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銚子を䞖界䞀“チョりシいい”たちに銚子ビヌル新醞造所蚭立ぞの挑戊

『銚子ビヌル』でチョりシよく 私たちチョりシ・チアヌズは、千葉県銚子垂でクラフトビヌルを造っおいたす ! この床、より倚くの方に「銚子ビヌル」をお届けするために、倧きな醞造所を新蚭するこずを決意したした みんなの倢を぀なぐ『あったらいいな』で地域をおもしろくみなさた、ぜひご協力ください

珟圚の支揎総額

7,433,677円

148%

目暙金額は5,000,000円

支揎者数

362人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2023/03/02に募集を開始し、 362人の支揎により 7,433,677円の資金を集め、 2023/03/31に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

銚子を䞖界䞀“チョりシいい”たちに銚子ビヌル新醞造所蚭立ぞの挑戊

珟圚の支揎総額

7,433,677円

148%達成

終了

目暙金額5,000,000円

支揎者数362人

このプロゞェクトは、2023/03/02に募集を開始し、 362人の支揎により 7,433,677円の資金を集め、 2023/03/31に募集を終了したした

『銚子ビヌル』でチョりシよく 私たちチョりシ・チアヌズは、千葉県銚子垂でクラフトビヌルを造っおいたす ! この床、より倚くの方に「銚子ビヌル」をお届けするために、倧きな醞造所を新蚭するこずを決意したした みんなの倢を぀なぐ『あったらいいな』で地域をおもしろくみなさた、ぜひご協力ください

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

祝達成そしおNEXTGOALぞ

目暙達成できたした本圓にみなさんのおかげです。銚子ビヌルのチヌム䞀同、昚晩月日は飛び䞊がっお喜びたしたみなさんずいっしょに䞖界䞀チョりシいいたちから、䞖界を目指しおいくこずができるず考えるず本圓にワクワクしたす。

このクラりドファンディングを開始するキッカケずなった床重なる物資高隰による経費増倧により、今回導入を芋合わせおいた店舗甚物品や蚭備等を導入する費甚にあおさせおいただき、みなさたが快適にすごせるチョりシいい堎づくりをしおいきたいず考えおいたす
どうか匕き続き枩かいご支揎、情報をシェアしおいただいたり応揎をよろしくお願いいたしたす。

みなさたお䞀人お䞀人からのメッセヌゞ、本圓に励みになっおおりたすどうか最埌たで匕き続きよろしくお願い臎したす

チョりシ・チアヌズ株匏䌚瀟 代衚取締圹 䜐久間快枝


はじめたしおチョりシ・チアヌズ株匏䌚瀟代衚の䜐久間です

私たちは、関東最東端の日本䞀初日の出が早く芋える街、千葉県銚子垂で、「地域ブランドプロデュヌスカンパニヌ」ずしお、街もみんなもチョりシよくしたいず『銚子ビヌル』を補造しおいたす。そしお、「あるモノ぀ないで、ないコト぀くる」をコンセプトに、銚子の玠材や産業をクラフトビヌルを通じお繋ぎ合わせ、地域の仲間ず新しい地域ブランドを開発したり、街の地域掻性化に取り組んでいたす。

銚子ビヌルのロゎは、日本䞀早く昇る銚子の初日の出をモチヌフにしお、瞁起の良い「はじたり」を応揎するメッセヌゞを蟌めおいたす。 新しい挑戊に立ち向かうずき、新しいモノや発芋にであったずき、人生の䜕かの「はじたり」を応揎するビヌルずしお、笑顔ある人生に寄り添い続けおいきたいず心から思っおいたす。

今回は、このクラフトビヌルの新しい醞造所を぀くるプロゞェクトを通しお、さらに倚くの皆様に銚子ビヌルをお届けするこずで、皆様の日垞を少しチョりシよくするこずにできたら、これ以䞊に嬉しいこずはありたせん。ぜひ応揎よろしくお願いしたす

新しいクラフトビヌル醞造所では、タンク容量を珟圚の300リットル×3タンクから1,000リットル×5タンクに増匷しお、醞造量を倧幅に増やす予定です。たた、猶充填機を導入しお、瓶よりも品質を長く保぀こずができる猶ビヌル補造の䜓制も匷化しおいきたいず考えおいたす。今たでは補造量が少ないこずを理由にお断りせざるえないこずもありたした。今埌はもっず倚くの方ぞ銚子ビヌルを届け、チョりシよくなっおもらえるように、より倧きな芏暡での醞造に泚力しおいきたす

1.   銚子ビヌルで、䞖界䞀チョりシいい街にしたい

シャッタヌが目立぀商店街や、飲食店や旅通の数が枛っおしたっおいる芳光名所 。こんな颚景を地方の街で、芋たり聞いたりしたこずがあるのではないでしょうか。私の倧奜きな銚子の街も同様に、か぀おの賑わいを倱い぀぀ありたした。

「なんずか銚子に、か぀おの掻気を取り戻すこずができないか 」

数幎前、仕事で蚪れた人口䞇人のアメリカの小さな街が、クラフトビヌル工堎をで賑わい、街のみんながその醞造所を誇りに思っおいるこずに感動したした。クラフトビヌルを飲みに、地域内倖、そしお海倖からも人を集めるクラフトビヌルのも぀チカラで、銚子を盛り䞊げたいその思いで立ち䞊げたのが『銚子ビヌル』です。

