活動報告一覧 - 淡路島／自然栽培の畑を琵琶湖水草の堆肥「湖の恵」で守っていきたい

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Hatada Farm

兵庫県

初めてのプロジェクトです

淡路島洲本市にある畑田農場の代表／堀井隆善と申します。【農業を始めたきっかけ】幼稚園に通っていた時に、農地に行き収穫をした野菜や果物を食べたり、また動物と触れ合ったりと自然についての体験がとても多い幼少期でした。もしかすると農業をやりたいと思ったのは、幼少期が影響しているかもしれません。小学生〜高校生の間は特になにがあったわけでもないですが、家族で川に行き飯盒炊爨をしたり、釣りをしたりと自然を満喫することが非常に多かったようにも思います。【農業をするようになるまでの道のり】高校卒業後は、添乗員やホテルマンになるための専門学校に通い、社会人の卵として勉強をし、とある場所のレストラン接客で（平成7年）勤務開始。そこから約20年の接客として、色々な場所で勤務しました。接客の時代に、仕入れの野菜に不信感を持つようになり、農薬たっぷりの野菜はもちろん見た目も綺麗ですが、こんな野菜で何が健康なのか！？と強く感じるようになりました。（平成26年）僕の妻がたまたま農家（もとは酪農家）の娘ということが幸いし、義理親に頼み込み、農業をさせていただくようになりました。（平成26年～28年）1年間は農業の勉強をしながら、基礎を学びながら実技をしていました。この段階で、僕が目指したい自然栽培と全く違う化成肥料や農薬を使う農法で栽培をさせられた感じでした。この3年間は、精神的にも非常に辛いことでした。【慣行栽培から自然栽培に切り替えるまでの厳しさ】（平成29年～現在）この年から、周囲の大反対を押し切って、無理やり自然栽培に切り替える覚悟をしました。テストで少しずつ変えようと考えたのですが、ここは思い切ってすべての畑を自然栽培に切り替えました。基本的に僕がやったことはかなりの無謀なことだとは思っています。ただ、いずれすべての畑を自然栽培にするなら一気にやったほうが楽かと感じ、実行しました。自然栽培に切り替えたことで、野菜の元気さ、収穫してからの持ち、自然の旨味などが備わり、安心して食べられるようになりました。慣行農法を学ぶきっかけがなければ、現在の自然栽培はできていなかったように思います。又、自然栽培を主にされる方々と縁があったことが幸いしたとも感じています。【2020年度】オーガニックエコフェスタたまねぎ部門最優秀賞受賞【2021年度】植物性の琵琶湖の水草堆肥「湖の恵」を本格的に使用開始。自然の生態系を崩さない栽培に力を入れ始めました。【2022年度】 SDG'sエバンジェリスト認定取得 ※エバンジェリストとは「伝導者」という意味です。【2023年度】素粒水を導入し、より体に優しい(良い)野菜の栽培を開始。 ※理由は、食で健康に。元気に。日々を笑顔で過ごしていただきたいことから、素粒水を導入しました。

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https://www.hatada-nojyo.com

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2,600円

当農場の淡路島産玉ねぎをふんだんに使った♪無添加ドレッシング「生ドレソース」「和風ドレポン」の2種セット【ドレッシングへの思い】日頃から人の健康を第一に考えられて、丹精込め…

支援者：2人

お届け予定：2023年06月

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2,600円

当農場の淡路島産玉ねぎをふんだんに使った♪無添加ドレッシング「生ドレソース」「和風ドレポン」の2種セット【ドレッシングへの思い】日頃から人の健康を第一に考えられて、丹精込めて手づくりの「生ドレソース」「和風ドレポン」は、万能ソースと言われるほど、徳島県鳴門では有名なドレッシングです。この「生ドレソース」「和風ドレポン」の材料には、防腐剤代わりとして「藍」が使われているのが、大きな特徴です。お子様から大人の方まで、安心してお食事をお楽しみいただけます。またなにがすごいと言えば、ドレッシングとしてだけではなく、料理のソースとして、調味料として幅広くお楽しみいただけるのがもう１つの特徴です。お食事の幅が広がりますよ！【おいしい使い方色♪】・シーザーサラダ・アヒポキ・アボカドサラダ・コールスロー・蒸しキャベツ・ピザ・冷製パスタ・海鮮サラダ・大根サラダ・ハンバーグ(ソースと混ぜて)・玉葱サラダ・魚のムニエル・和え物・煮物・サンドイッチ・揚げ物・ホットドッグ・カルパッチョ・納豆 ※その他、ご家庭のお料理でお楽しみいただけると幸いです。～ドレッシング2種について～【名　　称】乳化液状ドレッシング【内容量】各300ｍｌ【保存方法】要冷蔵【賞味期限】約90日「生ドレソース」【原材料】玉葱、食用植物油脂（なたね油、大豆油）、醸造酢、醤油（小麦含む）、りんご、砂糖、食塩、レモン、マスタード、にんにく、藍「和風ドレポン」【原材料】ポン酢、玉葱、食用植物油脂（なたね油、大豆油）、醸造酢、醤油（小麦含む）、りんご、砂糖、食塩、レモン、マスタード、にんにく、藍

支援者：2人

お届け予定：2023年06月

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このプロジェクトは、All-In方式です。
目標金額に関わらず、2023/05/19 23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。

FAQ

Q. 支払い方法は何がありますか？
A. クレジットカード払い（Visa/Mastercard/JCB/Diners Club/American Express）、コンビニ払い（全国の主要コンビニエンスストア）、銀行振込、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイルまとめて支払い、d払い、PayPal、FamiPay、PayPay、楽天ペイ、au PAYをご利用いただけます。
Q. クレジットカードの決済はいつ行われますか？
A. 「All-or-Nothing」では募集期間中に目標金額を達成した場合、「All-In」では目標金額の達成・未達成に関わらず、プロジェクトは成立となります。募集期間内にプロジェクトが成立した場合のみ、支援金の決済が実行されます。募集期間内にプロジェクトが成立しない場合は、支援金の決済は実行されません。その場合はプロジェクトオーナーに支援金は支払われず、選択したリターンの発送（履行）もありません。
Q. プロジェクトに関する質問はどうすればいいですか？
A. プロジェクト内容に関するご質問やご意見は、プロジェクトオーナーへCAMPFIREのメッセージ機能をご利用ください。
Q. 間違って支援した場合はどうなりますか？
A. 選択したリターンの変更・キャンセル・返金は一切受け付けておりません。リターンの変更・キャンセル・返金については、各プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。

淡路島／自然栽培の畑を琵琶湖水草の堆肥「湖の恵」で守っていきたい

月と太陽と植物の引力の関係を流用し、また、雑草と共存共栄、生きるものの生態系を壊さない自然栽培を目指しています。「善農」を目標に、安心と美味しいをお届けできるよう心掛けています。

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