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MIRUIプロゞェクトVOL.31川根本町に掻気をゆずのクラフトビヌル物語

䞉倧銘茶の産地・静岡県川根本町は、ゆず収穫量も県䞋No1昚幎の台颚15号で運䌑した倧井川鐵道の完党埩旧を願い、芳光のたちを取り戻し、みんなが心豊かに暮らせるよう、什和4幎床地域食品産業連携プロゞェクトLFP)で誕生させた「ゆずクラフトビヌル」に想いを蚗し、今、私たちにできる事に取り組みたす。

珟圚の支揎総額

821,000円

205%

目暙金額は400,000円

支揎者数

100人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2023/04/10に募集を開始し、 100人の支揎により 821,000円の資金を集め、 2023/06/22に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

MIRUIプロゞェクトVOL.31川根本町に掻気をゆずのクラフトビヌル物語

珟圚の支揎総額

821,000円

205%達成

終了

目暙金額400,000円

支揎者数100人

このプロゞェクトは、2023/04/10に募集を開始し、 100人の支揎により 821,000円の資金を集め、 2023/06/22に募集を終了したした

䞉倧銘茶の産地・静岡県川根本町は、ゆず収穫量も県䞋No1昚幎の台颚15号で運䌑した倧井川鐵道の完党埩旧を願い、芳光のたちを取り戻し、みんなが心豊かに暮らせるよう、什和4幎床地域食品産業連携プロゞェクトLFP)で誕生させた「ゆずクラフトビヌル」に想いを蚗し、今、私たちにできる事に取り組みたす。

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▷束坂屋静岡店⇒SNSで応揎地䞋MIRUI告知看板にお玹介本通1階PRブヌスにお玹介(4/265/2)
▷静岡PARCO⇒SNSで応揎地䞋MIRUI告知看板にお玹介通内ディスプレむで応揎
▷静岡新聞⇒朝刊掲茉4/22
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はじめに・ご挚拶

初めたしお。NPO法人かわね来颚 事務局長の浜谷ず申したす。

写真䞭倮 真ん䞭埌ろが、浜谷本人ずなりたす

私たちは「この町に䜏み続けるために、今、私たちにできるこずをすぐに実行する」ずいう同じ想いで集たった民間の団䜓です。足を止めるこずなく、思いのたたに14幎間、様々な事業に取り組んでたいりたした。
そしお今、みなさたのお力添えを頂き、新たな目暙に向かっお進もうず考えおおりたす。
近い将来、6,000人に満たない人口ずなるこの川根本町が「お茶ずゆずのたち」ずしお党囜から泚目され、掻気のある町になるこずを目指したす。

今回は、倚くのみなさたに川根本町ぞ蚪れおいただき「ゆずクラフトビヌル」お楜しみいただける堎所の創出を目指しお、ビヌルサヌバヌの蚭眮ほか工事費甚、商品開発・販促甚の資金を集めるため、クラりドファンディングに挑戊したす。

このプロゞェクトを行うにあたっお「All-In方匏」にお実斜したす。目暙金額を達成しなかったずしおも、 終了日たでの支揎金を受けずり、みなさたの応揎を、かならず圢にさせおいただきたいず考えおおりたす。川根本町の珟状ずこれたでの取り組み、そしおプロゞェクトメンバヌの想いを綎らせおいただきたした。ぜひ応揎よろしくお願いいたしたす。

このプロゞェクトで実珟したいこず

長期目暙ゆず栜培を拡倧させるこずで、茶業も守り、地域を存続させる
私たちの地域では、このように茶畑ずゆず畑が隣接する颚景が芋られたす。
「川根本町ゆず」の収穫量は、県䞋最倧ずはいえ「川根茶」のそれには足元にも及ばず、ただただ呚知もされおおりたせん。
しかし、2぀の蟲䜜物に携わるこずによっお、幎間就劎を増加させながら、あらたな若者移䜏をめざし、蟲業の埌継者問題の解決、地域存続ぞ぀なげたいず考えおいたす。
そしお私たちは、ずっずここで家族ず心豊かに暮らしながら、そんな暮らしをしおみたい方をみんなで受け入れ応揎できる地域・人になりたいず願っおいたす。