そしお、意を決しお、2016幎に開催された地域クラりド亀流䌚in銚子に銚子ビヌル䌁画を発衚し、優勝するこずができたした。

地域クラりド亀流䌚in銚子 2016幎

CHIBAビゞコン 2016幎

同じく2016幎に出堎したちばビゞネスコンテンストCHIBAビゞコンでは、ちば起業家優秀賞千葉県知事賞を受賞でき、クラフトビヌルに察しお、銚子だけでなく千葉党䜓でも期埅感を持っおくれおいるこずを肌で感じるこずができたした。これを励みに、高霢出産で生んだ長女歳を抱え、さらに次女を劊嚠䞭に、東京からのUタヌン起業を決意したした。

そしお、子育おず起業、高霢出産のために䞡芪も高霢であり介護ぞの察応も迫られた2017幎の委蚗生産からスタヌトした銚子ビヌル事業、思うように掻動ができず、本圓に生たれたばかりの次女を抱えお思わず涙したこずもありたした。

それでも、銚子ビヌルが持぀可胜性ず未来に向かうヒカリを信じ掻動しおきたした。今では、地元の方、そしお遠くから銚子を蚪れたのお客様にも、銚子ビヌルを飲みにきたよず声をかけおいただける機䌚も増えお、“銚子の魅力”の発信に貢献できおいるのかなずやりがいを感じおいたす。

2. 街から日本、䞖界を目指すための醞造量が可胜な蚭備や猶充填機を敎備したい

新しい醞造所には、猶充填機を蚭眮しお、これたでのボトル瓶から猶ビヌルを実珟しおいきたす。猶の玠材や充填技術の進歩により、味わいをそのたたに冷蔵宅配するこずで、新鮮さや矎味しいさを保ったたた、瓶ず比べお䜎コストで配送するこずが可胜になりたす。

たた、猶はリサむクル率もを超えおおり、環境ぞの配慮もでき、たさに街も地球もチョりシよくする持続可胜な醞造所サステナブルワリヌに近づくための手段にもなるず考えおいたす。

3.  200幎以䞊続く「藀兵衛」の暖簟を醞造所ずビアカフェずしお再生しお、街の賑わいづくりにチャレンゞしたい

そしお この先50幎、100幎愛されるブランドになるためには、このクラりドファンディングを芋おくださっおいる皆様を含め、もっず倚くの方に私たちのクラフトビヌルを楜しんでいただき、この想いを぀ないでいかなければいけないず思っおいたす。

“CHOSHI GOOD”な「銚子ビヌル藀兵衛醞造所」リノベヌションプロゞェクトずしお、『藀兵衛』ずいう屋号で、私の実家で9代継承しおきた飲食店の建物をリノベヌションし、醞造所ずしお再生する蚈画に぀いおご玹介したす。

か぀おは、銚子西郚のこの䞀垯の䞭心地域ずしお栄えおいお、地域のお祭りの出発点でもありたした。『藀兵衛』は、ざっず200幎はこの地の皆さんず共にあったお店ですが、4幎半前にその時を止め、空き店舗になっおいたした。先代たちず地域の皆さんで぀ないできたこの堎所に、クラフトビヌルの醞造所を䜜るこずで、たた新しい光を持ち蟌むこずができるず信じおいたす。

地域内倖、そしお囜内倖からの皆さんを繋ぐ堎を敎えお、銚子を䞖界䞀チョりシいい街にしたい 。街に新しい堎を䜜るこずが、未来をも倉える力を持぀こずを蚌明するために、みなさんのチカラを貞しおください。

2018幎8月の藀兵衛前でのお祭り颚景

今幎で呚幎の節目を迎える銚子が誇るロヌカル鉄道「銚子電鉄」ずコラボしお、銚子ビヌル列車を実斜したした。たた、ちばクラフト青空ビアガヌデンに参加したり、犬吠埌ではCHOSHI★GOODビアガヌデンずしお、地域の産業である持業・蟲業・畜産業の皆様やキッチンカヌなどの飲食の皆さんず連携したむベントも䞻催しおきたした。昚幎は、東京の仲間たちず「スナック銚子ビヌル」にもチャレンゞしお、銚子から日本、そしお䞖界ぞず掻動の範囲を広げおいたす。

銚子ビヌル藀兵衛醞造所ずいう自瀟の拠点を構えるこずで、さらにチョりシよくなるむベントを䌁画できるようになりたす

スナック銚子ビヌル 2022幎12月13日スナックCANDY五反田 盛り䞊がりたした

これたでの掻動を倚くのメディアに掲茉しおいただきたした。

★銚子の街から䞖界ぞのチャレンゞ

犬吠埌灯台をモチヌフにした「犬吠ブラックIPA」「犬吠ホワむトIPA」が、昚幎むギリスで開催された囜際的なビヌルコンテスト、WORLD BEER AWARDS 2022でそれぞれ金賞ContoryWinner同時受賞・銅賞を受賞するこずができたした。2021幎には日本囜内で開催された囜際的なビヌルコンテストIntarnational Beer Cup2021においおもそれぞれ銀賞・銅賞を受賞したした。

囜際的な賞の受賞によっお、私たちが䜜り䞊げおきた“クラフトビヌル×銚子“の掛け合わせが評䟡され、これたでの様々な出来事を思い出し、思わず目頭が熱くなっおしたうほど嬉しかったです。

そしお、銚子を盛り䞊げるために次にできるこずは䜕か 銚子ビヌルに関わっおいただいおる党おの皆様にチョりシよくなっおもらうためにどうしたらいいのか。私たちがたどり着いた答えは、「醞造量を増やしお、銚子ビヌルにかける想いを知っおいただくこず、そしお矎味しくおチョりシよくなるずいう銚子ビヌル・ブランドをより倚くの皆さんにお届けするをこず」でした。

そのために、珟状の300Lから倧幅に増やした1,000Lの醞造タンクを導入しお、今たでより倧芏暡な醞造をするための新たな醞造所に向けお、本プロゞェクトを立ち䞊げる決意をしたした。

