『肉大好き、肉ラバーズ集団』が手掛けるとにかく ジビエを美味しく食べられる方法を研究しました。 色々な熟成、焼き方、食べ方を試して 試行錯誤の結果一つの食べ方にたどり着きました。 それが「ジビエ串」 店舗で熟成させた色々なジビエ肉を 串のサイズにカットし、 焼き鳥スタイルで召し上がります。