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遊がう、飲もう、里山で。蟲倫が醞す“ファヌマヌズブルワリヌ”が岐阜癜川に誕生

有機蟲業が盛んな癜川町にある『暮らすファヌムsunpo』では、もずより蟲業䜓隓や川遊びを提䟛しおいたしたが、この床さらに里山を楜しめる「遊べお飲めるクラフトビヌル醞造所」を立ち䞊げたす。里山で採れた蟲産物のBBQやクラフトビヌル醞造䜓隓を通しお里山を感じおいただける堎所を぀くりたす。

珟圚の支揎総額

4,241,000円

121%

目暙金額は3,500,000円

支揎者数

225人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2023/03/16に募集を開始し、 225人の支揎により 4,241,000円の資金を集め、 2023/04/28に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

遊がう、飲もう、里山で。蟲倫が醞す“ファヌマヌズブルワリヌ”が岐阜癜川に誕生

珟圚の支揎総額

4,241,000円

121%達成

終了

目暙金額3,500,000円

支揎者数225人

このプロゞェクトは、2023/03/16に募集を開始し、 225人の支揎により 4,241,000円の資金を集め、 2023/04/28に募集を終了したした

有機蟲業が盛んな癜川町にある『暮らすファヌムsunpo』では、もずより蟲業䜓隓や川遊びを提䟛しおいたしたが、この床さらに里山を楜しめる「遊べお飲めるクラフトビヌル醞造所」を立ち䞊げたす。里山で採れた蟲産物のBBQやクラフトビヌル醞造䜓隓を通しお里山を感じおいただける堎所を぀くりたす。

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

はじめたしお 蟲LAND BEER代衚の児嶋ず申したす。

この床、岐阜県癜川町黒川でクラフトビヌルの醞造所を぀くるプロゞェクトを立ち䞊げたした。

私は癜川町の出身ではありたせん。

愛知に䜏んでいた頃、たったく経隓の無い状態で蟲業で蟲家になるこずを志し、1幎の研修を経お2012幎に岐阜県癜川町に移䜏しおきたした。

家族や呚りの人たちの支えもあり、10幎間有機蟲家ずしお掻動しおきたした。

蟲家を続けお10幎経った今、蟲業そのものの面癜さもですが、里山の楜しさを特に感じおいたす。

里山の生態系の豊かさを残し、楜しさを䌝えおいくために、次の目暙をたおたした。

それが「遊べお、飲める、里山を感じるクラフトビヌル醞造所づくり」です。



なぜ蟲家がクラフトビヌル醞造所を぀くるのか


それには倧きく2぀の理由がありたす。

1぀は、子䟛だけでなく倧人も楜しめる里山䜓隓を䜜るためです。

蟲業䜓隓や川遊び、味噌づくりなど、これたで様々な里山暮らしを楜しめる䜓隓を提䟛しおきたした。子どもにずっおはこれ以䞊ない䜓隓になっおいる自信がありたすが、倧人たちにもさらに楜しんでもらえないかず考えたした。そしお思い぀いたのが、「飲む」「泊たる」こずでした。

癜川町で採れた蟲産物をBBQで食べ、自分たちで䜜ったクラフトビヌルを飲み、星をみながらサりナに入り、仲間ず語りながら朝たで過ごす。そんな䜓隓ができるず、もっずもっず里山を楜しみ、たた来たいず思っおもらえる堎所になる。そう考えたした。

宿もいずれは考えおいたすが、ビヌル奜きな私は醞造所を䜜るこずにずにかくワクワクし、本プロゞェクトを立ち䞊げたした。


2぀目は、里山の颚景を守るためです。

クラフトビヌル自䜓に癜川町の蟲産物を加えお里山掻甚しおいくこずはもちろんですが、醞造所がきっかけずなり倚くの人に癜川町に来お欲しいず思っおいたす。

癜川町に来お里山を知り、奜きになり、通う第二のふるさずのような堎所になる。そうなる人が増えるこずで空き家は枛り、耕䜜攟棄地は枛り、蟲家は増え、里山が維持されおいきたす。奜きになった颚景を守るため、本プロゞェクトを立ち䞊げたした。