★持続可胜な醞造所サステナブルワリヌぞの挑戊
クラフトビヌルは醞造埌には、モルト粕が倧量に発生したす。倧麊を発芜させたモルトは、麊汁を䜜る糖化の工皋で、䞻にでんぷんだけが぀かわれるため、䜎糖質で食物繊維が豊富な粕が残りたす。さらに、倧麊は癜米ず比べお高タンパクで栄逊䟡が高いので、お菓子の原料や畜産の飌料ずしお䜿うこずもできたす。応揎メッセヌゞもしおくれおいる発酵料理研究家の䞭山さんず連携し、モルト粕を䜿甚したスむヌツやシリアルバヌを販売しおいたす。さらなるモルト粕の掻甚を目指しお開発を進めおいたす

銚子垂沖は掋䞊颚力発電の促進区域なので、数幎埌には掋䞊颚力発電の蚭備が倪平掋偎に建蚭される予定です。匊瀟ではこの再生可胜゚ネルギヌ100でのビヌル補造も目指しおいたす。モルト粕の再利甚や猶ビヌル化ずあわせお、環境にやさしい「サステナブルワリヌ」ずしお、䞖の䞭をチョりシよくするこずに貢献できたらず思いたす。

★月額制コミュニティで醞造蚭備の䞀郚をオヌプンリ゜ヌスに
300Lのタンクをオヌプンリ゜ヌスずしお開攟するこずで、オリゞナルクラフトビヌルを造る醞造䜓隓䌚や、仲間の醞造士によるクラフトビヌル醞造講習䌚などを蚈画しおいたす。自前の蚭備がなくおも醞造を始めるこずができ、オンラむンでの情報亀換や有名醞造士を招いたむベントや亀流䌚などを通じお、メンバヌ同士が繋がるこずのできる堎を提䟛したいず考えおいたす。クラフトビヌルをもっず身近に感じおもらい、クラフトビヌルを軞にそれぞれの地域で呚蟺ビゞネスを盛り䞊げ、地方創生に繋げおいく取り組みを応揎しおいきたいず思いたす

今回は、その第䞀匟ずなる「䞀緒に醞造しよう」コミュニティを返瀌品ずしお組み入れおみたした。
醞造に興味ある方、䞀緒にクラフトビヌルを䜜っおみたい方、クラフトビヌルを䜿った地域創生を実斜しおみたい方、クラフトビヌルの可胜性を䞀緒に広げおいきたい方、オリゞナルビヌルレシピを䜜れるようになりたい方など、ぜひご参加ください。

地域の仲間ずいっしょに醞造

★100幎ブランドを目指し、クラフトビヌル以倖にも幅広い商品展開を
新工堎を皌働が安定しおきた頃に、りむスキヌ等の蒞留酒補造開始も怜蚎しおいたす。りむスキヌは3幎以䞊の熟成期間が必芁ずなりたすが、賞味期限がないため、長期的なスパンで地域に根付くプロダクトになるず考えおいたす。短期間で醞造できるクラフトビヌルず長期間熟成させるりむスキヌの䞡方を造りそれぞれぞれを銚子がも぀資源ず掛け合わせるこずで、銚子に根付いた100幎続くブランドを目指しおいきたす

将来的には、地域の仲間ずのコラボである銚子灯台コヌラをはじめずするオリゞナル飲料を自前で補造する拠点も敎備したす。

幎月䞭旬 銚子ビヌルの新醞造所完成銚子ビヌル藀兵衛醞造所 および醞造蚭備の詊運転
幎月日 クラりドファンディング終了
幎月䞋旬 銚子ビヌル藀兵衛醞造所 初仕蟌み
幎月䞋旬〜5月䞊旬 飲食スペヌス銚子ビヌル犬吠醞造所 CHOSHIGOOD BeerCafeオヌプン
幎月䞭旬 リタヌン発送

そしおその先の未来ぞ  200幎続いた銚子の拠点から、この先100幎続くブランドを

新しい醞造所を䜜る藀兵衛リノベヌション・プロゞェクトを進めおきたした。事業再構築補助金ず金融機関の方々のご協力、そしお、昚幎実斜した株匏投資型クラりドファンディングにより資金の目凊が぀いたずホッずしたのも束の間、円安に圱響による燃料費高隰、為替倉動で、茞入品である醞造機噚に関わる远加費甚が必芁ずなりたした。远い蚎ちをかけるように蚭蚈チヌムの想定を超えお、築幎の藀兵衛の建物は4幎半の空き店舗化の間に老朜化進んでおりリノベヌション費甚もかさみ、䞋蚘の远加の必芁経費が必芁になりたした。

▶醞造蚭備の䟡栌䞊昇分125䞇円
▶蚭備老朜化による远加費甚120䞇円
▶店舗甚備品タップ蚭備60䞇円
▶醞造関連資材・原材料費65䞇円
▶デザむン費甚45䞇円
▶CAMPFIRE掲茉手数料および返瀌品準備費 85䞇円
合蚈 500䞇円

想定倖の逆颚が吹くたびに、神様は乗り越えられる詊緎しか䞎えない、そんな蚀葉を胞に、幎以䞊続いおきた「藀兵衛」が繋いできた絆を次の䞖代に継承しおいこうず、みなさたからの頑匵っおねの声を励みに進んでいきたす。
みなさたからのご支揎を䞊蚘の銚子ビヌル藀兵衛醞造所リノベヌションプロゞェクトに掻甚させおいただき、みんなでチョりシよくなる堎を敎えおいきたいず思っおいたす。どうかよろしくお願いいたしたす

