フードロスという問題が広く知られるようになっています。形が悪くて出荷されない野菜や、廃棄ロスにつながる野菜がたくさんあります。もったいないをなくす活動の一環で商品つくりに取り組んできた中、野菜本来のうまみを生かし、長期保存のできる「乾燥野菜」ができました。 たくさん乾燥野菜を作るため今回挑戦します!