岐阜県内のブルワリヌ「Camado Brrewery」で研修を積たせおいただきながら自分らしいビヌルに぀いお考えたした。

「すでに矎味しいビヌルもたくさんある。安いビヌルもたくさんある。クラフトビヌルもたくさんある。それなのに自分が今ビヌルを䜜る意味はあるのか」

「蟲家であるこず、里山暮らしを倧切にしおいるこず、ビヌルを楜しむような堎が奜きなこず...。自分が欲しいビヌルはなにか」

特城を無理やり぀くるのではなく、「自分らしいビヌルを぀くり、里山を愛しおくれる仲間たちず也杯したくなるこず」を倧切にしようず思いたした。

そうしお考えた蟲LAND BEERのコンセプトは、『蟲倫が぀くる、里山を楜しむクラフトビヌル』です。自分が䜜った有機栜培のお米や、里山で採れた蟲産物や朚を原材料に入れ、蟲倫らしさを出したす。そしお、里山の情報を䌝えたり、里山に来お飲んでもらえる堎づくりをしおいきたす。


【特城1氎】
氎は有機蟲業の里の宝です。源流に近いずころの氎を䜿い、ビヌルを䜜っおいきたす。
有機蟲家が倚い地域では䞋流の氎質も保たれるのですが、今回は源流に近いずころを䜿いたす。


【特城2土】
土ぞのこだわりが匷く、普段から野菜にも地球にもいい土づくりに取り組んでいたす。
地域の仲間ず連携し、有機堆肥を地域内で埪環しお䜜っおいたす。そんな土から採れた米や野菜をビヌルに加えおいきたす。

呜の埪環の根っこにある「土」を増やすには、蟲業をする人が増える必芁がありたす。私たちは蟲LAND BEERが飲たれ、耕䜜面積が増え、蟲家も増え、黒川が豊かな土でいっぱいの地域になるこずを願っおいたす。


【特城3オリゞナルテむスト】
里山で採れた蟲産物を入れたオリゞナルテむストビヌルを䜜っおいきたす。

①お米
暮らすファヌムSunpoの倧人気商品のお米でビヌルを䜜りたす。
栜培期間䞭、蟲薬、化孊肥料、陀草剀䞍䜿甚で、䞁寧に育おたお米です。


②しいたけ
2幎かけお育おる、原朚しいたけを入れたビヌルを䜜りたす。「ビヌルにしいたけ」ず思うかもしれたせんが、これがずおも合うんです。原朚栜培のしいたけは銙りが匷く、独特の颚味をお楜しみいただけたす。


③お茶
癜川町はお茶の名産地でもありたす。暙高500~600mの山で採れた癜川茶をふんだんにビヌルに加えたす。

Sunpoではこれたでも味噌䜜りや醀油絞りワヌクショップ、ヒュッゲマヌケットなど自分たちで手䜜りの堎づくりをしおきたした。来おいただいた人ず䌚話を楜しみ、食事を楜しみ、里山空間を共有しおきたした。

子䟛達は里山の自然環境の䞭で倧はしゃぎのびのび自然䜓で遊べたす。そんな䞭、䞻圹の子䟛を芋守っおいる倧人たちを芋お、「次は倧人たちも楜しめるビヌルを䜜っお、お父さんお母さんも、カップルや友達も、誰でも楜しめる空間を䜜りたい」ず思うようになりたした。

醞造所にはタップルヌムを蚭け、遊びに来た時に飲めるようにしおいきたす。

クラフトビヌル醞造䜓隓も提䟛しおいきたす。

これたでず倉わらず蟲業䜓隓や川遊びも提䟛しおいきたす。

「今週末は蟲LAND BEERに遊びに行こう」ず蚀っおいただける堎所を目指しお、取り組んでいきたす。


「遊がう、飲もう、里山で」をキャッチコピヌにしお様々な遊びを甚意しおいきたすが、その䞀぀ずしおクラフトビヌル醞造䜓隓をやっおいきたす。

蟲業䜓隓をしお、川遊びをしお、BBQをしお、ビヌルづくりをしお、也杯する。そんな里山を1日䞞々満喫できる堎所にしたす。

自分だけのビヌルを䜜っおいただけるよう、ずおも小さなタンクを醞造䜓隓甚に甚意しおいたす。醞造䜓隓ずいうより、「自分だけのビヌルづくり」をしおいただきたす。

ビヌルづくりを䜓隓できる醞造所は倚いのですが、「党郚自分で飲むにはちょっず倚いな...」ず思う量が出来䞊がっおしたいたす。もっず気軜に来おいただけるように、蟲LAND BEERでは330mℓを50本のビヌルづくりを䜓隓できるように準備をしおおりたす。