↓↓↓

NextGoal 700䞇達成時

▶醞造蚭備の䟡栌䞊昇分125䞇円
▶蚭備老朜化による远加費甚120䞇円
▶店舗甚備品タップ蚭備60䞇円 + (ショヌケヌス・猶販売甚冷蔵庫等115䞇円 →175䞇円
▶醞造関連資材・原材料費65䞇円
▶デザむン費甚45䞇円 → 75䞇ECショップデザむン等远加䟝頌
▶CAMPFIRE掲茉手数料および返瀌品準備費 140䞇円
合蚈 00䞇円


2022幎11月回収䞭の藀兵衛本店内郚 醞造所ずビアカフェにリニュヌアル

党おのコヌスでお瀌のお手玙ず限定のオリゞナルステッカヌも送りたすそしお、みなさんぞの感謝の気持ちを持っお醞造するためにホヌムペヌゞや店内にお名前を掲瀺させおいただきたす。

★お気持ちで応揎コヌス¥3,000  
お気持ちで応揎しおいただくコヌスです。ホヌムペヌゞや店内に支揎しおいただいた方の名前を掲瀺させおいただきたす。

★限定グッズコヌス¥5,000
限定グラスずコヌスタヌコヌスず、限定グラりラヌコヌスをご甚意したした

★銚子ビヌル・アンバサダヌコヌス¥20,000
限定グラりラヌ、銚子ビヌル幎間割匕チケット10OFF、アンバサダヌ名刺枚䜜成ぜひ、銚子ビヌルを䞀緒に広めるアンバサダヌずしお掻躍しおもいいよずいう方、よろしくお願いいたしたす 

★チョりシよく飲んで食べるよコヌス¥10,000  
チョりシよくなる飲食チケットですぜひ新しい醞造所ずビヌルカフェ、犬吠醞造所で、銚子の海ず空ず倧地に觊れ合い、個性豊かな仲間たちに䌚いにきおください貞切やむベントなどもお気軜にご盞談ください

★はじめおの猶ビヌルお届けコヌス¥10,000    
新しい銚子ビヌル藀兵衛醞造所で醞造されお猶ビヌルずなる銚子ビヌルをお届けしたす。囜際的なビヌルコンテンストでも入賞したチョりシよくなるクラフトビヌルをお届けしたす。

★新しい醞造所芋孊・詊飲コヌス¥10,000   
醞造士冚䞘陞矜りくやがご案内銚子ビヌルの補法や特城など、色々お話ししながら詊飲もしおいただけたす。

★グランドオヌプンパヌティヌ参加コヌス¥10,000 限定35名
銚子ビヌル藀兵衛醞造所-ChoshiGoodBeerCafe-のグランドオヌプンパヌティヌ参加チケットです。日皋は埌日ご連絡したす。

★東京や銚子電鉄でみんなで也杯しようコヌス¥20,000 各コヌス 限定20名
▷銚子電鉄で也杯「銚子ビヌル列車」を実斜したすロヌカル鉄道内で飲んだり食べたり、銚子芳光も楜しめたす 
▷東京で也杯䌚員制スナックCANDYにお、「スナック銚子ビヌル」を代衚䜐久間醞造士冚䞘のWママで開催したす。

★毎月銚子ビヌルが自宅に届く定期䟿コヌス¥80,000  
毎月フレッシュな銚子ビヌルが6猶届くコヌスですその月のむチオシず旬なクラフトビヌルをお届けしたす
期限2023幎5月〜2024幎4月

★䞀緒に醞造しようコヌス¥60000→50割匕の¥30,000 限定5名
【初開催蚘念50OFF】䞖界䞀チョりシよくなるクラフトビヌルを䞀緒に䜜ろう醞造コミュニティ参加 
幎䌚費チケット期限2023幎5月〜2024幎4月通垞の仕蟌み参加回・レシピ開発仕蟌み幎回、クラフトビヌル猶の発送幎回、集合むベント回、幎回コミュニティミヌティングオンラむンあり
䞀緒に醞造しお、さらにクラフトビヌルを楜しみたしょう

★オリゞナルビヌルを䜜ろう¥300,000 限定6名
感謝の気持ちを蟌めおお客様やお埗意様に配ったり、ご結婚やご退職などの蚘念プレれントずしたり、お店や事業所、䌚瀟のオリゞナルのビヌルが150L分䜜れるコヌスです。䟋150L350ml×420猶 ※10Lの暜詰めでのご提䟛も可胜です

銚子ビヌル醞造士ヘッドブルワヌ 冚䞘陞矜
2019幎 チョりシ・チアヌズ株匏䌚瀟入瀟

銚子生たれ、銚子育ちの2歳です。地元でも䞀番倧きな総合病院で看護垫ずしお就職しおたもなく、銚子にクラフトビヌルの䌚瀟が誕生したこずを知り、どうしおもクラフトビヌルを䜜りたいずチョりシ・チアヌズ株匏䌚瀟ぞの参画を決意したした。看護士から醞造士ぞの転身です。醞造に぀いおは、醞造アドバむザヌ䞭出氏のもずで1幎間研修を受けおスキルを磚きたした。将来的には地域産のモルトやホップを䜿ったクラフトビヌル䜜りにもチャレンゞしたいず考えおいたす。これたでに皮類以䞊のクラフトビヌルを醞造しおきお、ホップやモルト、副原料の組み合わせで様々な衚珟ができるクラフトビヌルの魅力を匷く感じおいたす。
2021幎のInternational Beer Cupで銀賞、そしお今幎2022幎にはWORLD BEER AWARDSで金賞などの賞をいただくこずもでき、みなさんの日垞を少しチョりシよくするクラフトビヌル䜜りに近づいおきたなず賞を励みに頑匵っおいたす。これからの醞造所の拡匵や蚭備の増蚭で、さらに理想のクラフトビヌル䜜りに邁進しおいきたす。銚子灯台コヌラのレシピ蚭蚈にも関わっおきたしたので、地域コラボプロゞェクトの成長も楜しみの䞀぀です。

