秩父の山奥から、こんばんは。 ディアレットフィールド醸造所のエレナです。

【目標800%超を達成】

このたびはご支援いただき、誠にありがとうございます。

来週の1/20(金)より"クトゥルフ"ラベルのブレンドに使う菩提樹の花の蜂蜜を使った蜂蜜酒と、"ルルイエ"ラベルの無濾過の蜂蜜酒の仕込みを開始いたします。

製造過程を活動レポートでも報告していきたいと思います。

蜂蜜酒醸造所"Deerlet Field Brewery"は20年ほど前に廃校となった倉尾中学校の体育館を改装して2021年に設立しました。

体育館の1階駐車場の部分に壁をつくり、発酵室や火入れ室、分析室、瓶詰め室、倉庫などにわけて内装いたしました。

駐"輪"場は発酵をとめる"火入れ"作業につかう薪ボイラーの薪置き場となっております。

2階部分に登っていくと、懐かしき体育館が残っております。

さらに登っていくと、校庭といまはなき校舎跡地があります。

校庭では昨年より養蜂家といっしょに養蜂を開始しました。

醸造所周辺は手彫りのトンネルや湧水の毘沙門水、藤倉川、合角ダムなどがあり、醸造体験の方にも散策を楽しんで頂けるかなと思います。

今回醸造体験リターンでない方も、仲間4名で蜂蜜酒を造りたくなったらいつでもご連絡ください。もちろん1名でも。

過去体験者Aの手記

https://twitter.com/d16yoc6esxirplr/status/1599338729302528000?s=46&t=0aqVGzR_Ko1Q0SFfG0wcOg

過去体験者Bの手記

https://twitter.com/anz862/status/1578939142334926848?s=46&t=0aqVGzR_Ko1Q0SFfG0wcOg

霧に包まれる小鹿野でお待ちしております。