効果を期待したものなのです。
古くからの言い伝えとして「梅はその日の難逃れ」という言葉もあります。梅干しを食べると、その日は困難や災難にあわずに済むという意味合いです。古くから梅干しを毎日食べることで元気に過ごせることを実感していたからこその言い伝えだと思います。
昔ながらの製法で丁寧に漬込み
梅干しが持つ代表的な栄養素とメリットをご紹介します！
≪クエン酸で疲労回復効果≫
梅干しの酸っぱい成分がクエン酸です。クエン酸は、疲れの原因となる乳酸を体の外へ排出してくれるので、体のだるさや肩こり解消にも効果があると言われています。スポーツドリンクにもクエン酸が使われることが多いです。
≪クエン酸で殺菌効果≫
クエン酸には殺菌効果があり、細菌の増殖を抑えて食べ物が傷みやすくなるのを防ぐ効果もあります。気温の高い夏に、梅肉を使った料理や梅干しで魚を煮たりすることが増えるのは、さっぱり食べやすくするというだけではないのです。
≪梅リグナンで美容効果≫
活性酸素は老化の原因といわれています。梅に含まれる梅リグナンは強い抗酸化力を持っているので、細胞や組織が酸化するのを防ぐ効果があるといわれています。アンチエイジング効果や美容効果が期待されるということです。
他にも、梅に含まれる成分は沢山あって…「エポキシリオニレシノール」による整腸作用効果や、「オレアノール酸」の血糖値抑制効果、「ウバオール」や「コロソリン酸」の骨を強くする効果、「バニリン」による脂肪燃焼効果なども期待されています。
さらにさらに、紀州田辺うめ振興協議会の分析では、「梅ポリフェノール」が新型コロナウイルスに対する阻害効果を持っていることが明らかになったそうです。（2022年3月報道発表）
贈答用 最高級紀州産南高梅「梅さんさん」
梅の中でも紀州南高梅は果肉が厚く柔らかいという特徴があり、梅生産量日本一を誇る和歌山県を代表する品種です。南高梅は柔らかいため、食べやすく味わい深い一方で、潰れやすく、加工するのはとても高い技術が必要になります。
そんな紀州南高梅を大事に大事に扱って、効果効能が凝縮された美味しい梅干しを大切にお届けしています。
梅干しって、本当に魅力的だと思いませんか？
果肉たっぷりの紀州南高梅
これまでの活動
本当に食べてもらいたいのは、塩だけで漬けた無添加のほんまもんの梅干しです。
一度食べたら分かるその味わい深さを、皆さんに感じて貰いたいというのが本音です。
しかし、梅干しに慣れない人には、ほんまもんの梅干しは、酸っぱく感じたり辛く感じたりすることもあるようです。
すっぱいけど、おいしいね！
だから、私たちはほんまもんの梅干しに至る前に、多くの人に梅干しを楽しんでもらえるように、食べやすくて親しみやすい梅干しをたくさん開発してきました。塩味を抑えた甘い梅干しや、調味梅干し、キャラクター梅干しや、青梅の爽やかなクリームパンも。
大人気 ハローキティコラボ商品
毎日食べたくなるちょっと魅力的な梅干しの商品、少しだけ紹介します。
リターン品にもなっているので、リターン品の欄も是非ご覧ください。
◇桃風味梅干し
和歌山県産の桃果汁で漬込んだ、フルーティーな梅干しです。
◇はちみつ入り梅干し
国産のはちみつで漬込んだ梅の酸味とはちみつの甘さが絶妙な梅干しです。
◇こんぶ風味梅干し
こんぶと一緒に漬込んだ、こんぶの旨味がしみこんでまろやかで食べやすい梅干しです。
◇キャラクターコラボ梅干し
はちみつ味やしそ味の梅干しがハローキティやリラックマとコラボした、可愛い焼印のついた梅干しです。
◇生クリームパンダ
紀州産南高梅の梅果汁を使用したクリームパン。和歌山県産のみかんやゆずを使ったクリームパンもあります。
可愛いテトラの個包装梅干し 桃香
この美味しくて手軽でポップな商品をきっかけに梅干しに親しんでもらいたいと思っています。
そして、ゆくゆくはほんまもんの梅干しにチャレンジしてほしいと思います。
資金の使い道
・ 本物の梅干しを広く知ってもらうための広告宣伝費
・CAMPFIREへの手数料
・支援者様へのリターン費
リターンについて
こだわりの商品をリターン品にしました。どれも自慢の逸品です！
是非お楽しみください。
3,000円 紀州産南高梅 桃風味 個包装（塩分約5%）12g×12粒 紀州産南高梅を塩分5％にし和歌山県産の桃果汁で漬込みました。まさにフル－ツ！！
3,000円 紀州産南高梅はちみつ入り味梅（塩分約8%）12g×12粒 紀州産の南高梅を国産はちみつで漬込みました。梅の酸味と蜂蜜の甘さが絶妙です。
4,000円 はちみつ入り味梅 ご家庭用 500g 【本当にちょうどいい甘さ】 当店のはちみつ味の梅干は甘すぎないので、甘いのが苦手な方にもご好評いただいております。
4,000円 桃風味梅干 ご家庭用 500g 【梅干のイメージが変わる】 梅干を食べないお子様にも、人気の桃風味の梅干。 今までの梅干の位置づけではなく、デザートやおやつに食べれる、フルーツの仲間入り。
4,000円 うす味梅干 ご家庭用 500g 【あっさりして食べ過ぎ注意】 甘いのは苦手、昔ながらのすっぱい梅干は食べれない・・・ そんなご家庭へオススメの味です。