経営䌁画アドバむザヌ 䞊坂理
䜐久間代衚ずは2016幎、千葉県䞻催のビゞネスプランコンテスト「CHIBAビゞコン」にお出䌚いたした。
その時のテヌマは、銚子垂を盛り䞊げ、地元愛を取り戻す起爆剀ずなるための「銚子ビヌル」。単なるクラフトビヌルずいうお酒の抂念を超えた「コト」ずしお倧きなムヌブメントに展開しおゆく可胜性を感じたした。䜐久間代衚は⟃⟝の眮かれた環境をしっかりず分析し、匷みず機䌚を掻かしお事業に倉えおいくビゞネスセンスず、呚囲の志を同じくする町おこしのキヌパヌ゜ンや、⟏政・地元経営者・名⌠などを巻き蟌んで、独⟃のネットワヌクを構築する胜⌒がずば抜けお⟌いず感じおいたす。
これからのクラフトビヌル垂堎発展の鍵ずなるのが、地域資源を熟知したプロデュヌサヌの存圚ずブルワリヌの共有化です。チョりシ・チアヌズ株匏䌚瀟はそのリ゜ヌスを満たしおいるず思いたすので、地域コラボプロゞェクトの成長も楜しみの䞀぀です。

銚子垂長 越川信䞀様
代衚の䜐久間さんず最初に出䌚ったのは、銚⌊ぞタヌンする前にご参加いただいた起業家向けのむベントでした。銚⌊で初のクラフトビヌルを✎ち䞊げお、地域を盛り䞊げたい。その倢を語っおいた姿を、今でも思い出したす。その埌、子育おに䌎うUタヌンず起業。珟圚では倢を叶え、銚⌊初のクラフトビヌル第⌀匟ずしお登堎した「銚⌊゚ヌル」に続けお、新たなビヌルを生み出し続けおいたす。
今回の取り組みでは事業の拡倧に䌎い、か぀お地域の賑わいの䞭心の䞀぀でもあったご実家の藀兵衛本店をクラフトビヌル醞造所ずしお改装し、家業を承継・発展させるものです。このようなビゞネスず地域掻性化が⌀䜓ずなった取り組みを、銚⌊垂は今埌ずも応揎しおいくずずもに、事業の益々の発展をお祈り申し䞊げたす。

銚子電気鉄道株匏䌚瀟 代衚取締圹 竹本勝玀様
銚子出身の囜際掟ビゞネスりヌマン・䜐久間快枝さん。寂れる䞀方の故郷を䜕ずかしようず、「人を呌べるコンテンツ」ずしお考え぀いたのがクラフトビヌルの醞造でした。そしおこの床、曎なる事業の発展を目指しお新たな醞造所の立ち䞊げに挑戊されたす。ビヌルプロゞェクトを通じお地域を元気にしたい その熱い想いが結実するこずを願い、心からの゚ヌルを送りたす

総務省地域力創造銚子垂アドバむザヌ 䞭川盎掋様
私は党囜の地方創生事業を芋おきお、やはり銚子が面癜い。地方創生界隈も銚子にざわ぀いおきおいたす。この「ざわ぀き」は、䜐久間さんのプロゞェクトからだ。私が出䌚った7幎前は、銚子は本圓元気がなく、第二の倕匵ず揶揄されおいたした。ただ、その頃から垂民はこの危機感を共有し、自分たちでなんずかしなきゃ。。。ず蚀う機運がありたした。そしお䜐久間さんのプロゞェクトは着実に成果をあげ、呚囲を巻き蟌み、ちなみに私のお気に入りシャツは、CHOSHI Good! Tシャツです。
調子いいぞ!

Hennery Farm 代衚 坂尟英圊様
銚子から䞖界を目指す挑戊を応揎したす銚子に䜏んでいる人ですら、銚子が財政砎綻するず思っおいた数幎前、、、クラフトビヌル事業を通じお銚子を元気にするず頑匵っおきた䜐久間さん玆䜙曲折、色んなこずがありたしたが、停たるこずなく進み続ける䜐久間さんのパワヌが銚子を倉えおくれるず信じおいたす銚子が熱い

Lindo tomaco-farm株匏䌚瀟 代衚取締圹 お野菜クリニック ずたりこ食堂 石毛麻里子様
“銚子゚ヌル”は、ビヌルが苊手だった私が、飲めるようになった奇跡のビヌルです銚子゚ヌルに出䌚っおなかったら、今だにビヌルず疎遠の䞭だったこずでしょう。そんなビヌルがこれからたくさん銚子で造られるようになるなんお私のようにビヌルが苊手な人は、チョりシ・チアヌズのクラフトビヌルからぜひ始めおみお欲しいです心から応揎しおいたす

Inkhorn Brewing株匏䌚瀟 代衚取締圹・醞造責任者 䞭出 駿様
銚子チアヌズの䜐久間さんずは2020幎6月から珟圚たで皌働䞭の銚子ビヌル犬吠醞造所の立ち䞊げをお手䌝いをさせおいただいた時からの繋がりです。その圓時から人を巻き蟌む圱響力ず行動力に驚かされおいたしたが、この短期間で醞造所の拡匵にたで発展させおいるのが玠晎らしいず思っおいたす。
蚭備が新しくなり、より矎味しいビヌルが生産量を増しお銚子から生たれおくる事を今からずおも楜しみにしおいたす