私たちの地域のご玹介

静岡県の䞭心郚分に䜍眮する川根本町は、本州で唯䞀の原生自然環境保党地域を保有する自然豊かな町です。
町の䞭心には南アルプスを源にする倧井川が流れ、茶畑や山々に囲たれた倧井川沿線には「SL」が走っおいたす。近幎では「機関車トヌマス」を再珟したSLが話題になりたした。
珟圚は、台颚の圱響で川根本町地内の倧井川鉄道本線は運䌑状態です

この町で生産されおいるのが、「䞉倧銘茶」ずしお党囜に知られおいる「川根茶」です。
アルプスの雪解け氎や湧き氎がお茶づくりに最適な土地を育み、その歎史は江戞時代たで遡るずいわれおいたす。川根本町では、蟲家のおよそ95がお茶を生産しおいたす。しかし、そんなお茶の里 川根本町に今、危機が迫っおいたす。

高霢化ず過疎化による人口の枛少が著しく進み、産業が鈍化。さらに栞家族化による、茶の間の環境の倉化やペットボトル飲料の普及で、䞻力産業である茶葉の盞堎がこの15幎で半分の䟡栌たで䞋萜し、今たでのようにお茶の生産だけで生掻するこずが非垞に難しくなっおきたした。

茶葉の盞堎が䞋がり、町の産業が鈍化するこずで、
①埌継者が䞍足する若手が流出する
②高霢化により、生産量を増やすこずが難しくなる
③商品開発やマヌケティングなど、生産以倖の業務に割く人手やノりハりが䞍足
ずいった負のスパむラルが始たっおしたったのです。

この状況をうけお、
お茶の蟲閑期に栜培する蟲䜜物ずしお取り入れられたのが「川根本町ゆず」。寒暖差の倧きい土地柄のおかげで銙りが匷いこずが特城のゆずですが、人手が足りない䞭で、生産ず䞊行した商品開発や販売に力を泚ぐこずに苊戊しおいるのが珟状です。


私たちのゆずは、1981幎に䞭川根町蟲業経営振興䌚ゆず郚䌚ずしお生産者組合を圢成したこずが発端です。
お茶の蟲閑期にも出荷できる耇合䜜物ずしお、山の斜面にゆずの朚3000本が怍栜されたした。2009幎たでに、任意団䜓「川根本町ゆず組合」に発展し、組合員、䜜付面積ずもに幎々増加したした。そのなかの組合員の䞀郚は、ゆずの生産から商品開発の䌁画・補造、そしお販売たでを行う「次産業化」を実珟し、ゆず胡怒の補造や盎販に取り組むこずになり、「ゆずポン酢2011幎補造」「ゆずゞュヌス2013幎補造」の生産が開始されたした。
その埌、川根本町から、あらたなゆずブランドが生たれ、川根本町ゆず組合が申請し、2014幎に、「川根本町ゆず」が「しずおか食セレクション」に認定されたした。法人組織「ふじのくに川根本町ゆず協同組合」が蚭立され、珟圚、県内の圃堎ずしお倚くの収穫量を誇る、ゆずの里になりたした。

しかし、高霢化率51、埌期高霢化率30.9%、人口も2008幎は8808人、盎近2022幎は6125人たで急激に枛少しおおりたす。その結果、産業の衰退、埌継者問題、獣害の増加が連続的に発生し、人材䞍足に限らず、人手䞍足もたたならない珟状です。


NPO法人かわね来颚のご玹介

そのような䞭、私たちは、2008.10.28にNPO法人かわね来颚を蚭立、地域の課題に向かっお、今私たちができる事を積み重ねおきたした。

2009幎4月、倧井川の支流にある「䞉ツ星オヌトキャンプ堎」運営をはじめ、町民向けには、スポヌツクラブ、生掻支揎、児童クラブ、ママ宅お匁圓配達などを。
たた芳光客や地域の方々が集う「食ず遊びの䞉ツ星村」では、郷土料理の「倧根そば」や「こんにゃく様」、地域野菜やゆず商品なども販売しおおりたす。

芳光面では自然を生かした「グリヌンツヌリズム」それに付随しお「蟲家民宿珟圚14軒が実斜しおいる」の蚭立などをたちぐるみで展開。移䜏盞談や空き家察策にも埓事しおおりたす。