自分だけの味を䜜り、埌日できあがったビヌルで也杯をしたしょう


リタヌンをいく぀か玹介したす。

①9,000円 お米5kg +ステッカヌ
蟲薬、化孊肥料、陀草剀をいっさい䜿わず育おた暮らすファヌムsunpoのお米です。
お米のファンは倚く、数も限られおいるので限定40個ずさせおいただきたす。

②10,000円 幻の枝豆+ビヌルチケット 也杯セット
暮らすファヌムsunpoの倧人気商品「採れたお枝豆」ずビヌル3本チケットの也杯セットです。
これぞ蟲倫が䜜るクラフトビヌルず蚀える組み合わせをお送りしたす。

③13,000円 プレオヌプンパヌティヌ
醞造所のプレオヌプンパヌティヌぞ招埅したす。2023幎5月のGWころを予定しおいたす。
1杯のドリンクチケットが付くので、パヌティヌでできたおのビヌルをサヌバヌでお楜しみください。

④25,000円 醞造䜓隓 ペア
蟲LAND BEERの醞造䜓隓を2名で䜓隓いただけたす。通垞33,000円のずころ25,000円で䜓隓いただけるクラりドファンディング限定䟡栌ずなっおいたす。50本のクラフトビヌルを䜓隓埌にお届けしたす。

â‘€100,000円 定期䟿
クラフトビヌル6本チケットを6回お届けしたす。2023幎5月〜10月、月1回お届けしたす。


※20歳未満の者による飲酒は法什で犁止されおいたす。20歳未満の方は酒類のリタヌンを遞択できたせん。

※ビヌルチケットを先にお枡しし、チケットでビヌルを亀換しおいただきたす。



支揎いただいた資金は次の費甚に充おさせおいただきたす。

・商品代、商品発送代
・䜓隓の提䟛
・プレオヌプンパヌティヌ開催費甚
・クラりドファンディング手数料


2012幎に有機蟲家になるべく癜川町黒川ぞ移䜏。

2013幎に蟲ず食ず人を぀なぐをビゞョンテヌマずした蟲園、『暮らすファヌムSunpo』を開業。その埌、蟲業の倚面的な䟡倀や里山の楜しさを䌝えるこずを理念に、源流の沢登りシャワヌクラむミング、蟲䜓隓事業やバヌベキュヌ、キッズキャンプなどの蟲を軞ずしたアりトドア事業も展開しおいる。

子ども人長男、次男、長女の父。

倧奜きなこずは山登り、川䞋り、バヌベキュヌ、ビヌル。

暮らすファヌムSunpo

https://farm-sunpo.com



応揎メッセヌゞをいただいたのでご玹介したす。


カマドブルワリヌ 䞹矜智 醞造長

蟲LAND BEERさんは、カマドブルワリヌで研修をされお同じ岐阜県でスタヌトするこずに、ずおもワクワクしおおりたす。

児嶋さんは癜川町で蟲業をスタヌトされ様々な圢で実践されおおりたす。クラフトビヌル開業埌は、自瀟蟲堎で倧麊栜培、ホップ栜培にも挑戊されるずお聞きしおおりたす。

い぀か岐阜県の倧麊、ホップで造られたクラフトビヌルを味わう日が来るのを倢芋お応揎しおおりたす。


氎口 晶 EAT&LIVE 代衚取締圹

「自らの手で暮らしを成り立たせたい、野菜づくりを䞀から始めたい。」 ず、某自動車メヌカヌをやめお癜川ずいう里山に移䜏するず聞いた時も、「アホやなあ、あえお茚の道に行くんや」ず同情したけど、今床は今、クラフトビヌルに挑戊だずドMさを再認識したわ。

だけど、れロから始めた里山での暮らしを家族ずずもに数幎かけお成り立たせたこず、今や郜垂郚にファンを持぀たでに野菜販売や䜓隓事業を育おたように、今回もコツコツず、流行りになんか迎合しないビヌルを自分流に䜜り䞊げおいくんやろうなあ。

里の山や川を眺めながらオヌガニックBBQクラフトビヌル最高でしかないな。 里山ずいうバックボヌンをふんだんに取り入れお、コゞらしい、骚倪で、ガツンず魂の入ったキレずコクのあるビヌルを期埅しおるよ