4,000円 こんぶ風味梅干 ご家庭用 500g 【ご飯との相性抜群の旨味】 紀州産の南高梅を国産昆布と一緒に漬込みました。こんぶの旨味がしみこんで、まろやかで食べやすい人気商品です。
4,000円 しそ風味梅干 ご家庭用 500g 【子供とお父さんで好みが違うご家庭へ】 紀州南高梅にしその味と香りが生きている昔ながらの味にこだわり、「すっぱくて」・「さわやかな」味の梅干です。
4,000円 優梅(すぐれうめ) ご家庭用 500g【小さいお子様がいるご家族も安心】こだわりの逸品!『優梅』を簡単にご説明しますと、梅酢(青梅を漬込んだ時にでるもので、梅の有効成分が多く含まれている)を利用して、その風味を梅干に取り入れた商品です。
4,000円 白干梅干 ご家庭用 500g 【昔ながらのしょっぱい梅干】 梅と塩だけで漬け込んだ紀州伝統の味わいのひとつ!塩が吹くような酸っぱい昔ながらの無着色の梅干しで、梅干し本来の味をお楽しみいただけます。
5,000円 サンリオ男子・キティラーにオススメ! ハローキティ 桐箱入り 12個入り 個包装 キティー世代のアラフォー女社長さんへのプレゼントに最適。
5,000円【農林水産大臣賞 受賞】冠婚葬祭に人気 熊野古道を訪ねて 白干梅&はちみつ味 多くの人に愛された紀州南高梅。 熊野古道を訪ねては、梅干の最高級ブランドである、紀州南高梅が初めて、「農林水産大臣賞」を受賞した商品です。
5,000円【梅の実フルーツ】HaNa. 12W 桃風味 ブランドHaNa.は、今までの梅干・南高梅のポジショニングや テイスト、コンセプト(固定概念)を全て取り払い和歌山県産南高梅の “梅の実” というフルーツを使ったニュー アイテム “umeピクルス” です。
5,000円【梅の実ピクルス】HaNa. 12B はちみつ味 ブランドHaNa.は、今までの梅干・南高梅のポジショニングや テイスト 、コンセプト(固定概念)を全て取り払い和歌山県産南高梅の “梅の実” というフルーツを使ったニュー アイテム “umeピクルス” です。
3,000円（６個入り） 5,000円（12個入り） 6,000円（18個入り）【新感覚☆冷凍スイーツ】生クリームぱんだ6個セット いなみの里梅園とクリームパンで有名な清水屋のコラボ! 今までにない、冷凍のクリームパンになっており、お好みに合わせて解凍し、お召し上がりください。 お味は、紀州特産品をふんだんに使用した、みかん味、青うめ味、ゆず味の3種類がございます。
6,000円 和歌山県名産品スイーツboxes 12個セット 梅、ミカン、桃、苺、しらす、鯨、鴨、甘酒、金ごま、紀州備長炭など、和歌山の海の幸から山の幸、すべてを味わえる、まだまだ知られていない地元ならではの魅力を全く新しいスイーツにしました。 名称/Cadeau de WKYM boxes12、サイズ/128×124×185（mm）、重量/約800g、保存方法/直射日光、高温多湿を避けて保存、賞味期限/90日
*原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。
実施スケジュール
・2023年１月15日 クラウドファンディング 終了
・2023年２月頃 リターン品発送開始
・2023年6月下旬 梅収穫
・2023年7月〜8月 梅干し作り
・2023年8月 「ほんまもんの梅干し」PR強化
最後に
いなみの里梅園の梅干しは、ほんまもんの紀州南高梅です。
一般のご家庭でお料理に使われることはもちろん、飲食店や小料理屋さん、そして芸能人の方もお祝い事にご注文いただいています。それだけ、多くの方に愛される梅干しには、理由があります。
是非「梅干しはみんな同じ」って思っているあなたに、食べてもらいたいと思います。
本当の梅干しの味を知ってもらいたいと思っています。
そして、梅干しを毎日食べることで得られるものの素晴らしさに気づいてもらいたいと思います。
私たちが販売している南高梅は、自社梅園で自らの手で育て、自社工場で製造している商品ばかりです。一粒一粒、熟練した職人がチェックし、厳選された梅干しだけが、商品として販売されています。自社梅園で育て、自社工場での製造だからこその高い品質に自信を持ってお届けしています。
味と品質にこだわり続けてきた結果、嬉しい事に「農林水産大臣賞」を受賞し、「ニッポンの食がんばれ!」セクションでも金賞をいただくことができました。
私たちはこれからも味と品質にこだわり最高級の紀州南高梅を多くの皆さんにお届けしていきます。
この紀州産の南高梅の魅力で、毎日梅干しを食べることの素晴らしさを多くの人に伝えたい、この思いの実現の大きなきっかけとしてクラウドファンディングに挑戦しました。
どうぞよろしくお願いいたします。
【株式会社いなみの里梅園】
◯営業許可証
許可番号 6-22-1-29-065
整理番号 LIC20210000038939
漬物製造業
◯食品表示 
＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。
目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。
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