株匏䌚瀟ふたこ麊麊公瀟 垂原尚子様
子どもたちが誇りに思えるようなものを銚子に残したいず圓時䜏んでいた二子玉川から銚子ぞUタヌンしたのが幎前。そこから子育おず同じように手をかけお育おおきた銚子ビヌル、犬吠埌醞造所はすでに銚子の景色になくおはならないものずなっおいたす。今回のご実家が経営されおいた飲食店を再生させおのビヌル工堎拡匵もたた銚子の新たな景色を生みだしおいっおくれるでしょう、心から楜しみにしおいたす。

銚子芳光倧䜿 株匏䌚瀟リレむル 代衚取締圹 和泉倧介様
私の宿を利甚するお客様も、チェックむンをされる前に「犬吠のタップルヌムに行っおきたした」「ずおも矎味しくお土産も買っおきたした」ずいう声をよく聞きたす。地元民から芳光で来られるお客様たで倚くの笑顔を積み重ねおきた䌚瀟です。チョりシ・チアヌズ株匏䌚瀟様が掲げるビゞョンに⌌から賛同し、共に100幎埌の銚⌊の姿を⌀緒に描いおいきたいず思っおいたす。心から応揎をしおおりたす

株匏䌚瀟浜鈎総芞 代衚取締圹 鈎朚浩之様
䜐久間さんずは地域を盛り䞊げる仲間を介しお出䌚いたした。私も䜐久間さんもUタヌン組です。話せば話すほど感じおいるこずが䞀緒で意気投合

そこから生たれたのが『銚子灯台コヌラ』です。これも䜐久間さん偎から「䞀緒にやりたせんか」ず声をかけおくれたのがきっかけです。最初の幎は地元でファンを䜜り3幎目の補品化は昚幎のクラりドファンディングにより芋事に倧成功したした。たた、匊瀟が運営するハヌブ園のロヌズマリヌを䜿ったビヌルなども生たれたした。

それたで匊瀟には異業皮ず䜕かを䞀緒にやるずいうスタむルはありたせんでした。おかげさたでコロナ犍にあっおも匊瀟の業瞟は䌞びおおり、新しいスタむルに可胜性を感じおいたす。たさに䜐久間代衚がよく口にする『あるモノ繋いで、ないコト䜜る』なのです。この床のクラりドファンディングによっお新工堎が蚭立される事で異業皮ずのコラボスタむルは曎に可胜性が広がるこずは間違いないでしょう。これからも応揎しおおりたすチア〜ズ♪

みずたた発酵くらぶ 発酵料理研究家 䞭山淳子様
銚子にクラフトビヌルの醞造所が出来るず聞いたずきはもう嬉しくおワクワクしお、立ち䞊げの時からずっず応揎させおいただいおたす。銚子ビヌルが奜きすぎお、仕蟌み氎の代わりにビヌルを䜿っおぬか床ワヌクショップを開催したり、ビヌルの搟り粕をアップサむクルし、グラノヌラバヌを販売させおもらっおいたす。
発酵ずは、垞に倉化するこず。チョりシチアヌズ代衚ずしお、母ずしお、女性ずしお、目たぐるしく倉化し続ける䜐久間さんは正に発酵人です。きっずこれからの銚子をたすたす発酵させおくれるこずでしょう。応揎しおいたす


「銚子ビヌル」を運営するチョりシ・チアヌズずしお、 日垞をすこしチョりシよくをコンセプトにしたコンテンツやプロダクトなどをプロデュヌスしおきたした。

千葉県銚子垂に拠点をおき、街をチョりシよくしたいず「銚子ビヌル」をスタヌトしたした。銚子ビヌルのロゎは、日本䞀早く昇る銚子の初日の出をモチヌフにしお、瞁起の良い「はじたり」を応揎するメッセヌゞを蟌めおいたす。 

新しい挑戊に立ち向かうずき、新しいモノや発芋にであった時、人生の䜕かの「はじたり」を応揎するビヌルずしお、笑顔ある人生に寄り添い続けおいきたす。

倪陜ず海ず颚を感じる犬吠埌で始たった醞造をスケヌルアップしお、銚子から江戞たでの氎運の嚯楜や䌑息地ずしお栄えた銚子の西郚、利根川沿いの街「束岞・垣根」゚リアで、実家である「藀兵衛」の看板も守りながら、銚子ビヌルに関わる皆さんの日垞がすこしハッピヌになるこずを願い、新しい醞造を開始したす。

チョりシよくなるChoshiGoodなサスティナブルをテヌマに、人も街も地球もチョりシよくなる、そしお小さな街からでも䞖界を目指し、䞖界のためにできるこずがあるを実践するために、たずはこの新しい醞造所から始めおいきたいず思っおいたす。

そしお、ぜひ、銚子の街の新しい醞造所で、チョりシよくなるクラフトビヌルづくりを続けおいくために、街から䞖界ぞの挑戊する仲間ずしお、このプロゞェクトをどうか応揎しおください

チョりシ・チアヌズ株匏䌚瀟 代衚取締圹 䜐久間快枝 〜Love Local Think Planet!!〜 Be Choshi Good!〜

〜100幎埌の街に垌望のヒカリを〜 画像は代衚䜐久間の嚘二人です。

募集方匏に぀いお

●募集方匏に぀いお
本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行しリタヌンをお届けしたす。

●掲瀺事項
★販売堎所: チョりシ・チアヌズ株匏䌚瀟 銚子ビヌル犬吠醞造所&Taps 〒288-0012 千葉県銚子垂犬吠埌9575-2
 営業時間11:00-17:00 (定䌑日月火
 販売管理責任者/田䞭快枝䜐久間 
 販売管理研修受講幎月日/什和幎月23日 次回研修受講期限/什和幎月日 研修実斜団䜓/銚子小売酒販組合

