酒蔵の付いた活動報告
季節限定酒『活性にごり酒 純米大吟醸』の瓶詰が行われました!実はこの瓶詰作業、キャップを付けるところも手作業なんです!!ひとつひとつ大事にしながら瓶詰を行っていきます。ここから手作業でレッテルを貼っていくと…商品の出来上がりです!小さ...
今日は!今年の1月より桜川酒造に来てくれていたマルチワーカーの清水康也(シミズコウヤ)さんにインタビューしました!清水さんは2月28日までの2ヶ月間酒蔵の一員として一緒に酒造りをしてくれました!質問① 桜川酒造で働いて楽しかったことは...
地元小国町にある酒屋・館商店さんより応援メッセージが届きました!ありがとうございます!ご紹介させていただきますね!桜川の新しいチャレンジを応援します。小国の水と米で造る新しい純米大吟酸酒に期待しています。飯豊山の伏流水をいかした小国な...
2月24日(金)にOKITAMAローカルガストロノミー第二弾として、「お酒のプロから学ぶペアリング」を開催しました!ワインソムリエ・唎酒師の石田陽介氏をゲストに迎え、ペアリングについてセミナー・体験会を実施していただきました。カモスク...
搾り作業の後、新ブランド酒の確認をしてきました!新ブランド酒のタンクが置いてある場所はとても優しい良い香りに包まれています。画像ではこの香りが伝わらないのが残念です...以前の活動報告であげた写真と見比べていただきたいのですが、顔つき...