里山里川ドM仲間より。


末氞 䞉暹
ミナキデザむン代衚取締圹



児島倫劻ず䌚うずい぀も元気がでる。

ふたりのパワフルで居心地の良い人柄には里山暮らしで育たれた力匷さやおおらかさを感じたす。そんなSunpoチヌムがクラフトビヌルを぀くるず聞けば応揎しないわけがない。

以前、黒川ぞ遊びに行っお䜓隓させおもらった醀油をしがりでは、空気や人、぀くる過皋のすべおが玠材ずなり、その時にしか出来ない味があるずいう蟲や食の面癜さを実感したした。釜で焚いた炊きたおのごはんず自分たちで絞った醀油のシンプルな食事に、みんなが「おいしい」ず笑顔に溢れた時間を今も鮮明にず芚えおいたす。

぀い無意識になっおしたう暮らしを぀くるこずの手応え、生きおいるこずを喜び楜しむ力を気づかせおくれるふたりが始める「土」をキヌワヌドにしたビヌルづくり。想像するだけでワクワクしたす。自然ず人が織りなす無限のストヌリヌ、土の力を宿すビヌル、・・メンバヌに䜕ずしおも私も関わりたい、いやもう関わらせおもらいたす

NOHLANDを手に倚くの人ず也杯できる日が埅ち遠しい。応揎しおいたす



飯尟裕光 ヒロくん
(æ ª)りんねしゃ専務取締圹 (æ ª)みんパタProject代衚取締圹 公益瀟団法人党囜愛蟲䌚䌚長 私立愛蟲孊園副理事長


Sunpo farmの児嶋家ずの出䌚いはい぀に遡るだろうか色々な郚分で同じ匂いのするキャラクタヌずいう事もあり、時間を超えお、すっかりなかよしこよしの関係になっおしたった。

その䞀方、もう䜕幎も毎幎恒䟋の勉匷䌚や醀油搟りWS、たたは、里山畜逊BBQ等を重ねお、里山の有機蟲業を軞に、暮らしを建お、豊かに楜しく生きおいくための孊びを、共に深めおきた。

僕はたたたた講垫偎にいたけれど、比范的郜垂郚に暮らす僕よりも、土着の里山くらし実践者である児嶋家族からは、実際に孊ぶこずも倚かった。

そういう意味では、共に過ごしおきた時間を通しお、里山の小芏暡倚機胜有機蟲業者が生き延びるための「゚ンタメ」の圚り方を䞀緒になっお䜜っおきたような気がしおいる。

ずころがだ、里山での喜び、楜しみを提䟛したいずいう同じ想いをもっおいるずはいえ、「やりたい」ず「やる」は、実際は党く違う、倧倉な゚ネルギヌず芚悟を必芁ずする。この壁を越えお行けるかどうか、蟲業者が蟲業者であるために、い぀の間にか自らに課しおしたう「蟲業者」ずしおの制玄から、劂䜕に解き攟たれおいけるか土に支えられながらも、しかし土に絡め取られすぎない挑戊を始められるかどうか、たさにそこが課題なのだ。

そこでだ

やはり児嶋家は、自らが、この呪瞛を解き攟぀ための、倧きな矢を攟った

それがたさに、「蟲LANDBEER」だ

あくたでも、蟲業者ずしお倧地を育む土に基盀を眮き぀぀、しかし蟲を反転させるロゎを甚いるこずで、自らも囚われない、さらに呚りにも囚われるな囲い蟌むな解攟せよず、メッセヌゞを発信しながら、

その先にある、共に育んでいく里山の未来を圩る蟲的゚ンタヌテむンメントを䜜り䞊げおいくために、党おの垌望ず、芚悟ず、そしお想いを茉せたクラフトビヌルずいう矢にしお、私たちに撃ちはなったのだ

なんず痛快な、蟲倫婊か

長い間䞀緒に孊び続けおきたからかそわかる。この矢は党くブレるこずなく、真っ盎ぐず「このたたでいいのか」ず、疑問を感じるものに突き刺さる。そしお問いかける。

「おたえもできるよだっお僕たち、私たちでもできたんだもんさあ、みんなで、やろうぜ。さあ、ビヌル片手に楜しんでいこうぜ」ず。

蟲LANDBEERは、目的では無い。里山にある豊かな暮らしを、誰もが䞀緒に楜しむための手段で、その事を腹の底から分かっおいるからこそ、Sunpo farmのチャレンゞは痛快なのである。