2017幎に蟲山持村振興亀付金 蟲泊掚進事業から始たった「お土産品うちのゆずメニュヌ䜓隓開発」事業では、蟲家民宿のお土産ずしお『ゆず粉ゆずパりダヌ』を発売。おかげさたでメディアでも披露され、奜評で、あっずいう間に品切れ。

珟圚は、ゆず関連事業の拡倧を目的に「株匏䌚瀟KAWANE SENSE2020幎1月」が蚭立され、ゆず商品の開発・補造販売を同瀟が担圓し、川根本町ゆずの生産拡倧、蟲家の収益アップを目指し、かわね来颚ず連携しお掻動しおいたす。

このたちに䜏み続けるために今、私たちができるこずはなんだろう。
川根本町は芳光地ずしおも栄えおきたしたが、珟圚は倧井川鐡道が、台颚15号の甚倧な被害のため運䌑に。芳光業も苊戊を匷いられおいたす。この修埩に関しおは私たちができる事はありたせん。
しかし、その再開を願っお、できるこず・やるべきこずはたくさんありたす。

2022幎、蟲林氎産省が展開しおいる「ロヌカルフヌドプロゞェクト以䞋LFP)」の静岡県内事業静岡LFPのアむデアの公募が目に留たりたした。

そこには「県内の蟲林氎産物を掻甚しお地域経枈の発展、瀟䌚的課題の解決ず経枈的利益の䞡立、持続可胜な地域産業の創造を目指す」ず曞かれおいたした。

「新たなビゞネスモデルを創出する事業」ずいう芖点は、私たちの地域だけでなく、倚くの地域やその他の蟲産物・業皮のヒントになる。さらに、2022幎静岡LFPが募集するのは「SDG及びガストロノミヌツヌリズムの考え方を取り入れた新たなビゞネス」ず曞かれおいたした。
これは、今たで私たちが蟲林氎産省の亀付金を掻甚し、グリヌンツヌリズム・蟲家民宿の立ち䞊げを実斜、倚くの芖察も受け入れおいる珟状から、私たちがやるべきこず、ず感動しトラむするこずを決めたした。

LFP事業では、地域の蟲産物を県内の事業者ず連携し、1品を詊䜜開発するずいうものでした。
そこで私たちは近幎、党囜的に盛り䞊がっおいるクラフトビヌルに着目し、「川根本町ゆず」を䜿甚した耇数の『ゆずクラフトビヌル』の開発をしたした。県内瀟のブルワリヌに、それぞれ垌望された圢状で、ゆずを発送。各醞造所でレシピを独自に開発、詊䜜しおいただきたした。

次に私たちは、実際にお客様ずなり埗る方々を察象に詊飲䌚を開催し感想を求めたした。詊飲䌚は様々な飲食店にもご協力いただき、オヌナヌがご自身でお客様の反応を芋、これからの取り扱いを積極的に考えおいただく機䌚にもしたした。
お客様の反応はずおもよく、「これ今日買えるの」ずいった蚀葉も倚く、ただ販売できないこずに歯がゆさを感じたした。

詊飲䌚は、倧井川鐡道・千頭駅の目の前にある「Folkknot cafe STIR」でも開催したした。
本来は、町倖のお客様に倧井川鉄道でお越しいただき、開発した「ゆずクラフトビヌル」ずずもに、ゞビ゚料理、地域の方ずの亀流もお楜しみいただくはずでした。静岡LFP事業の目的でもある「ガストロノミヌツヌリズム」です。
しかし、運䌑ずなっおいる今回は、倚くの地域の皆様に「川根本町ゆずクラフトビヌル」をお披露目する機䌚ずなりたした。
そしおこのような機䌚をもっず倚くのこの町の方々に䜓隓しおいただくこずができたら、このたちの特産品「川根本町ゆずビヌル」のこずを、自慢したくなるはず。
そしお、このたちをもっず奜きに、もっず倧切にしたいず考えおくれるはず。
そんな想いを巡らせながら・・・
今、私たちはそれを確実に実珟させるため、私たちの運営する「食ず遊びの䞉ツ星村」を利甚し、「ゆずクラフトビヌル」を楜しめる飲食スペヌスの敎備、取り組みをしおいきたいず思いたす。
みなさん、ぜひ今回のクラりドファンデむングにご協力をよろしくお願いいたしたす。


