先日の東京セミナーでのケータリングをお願いしたTSUKIJI PEPPERS CAFEさん、皆さんにとても好評で「どこのお店か」「紹介して欲しい」などの声を頂いておりました。
もともとご紹介するつもりではありましたので、店長に「文章書いて！」とお願いして素敵な写真と一緒に届きましたのでご案内します。
以下本文
仕事で訪れていたカンボジア。 そこで出会った胡椒を初めて食べた時の感動、 香りの華やかさやすっきりとした辛味に魅了され、 今まで日本で食べていた胡椒との違いに感動しました。
特に塩漬けの生胡椒を食べた時の感動をプロの方のみならず一般の皆様にも
伝えたくTSUKIJI PEPPERS CAFEを２０１９年１１月にオープンしました。
その後、弊社スタッフとの出会いにより胡椒のみを扱うお店から
スリランカにて香辛料とカレーの勉強をしていたスタッフの持つ知識や経験を元に
胡椒輸入に特化した香辛料のお店へと進化。 胡椒を含むスパイス全般を取り扱うようになりました。
食した事のない物をお買い求め頂くというのはとても難しいことだと思い、 ご来店してくださるすべてのお客様が試食、フードメニュ、ドリンクメニューを通じて
生胡椒やプロが使うミル用の胡椒を体験できるようにカフェスタイルでの販売に。
又、ご提供だけではなく店舗スタッフはそれぞれ香辛料に携わってきている為、
正しい使い方や保管方法、家庭料理での使用方法など、お客様が購入後に使い方がわからず
困らないようにアドバイスも行っております。
また、毎月3日間ではありますが
当店では本場のスリランカカレーのベースは 崩さずに月替わりで築地市場及び豊洲と太田市場から 仕入れた新鮮な旬の食材を使用して スリランカカレー（ランプライス）を予約販売しております。
生胡椒もふんだんに使用しております。
ご興味がある方は是非以下のurlをご参照ください。
https://pepperscafe.tokyo/monthly-sri-lankan-curry/
TSUKIJI PEPPERS CAFEの営業以外にも香辛料の卸売り、このたび御機会をいただいたような
香辛料をふんだんに使ったお料理のケータリングサービスや他飲食店様向けのメニュー開発を行っております。
ケータリングサービスに関しては弊社ホームページをご参照くださいませ。
まずは是非一度、塩漬けの生胡椒を含む様々な胡椒を食していただき、
胡椒や香辛料のすばらしさ、楽しさを知っていただければと思っております。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
Tsukiji Peppers Cafe
(築地ペッパーズカフェ)
東京都中央区築地4-10-8 諏訪市場内
Tel: 03-5539-8124
web: https://pepperscafe.tokyo
email: tetsuya@pepperscafe.tokyo
Tsukiji Peppers Cafe さんありがとうございました！
今後ともどうぞよろしくお願いします！