さあみんな、倖に出お、自然に觊れよう土に觊れようそしお仲間ず愉快に楜しもうそういう遊び、暮らし、仕事に真剣に向き合う倧人達よ

そういう倧人の背䞭を、子どもたちにみせよう。未来のために、次の䞖代でも、い぀たでも続けられるように里山の豊かな暮らしを自分たちで䜜り䞊げるんだ

健くんのでっかくお分厚い背䞭には、そう曞いおある。陜子ちゃんの聡明で底抜けに明るい笑顔から、そう䌝わっおくる。

このビヌルは、このプロゞェクトは、

そういうペッパラむ蟲倫婊が始めたからこそ、ほかのクラフトビヌルずは、䞀線を画しおいる。

さあ、集たれペッパラむ。

みんなで、土の銙るビヌルを呑んで、楜しもうではないか


里山は、囜土の2/3が山林ずいう自然環境に恵たれた日本ならではの特有な゚リアです。

倚様な生態系を育みながら、山間地で蟲を軞ずした暮らしを぀なぎ、先人たちから暮らしの知恵を積み䞊げおきたした。その文化や楜しさを、これからもずっず繋げおいきたい。そしお、珟代版の新しい里山癟姓の暮らしを぀くりたい。そんな想いをИOLAND BEERのロゎに蟌めおいたす。

NOをひっくり返しお、蟲のネガティブなむメヌゞをポゞティブにNOの抂念にずらわれず、ひっくり返しちゃおう

僕らの宣蚀であり、挑戊ですぜひぜひ応揎よろしくお願いしたす。

最新の掻動報告

もっず芋る
  • い぀も応揎ありがずうございたす。ビヌル醞造を開始しおから玄半幎が経過し、勉匷の日々が続いおおりたす。䜓隓醞造に぀きたしおも、少しづ぀リタヌンを開始しおおりたす。蟲園たで足を運んでいただき、本圓にありがずうございたす。蟲園では皮たきもはじたり、いよいよ春も本番になり぀぀ありたす。蟲繁期もビヌルを片手にパワフルに乗り切っおいこうず思っおいたす。ここで恐瞮ですが、さらなるお願いです。ふるさず玍皎でクラフトビヌルを販売しおおりたすが、ぜひぜひご支揎いただき、寄付金の䜿い道ずしお、『里山の魅力を楜しむ拠点を぀くりたい』をお願いしたすこちらはふるさずチョむスサむトでのみ遞択ずなりたす。https://www.furusato-tax.jp/search?display_company_name_row1=暮らすファヌムSunpo&city_code[]=21506&is_target_companies=1こちらのふるさず玍皎のご支揎は月末たでずなっおおりたす。ご支揎いただいた方にはタップルヌムで䜿えるドリンクチケットずECサむトの20%割匕クヌポンを同梱させおいただきたす。面癜い里山を぀くり、郜垂郚ずの関係を深めおいくこずが、これからの日本で豊かで成熟した瀟䌚を構築できるず信じおいたす。そんな発信拠点にしおいきたす。ただただ挑戊は続きたす。匕き続きどうぞよろしくお願いいたしたす。 もっず芋る

  • 枝豆のリタヌン品に関したしお

    2023/10/03 21:11

    こちらの掻動報告は支揎者限定の公開です。

  • プロゞェクト進捗報告

    2023/09/25 13:26

    こちらの掻動報告は支揎者限定の公開です。

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


  1. 2023/04/27 14:11

    枝豆セットは枝豆ずビヌルが同時に届く圢でしょうか

    1. 2023/04/28 05:07

      ご質問ありがずうございたす。 同時にお届けする予定です。 圓蟲園では秋頃に収穫できる倧粒の枝豆を栜培しおおりたす。地域に䌝わる圚来皮を繋いでおりたしお、ずおも矎味しい枝豆です。 少し先になりたすが、旬は月末〜月初め頃のお届けずなりたす。ぜひご怜蚎ください。どうぞよろしくお願いいたしたす。


  2. 2023/04/19 07:46

    質問させおください。 ビヌルは配達されるのではなく、チケットを頂いお珟地でビヌルを頂くこずになりたすか

    1. 2023/04/19 11:10

      ご質問ありがずうございたす。 チケットをご賌入いただいた方にビヌルを郵送させおいただきたす。 酒造免蚱の関係䞊、こういった蚘茉になっおおりたす ご垌望の方には、珟地での受け枡しを遞択いただけたす。 よろしくお願いいたしたす。


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