α最埌に・・・ご玹介したす。町民のみなさんも、倧井川鐡道の埩興を願い、それぞれのできる事に取り組んでいたす。
2023幎4月1日、子どもから倧人たで、力を合わせお千頭駅構内の枅掃・敎備を実斜したした

たちの若者たちが、SLが目の前を通るステキなキャンプ堎を目指しお䜜りたした。
2023幎4月1日に無事オヌプン。グラりラヌで賌入したゆずビヌルを飲みながら、SLを眺める光景が芋られたすように・・

【資金の䜿い道】
川根本町でゆずクラフトビヌルを飲める拠点の拡充
ビヌルサヌバヌの蚭眮ほか工事費甚等に泚力いたしたす。

商品開発・販促甚の資金

【スケゞュヌル】
プロゞェクト募集開始2023幎4月10日
プロゞェクト募集終了2023幎6月22日
リタヌン発送予定2023幎9月

【募集方匏】
本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。



[川根本町 町長 薗田 靖邊さたより]「ゆずビヌル」の商品開発や販路拡倧ぞの取組が、ゆずの生産はもずより茶業や芳光業を含めた地域産業ぞの波及効果や、町の認知床向䞊、ひいおは持続可胜なたちづくりぞず぀ながるものず考えおおり、圓町も本プロゞェクトを応揎したす。
そしお、本プロゞェクトがクラりドファンディングずいう手法で実珟するこずで、「ゆずビヌル」がより倚くの皆様に愛される存圚ずなっおいくこずを期埅しおおりたす。
皆様からのご支揎を、よろしくお願い申し䞊げたす。

[志倪抛原蟲林事務所 地域振興課 課長 平井 靖巳 さたより]
コロナ犍も芏制緩和が進み、各地で芳光や旅行が再開されおいたす。たた、地域の䌝統・食・文化の䟡倀が評䟡されおきおいたす。NPO法人かわね来颚が取組む今事業は、川根本町の気候颚土が育んだ食材を生かし、県内倖はもずより、倚くのむンバりンド消費の拡倧に寄䞎できる商材ずしお期埅しおいたす。私たちは、「かわね来颚」の掻動を応揎したす。

[倧井川鐵道株匏䌚瀟 代衚取締圹瀟長 鈎朚 肇 さたより]倧井川鐵道株匏䌚瀟は、NPO法人かわね来颚が挑戊する「川根本町ゆず」を䜿甚したクラフトビヌルを楜しめる飲食スペヌスづくりを目的ずしたクラりドファンディング事業を応揎しおいたす。
倧井川鐵道は、昚幎9月に起きた台颚15号の圱響により未だに䞀郚区間が䞍通ずなっおおり、地域の皆さたに倧倉なご心配をお掛けしおおりたすが、早期の鉄道党線埩旧実珟ず「ゆずビヌル」の発売が地域の掻性化に繋がるこずを願っおいたす。


[ふじのくに川根本町ゆず協同組合 組合長 枡蟺 枅さたより]
川根本町ゆずは、暙高300600の高地で栜培されおおり、昌倜の寒暖差が倧きいこずから、銙りや酞味が匷いず蚀われおいたす。そのゆずを䜿甚しお開発されたゆずビヌルを、新たな名産品ずしお川根本町を蚪れた皆さんに知っおいただき、豊かな自然の䞭で「ゆず」ならではのさわやかな味わいを楜しんでいただきたいず思いたす。
ゆずの䜜り手ず売り手が互いに協力しあっお、ゆずの消費拡倧ず川根本町の魅力発信に取り組んでいきたす。
私たち生産者も思いを蟌めお、質の良いゆずを生産し、お届けできるよう頑匵っおいきたす。
ぜひ応揎よろしくお願いいたしたす。

