新ブランド酒の今！！新ブランド酒は今濾過中です！そもそも濾過とは・・・日本酒を搾った後に、細かいお米のカスやお酒の雑味を取り除きクリアで透明なお酒にする作業のことを言います。こちらは桜川酒造で使用している濾過器です。こちらの機材を使用...

今日は『おきたま地酒サミット』営業の塩川とユリが会場に向かいました！会場は米沢市のグランドホクヨウです華やかな場所で日本酒の飲み比べができる...なんて贅沢な時間なんでしょうか。写真を見ただけで飲みたい気持ちが膨らみます！笑鏡開きも盛...

第7回おきたま地酒サミットが3月5日(日)に開催！桜川酒造も出展致します！客席には『桜の音 純米酒』試飲ブースでは『ぶな乃森純米大吟醸雪女神』をご用意！桜の音は、やわらかくまろやかな喉越しです。当日は冷やでご紹介しますが、ぬる燗でも美...

今日は！今年の1月より桜川酒造に来てくれていたマルチワーカーの清水康也(シミズコウヤ)さんにインタビューしました！清水さんは2月28日までの2ヶ月間酒蔵の一員として一緒に酒造りをしてくれました！質問①　桜川酒造で働いて楽しかったことは...

地元小国町にある酒屋・館商店さんより応援メッセージが届きました！ありがとうございます！ご紹介させていただきますね！桜川の新しいチャレンジを応援します。小国の水と米で造る新しい純米大吟酸酒に期待しています。飯豊山の伏流水をいかした小国な...