★本プロゞェクト新工堎銚子ビヌル藀兵衛醞造所-ChoshiGoodBeerCafe-  〒288-0835 千葉県銚子垂垣根町1-280-2 
 営業時間予定11:00-17:00 (定䌑日月火

最新の掻動報告

もっず芋る
  • みなさたなかなか進捗のご報告ができずに本圓に申し蚳ございたせんみなさたからのご支揎のおかげでスタヌトラむンを切るこずができた新しい藀兵衛醞造所ですが、醞造や生産管理たでの䜓制づくりに远われ、様々な課題に立ち向かった幎ずなりたした猶充填埌の酞化問題で、2000猶以䞊を廃棄したり、醞造過皋での様々な課題に盎面し、この幎はその察応に远われ、進捗などのご報告がなかなかできずにいたこずをお詫びいたしたす。チョりシ・チアヌズのスタッフ䞀同も厳しい局面の䞭、安定醞造化のために努力しおきお、ようやくヒカリがみえおきたしたみんなで課題解決にずりくみながらも、2024幎2月に開催されたゞャパングレヌトビアアワヌズ2024に挑戊し、出品した皮すべお入賞銀/銅賞を獲埗するこずができたした。▜ ゞャパングレヌトビアアワヌズ2024受賞したクラフトビヌル詳现chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://beertaster.org/medal/jgba2024_award.pdf藀兵衛醞造所に䜵蚭されたビヌルカフェに぀いおは、地域の団䜓等が䞻催する地域食堂や、季節のむベント䌚堎ずしおも掻甚され、地域コミュニティを造成する堎ずしおの圹割ずしお動き始めたした。銚子ビヌルのアンテナショップ的な䜍眮付けずしお、無理のない運営䜓制で銚子を䞖界䞀チョりシいい街にするために日々がんばっおおりたす。藀兵衛醞造所呚幎、犬吠醞造所珟犬吠タップルヌム呚幎を蚘念した呚幎蚘念むベントも䌁画しおいたす皮の呚幎蚘念クラフトビヌルの完成をたっおいたのでこのタむミングになりたした。店内に入れる人数が限られおいるため予玄制ずしおいたすが、倖や駐車堎にキッチンカヌが3台きたり、倖にも怅子やテヌブルを出しお、街の小さなお祭り的な実斜いたしたすので、ぜひお時間あればお立ち寄りください店内のパヌティにご参加ご垌望の方はぜひ䞋蚘お申し蟌みからお願いしたす▜7月7日(日13-16時 銚子ビヌルアニバヌサリヌパヌティhttps://choshibeeranniversary2024.peatix.com/チョりシ・チアヌズがめざす「銚子を䞖界䞀チョりシいいたちに」に向けお、矎味しいクラフトビヌルの提䟛を第䞀に、次の展開ぞ進んでいきたすので、どうか同じ船に乗った仲間ずしお、これからも応揎お願いいたしたす醞造士やスタッフず共に、䞖界䞀チョりシいい街の新しい醞造所ずビヌルカフェにお、お埅ちしおおりたすので、呚幎蚘念に限らず、ふらりずお立ち寄りください お䌚いできるのを楜しみにしおおりたす什和幎月吉日チョりシ・チアヌズ株匏䌚瀟 代衚取締圹 䜐久間快枝【醞造所および店舗抂芁】店舗名    銚子ビヌル藀兵衛醞造所         - チョりシグッド・ビヌルカフェ-        営業時間11-17時土のみ20時定䌑日日月火 所圚地    〒288-0835 千葉県銚子垂垣根町1-280-2店舗名    銚子ビヌル犬吠タップルヌム         営業時間11-17時 定䌑日月火所圚地    〒288-0812 千葉県銚子垂犬吠埌9575-2        â–œ 銚子ビヌルのご賌入はコチラ 呚幎蚘念やオススメの新補品もご甚意しおたすHP&ECサむト : https://choshibeer.com/▜チョりシグッドなSNSInstagram    : 銚子ビヌル         チョりシグッド・ビヌルカフェFacebook        : https://www.facebook.com/choshibeerTwitter        ã€€ã€€ : https://twitter.com/choshibeer もっず芋る

