こんにちは！ プロジェクト担当の松尾です！

今回はホテル併設のレストランの様子をご紹介していきます＊

かねのね丹波では同じ敷地内にレストランを併設予定にしています。

お料理を通して季節感やかねのね丹波らしさを感じていただけるよう、兵庫県や丹波の食材を中心にしたメニューを考案中です！

さて、そんなお料理を支えるのはなんといっても、厨房とシェフ。

先日、厨房内の設備の配置を決めていく作業があったのですが、
見てくださいこのシェフたちの真剣な眼差し！

指示を出すシェフ（奥）とスーシェフ（手前）

様々な職人さんや業者の方が出入りする現場ですが、
その中でも負けないくらいの存在感を放つシェフたちはさすがです◎

細かな配置の確認など

真剣な眼差し！
ソムリエ（左）とスーシェフ（右）

洗練されたお料理とドリンクを提供するために、シェフ2名とソムリエが神経を尖らせ、考えを巡らせ、厨房を形作ってくれていました＊

まだまだ目標へ向かって突き進んでいきますので、引き続き応援・ご支援のほどよろしくお願いいたします！！

クチコミやSNS等でのプロジェクト情報拡散も大歓迎です◎

松尾