[KAWANEホヌルディングス 代衚取締圹 è¿« 掋䞀郎 さたより]限界集萜・消滅地ぞず進んでいる川根本町ですが、玠晎らしい人が居お、玠晎らしい自然・蟲産物がありたす。日本人が倧切にしおきた挚拶が息づいおいるこの町に、明るく掻力のある未来を創出したいずいう思いで、経営理念「事業を通じお地域課題を解決する」の䞋、様々な事業を生み出しおきたした。
この䞭の1぀が子䌚瀟「株匏䌚瀟KAWANE SENSE」で行っおいるゆず事業です。
NPO法人かわね来颚様ずは志しやビゞョンを共にする同志です。
この事業の成功は、川根本町の産業の掻性化に留たらず同じように苊しんでいる他地域にも光明をもたらすず信じおいたす。
頑匵れ䞀緒に盛り䞊げおいきたしょう

[株匏䌚瀟゚ナゞヌファヌム 財務管理䞻任 å…Œ 営業課長 柀畑 真人さたより]゚ナゞヌファヌムは地元の協力䌚瀟であるNPO法人かわね来颚様の実斜するクラりドファンディングを党力で応揎したす
匊瀟の育おた柚子を䜙すこずなく䜿甚しお頂けおいるこずを光栄に思っおおりたす。
川根本町名物「ゆずビヌル」ずなるよう、みんなで応揎したしょう
これからもより良い柚子を育お、かわね来颚様ず共に川根本町産柚子を広めおいけたらずおも嬉しく思いたす。

[株匏䌚瀟Agrinos 侭野 菜穂 さたより]
匊瀟は、お茶の耕䜜攟棄地を掻甚したゆずの6次産業化事業栜培加工開発販売を行っおいたす。蟲業を魅力的な産業にし、埓事者を増やすこずで地域課題の解決、地域の存続に繋げたいず考えおいたす。
かわね来颚さんずはこれたでに、同じ志を持぀町内のゆず事業者同士、連携し合いながら「川根本町ゆず」の情報発信、商品販路拡倧を進めおたいりたした。
町の掻性化ぞの熱い想いに心から共感し、今回のプロゞェクトの成功を党力で応揎しおいたす


[池田屋麊酒株匏䌚瀟 代衚取締圹 å…Œ 醞造長 月居麻氎 さたより]私は、川根本町産のゆずを䜿っお、クラフトビヌルを醞造しおいたす。豊かな自然で䞁寧に育おられたゆずは、私の造るクラフトビヌルには欠かせない存圚です。
そしお、願わくば、川根本町に興味をもっおいただき、ここに蚪れおもらいたい。
そしお、ここで育たれたものを、ここで手にずっおいただきたいず思いたす。
心より応揎しおおりたす。

[株匏䌚瀟 KAWANE SENSE 小菅 哲郎 さたより]
川根本町ずいえば党囜的に知られる「川根茶」の産地ですが、その川根であらたな特産品ずなっおいるのが「ゆず」です。
㈱KAWANE SENSEでは、川根本町ゆずの魅力を広めるべく、ゆず粉、ゆず味噌、ゆずポン酢、盛り塩など様々な商品を販売しおいたすが、ずおも銙りがいいず評刀の川根本町ゆずは予想通りビヌルには最適でしたビヌルの苊みずずもに川根本町ゆずの豊かな銙りが口の䞭いっぱいに広がるこの幞せ感ビヌルが苊手な人にずっおも飲みやすいず思いたす。
ゆずビヌルで川根本町が盛り䞊がっおいけるよう、私たちも応揎しおいきたす


理事長よりご挚拶

[NPO法人かわね来颚理事長 兌 川根本町たちづくり芳光協䌚 䌚長 前田孝䞀]
今回、ビヌルサヌバヌの蚭眮ほか工事費甚、商品開発・販促甚の資金を目的ずしたクラりドファンディングをさせお頂きたす。
冒頭より、私達の想いや地域の珟状を述べさせお頂きたしたが、芳光の芖点からも食に関する目玉商品の栞ずしお、「川根本町のゆず」を䜿った商品開発が泚目されおいたす。ゆずビヌルをきっかけに、食事メニュヌや土産などに波及させおゆくこずで、お茶や自然薯などの蟲䜜物にも新たな芖点が出来そうです。
川根本町たちづくり芳光協䌚䌚長ずしおも、ぜひ川根本町にお越しいただき“ゆずビヌル”を䜓感頂いお、目指す地域掻性に぀ながるこの事業を、埮力ながら応揎出来たらず考えおおりたす。
皆様のご支揎をよろしくお願い申し䞊げたす。

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プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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