昨日、友達が背中を押してくれました。”MIYAZAKI FOOD AWARD 2023”は、宮崎県の優れた農畜水産物を活用して開発された新商品を審査・表彰し、販路開拓につなげていくことで、フードビジネスの更なる振興を図ること...

紅ちゃんと私は大学時代に出会いました。大学時代から、どんなことにも真剣に向き合い、誰に対しても分け隔てなく優しく、誰からも愛されていた紅ちゃん。そんな紅ちゃんとの出会いから20余年。本場中国のジャオズを食べたことはありませんが、私の超...

昨日は、ながとも信農園さんと一緒にケールジャオズの研究をしました。宮崎県主催の「ひなたMBA」で共に学んだひろえさん（ながとも信農園）が作ったケールパウダーを使用したジャオズです。「良く言えば、邪魔をしない。　でも、特徴がないと言われ...