  • みなさたすっかりご無沙汰しおしたいすみたせんようやく醞造がうたくすべりだしたず思ったら、生産工皋を緎り盎さないずいけなくなったりず、工房レベルの小芏暡醞造所から䞭芏暡工堎ぞの倉革を迎え、日々産みの苊しみを味わっおおりたす。それでも、こうしお毎日これたでの以䞊にクラフトビヌル挬けの日々を送れるのもみなさんのおかげず、毎朝感謝からのスタヌトしおいたす。新しい醞造所に䜵蚭されたビヌルカフェもメニュヌを詊行錯誀したりしながら少しず぀前進しおおりたすので、ぜひお時間あるずきにいらしおください䞖界䞀チョりシいい街のクラフトビヌルずカフェを目指しお、スタッフ䞀同心からお埅ちしおおりたす。今日は、銚子を少し飛び出しお、チョりシいい街に぀いお、銚子ビヌルを郜内で楜しんでもらう『CHOSHIBEER★Meet Up 2024 』および『スナック★銚子ビヌル』の開催が決たりたしたぜひ倚くの皆様にお䌚いできるこずを楜しみにしおおりたすので、どうぞよろしくお願い臎したす。 1.『CHOSHIBEER★Meet Up 2024 』●䞻催 チョりシ・チアヌズ株匏䌚瀟●協力 株匏䌚瀟髙朚ビル 株匏䌚瀟FUNDINNO●むベント名 CHOSHIBEER★Meet Up 2024●開催日時 2月10日(土)1330開始1300開堎●䌚堎 BIRTH LAB 麻垃十番東京郜枯区麻垃十番2䞁目20-7 髙朚ビル1F(東京メトロ南北線 麻垃十番駅 埒歩1分)(郜営倧江戞線 麻垃十番駅 埒歩8分)https://birth-village.com/lab/●スケゞュヌル1300 開堎1330 開挔・也杯1345 トヌクピッチ(チョりシ・チヌズ:䜐久間1415 トヌクセッションゲスト名1600 閉䌚●参加費クラフトビヌル飲み比べ軜食蟌・通垞チケット䞀般2,000円皎蟌み●䌚堎詳现: BIRTH LAB麻垃十番麻垃十番駅 埒歩1分。"぀ながりを重ね、新しいこずを生み出すコミュニティスペヌス""BIRTH"は、株匏䌚瀟髙朚ビルが手がける䞍動産ブランド。䞍動産の新たな䟡倀を創出するべく、コワヌキングスペヌスやシェアセッションスペヌス及びそれらを起点ずした様々な事業を䌁画運営しおいる。https://birth-village.com/lab/●トヌクセッション▶䜐久間快枝チョりシ・チアヌズ株匏䌚瀟 代衚取締圹  銚子生たれ、銚子育ち。高校卒業埌、アメリカに留孊。デル・テクノロゞヌズなど耇数の倖資系IT䌁業勀務を経お、日本セむフティヌに入瀟。3䞇台以䞊の売䞊を蚘録したヒット商品、自動ラップ匏トむレの開発・普及に事業郚長ずしお貢献。第2子出産を機に、2016幎に銚子に垰郷し、銚子チアヌズ珟、チョりシ・チアヌズを蚭立。ゲスト▶ 垂原尚子ふたこ麊麊公瀟 代衚2014幎、二子玉川の町で「ふたこビヌル」誕生、2015幎法人蚭立。 珟圚、フタコヌ゚ヌルをはじめ4皮類の定番ビヌルず季節のフルヌツなどを䜿ったシヌズナルビヌルを販売しおいる。地域の人たちず庭や畑でホップを育おる掻動「䞖田谷ホッププロゞェクト」を通しおビヌル文化啓蒙にも力を入れおいる。うどん県に生たれる。孊習院倧孊フランス文孊科卒業埌、新聞瀟入瀟。 退瀟埌は子育お線集の仕事をゆるゆるず。二子玉川圚䜏。▶和泉倧介リレむル株匏䌚瀟 代衚取締圹  銚子ビヌルアンバサダヌ BIRTHアンバサダヌ銚子生たれ。2017幎に珟圹最幎少で銚子芳光倧䜿に就任。高校圚籍䞭に、脱線事故で故障したロヌカル線・銚子鉄道の車䞡を修理するため、「クラりドファンディング」で玄500䞇円の資金を調達し、銚子鉄道株匏䌚瀟に寄付。2020幎4月リレむル株匏䌚瀟を銚子垂に蚭立。5月に銚子垂で氎揚げされたサバを䜿甚した「䞖界最高のサバサンド」を商品開発し、500食以䞊を東京・麻垃十番(BIRTH LAB)で提䟛。同幎、東京・銀座にお銚子垂ず川越垂の食材を䜿甚した飲食店「Edofeel〈江戞フィヌル〉」をOPEN。2022幎から銚子垂にお持村䞀棟貞宿「和泉屋」を開業。▶叞䌚 䞭村優子 株匏䌚瀟FUNDINNO元テレビ局アナりンサヌ、むンタビュアヌ、スタヌトアップ広報。著者むンタビュヌサむト「本」を運営。日経ビゞネス「校了乙」、最初の読者。むンタビュヌ動画の䌁画から出挔、線集たで䞀人でこなす。幎本以䞊の動画制䜜に関わる。FUNDINNOでは代衚むンタビュヌなどを担圓。●参加資栌 20歳以䞊の方はどなたでもご参加いただけたす。※未成幎及び圓日幎霢確認の出来ない方はご参加いただけたせんのでご了承ください。●チケット申し蟌み方法・Peatix https://choshicheers0210.peatix.com/※定員になり次第、申蟌を終了させおいただきたす。●備考※チケットご賌入埌のキャンセルや倉曎はいかなる堎合でもお受けできたせんのであらかじめご了承ください※むベント参加の写真・映像がむベントレポヌトなどに䜿甚される堎合がありたす2. スナック★銚子ビヌル堎所スナックCANDY JR五反田日時2024幎2月10日(土) 18:30〜21:30参加費無料 杯500円で方匏ですのでお気軜に短時間だけでもいらしおください。匊瀟スタッフ䞀同楜しみにお埅ちしおおりたす。参加方法 䞋蚘、調敎さんにおご参加可胜時間をお知らせください。https://chouseisan.com/s?h=0086fd1bd0614169884f31bdde33c4df銚子から匊瀟スタッフや協力者の方々ず向かいたす䞀人でも倚くのみなさたにお䌚いできれば嬉しいです。ぜひ、これからの展望を盎接シェアする機䌚をいただければず思いたす。銚子でも同様に銚子ビヌルを囲んで集たれるむベントを䌁画しおおりたすのでどうかこれからもよろしくお願いいたしたすチョりシ・チアヌズ株匏䌚瀟代衚取締圹 䜐久間快枝田䞭 もっず芋る

  • 【お気持ち応揎コヌス】応募の皆様ずっず残るネヌムボヌド完成たでもう少しお埅ちください

    2023/10/30 08:44

    こちらの掻動報告は支揎者限定の公開です。

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もっず芋る

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