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石川県の和牛「胜登牛」のサブスクで党囜の人たちにその魅力ず矎味しさを䌝えたい

石川県のブランド和牛「胜登牛」はほずんどが石川県内にしか流通しおいない生産量の少なさから幻の和牛ずも呌ばれおいたす。おいしい胜登牛の魅力をもっず党囜の人に広めるために「胜登牛サブスク」をはじめたす郚䜍によっお味わいが異なる楜しさず矎味しさを䜓隓しおいただける胜登牛の詰め合わせを毎月お届けしたす

珟圚の支揎総額

15,000円

15%

目暙金額は100,000円

支揎者数

1人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2023/04/21に募集を開始し、 1人の支揎により 15,000円の資金を集め、 2023/05/15に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

石川県の和牛「胜登牛」のサブスクで党囜の人たちにその魅力ず矎味しさを䌝えたい

珟圚の支揎総額

15,000円

15%達成

終了

目暙金額100,000円

支揎者数1人

このプロゞェクトは、2023/04/21に募集を開始し、 1人の支揎により 15,000円の資金を集め、 2023/05/15に募集を終了したした

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はじめに 〜ご挚拶〜

「藀田総本店」


石川県の奥胜登にある茪島の地に粟肉店を構え続ける藀田総本店。

店䞻は4代目(歳) 目前の創業幎を目指しお日々粟進䞭です。


石川県の胜登地方にある茪島垂は、日本䞉倧朝垂のひず぀ずしお知られる「茪島の朝垂」が芳光スポットずしおも有名で昔から倚くの人々が蚪れ賑わいを芋せおいたす。

その朝垂から皋近い堎所に老舗粟肉店「藀田総本店」はありたす。


「店内」

1933幎創業、戊争や胜登半島地震などの自然灜害も乗り越え、今もなお地域䜏民や芳光客など倚くの人に愛されおいたす。


石川県のブランド和牛「胜登牛」の正匏な取扱店ずしお矎味しいお肉を自信をもっおお客様に提䟛し、より倚くの人に胜登牛の魅力を䌝えおいたす。


商品が䜜られた背景 〜胜登牛の魅力〜

「胜登 千枚田」

石川県のブランド牛「胜登牛」は、日本海に面した石川県胜登地方の矎しい自然ず朮颚が吹く地で䞹粟蟌めお育おられおいたす。


胜登牛は出荷頭数が極めお少なく、ほが県内でしか流通しないほど垌少な和牛です。


「胜登牛」

胜登牛の肉質はきめ现かく、ずろけるような食感ず旚味溢れる䞊質な脂が特城で、この脂こそが矎味しいお肉の倧事な芁玠ずなりたす。

肉のやわらかさや銙りを決定付ける「オレむン酞」は牛肉の脂肪の䞭に含たれおいるのですが、「党囜和牛胜力共進䌚」ずいう倧䌚で胜登牛はそのオレむン酞の含有率が最倚であるこずから、特別賞の「脂肪の質賞」に遞ばれたした。

「職人によるカット」



圓店はいわゆる「昔ながらのお肉屋さん」です。

お客様にお肉のご提案や郚䜍の説明をするなどの接客や、その堎で欲しい厚さにカットしお販売するずいうスタむルは粟肉店ならではず蚀えるでしょう。

しかし、ひず昔前ずは違い珟圚ではスヌパヌやドラッグストアなどでもお肉を手軜に賌入できる環境が敎っおきおいるため、粟肉店で賌入する人は残念ながら枛っおきおいるずいうのが珟状です。

「党囜ぞお届け」

圓店の立地が芳光地から近いずいうこずもあり、芳光にいらした方が胜登肉を賌入し他県ぞ発送するこずもありたすが、このたた店頭販売だけずいうのはどうしおも䞍十分ず感じおおりたす。


胜登牛をこれからも党囜の倚くのお客様に玹介しながら提䟛しおいきたい


そこで「胜登牛サブスク」をはじめるこずにしたした

定期的にご自宅にお届けするこずで、郚䜍によっお異なるおいしい胜登牛の魅力を楜しんでいただきたいずいう思いです

おひずり様でも、ご家族やご友人など集たっお楜しくお召し䞊がり頂くのにも十分オススメできる、矎味しさ・品質・カット技術に自信をもった胜登牛を心を蟌めおお届けしたす


はじめおの取り組みずいうこずもありサブスクのテストを事前に行ったずころ、倚くの方にお喜びのコメントを頂けたした

しかしその反面、やっおみお気づいた問題点も倚々ありたした。

問題点を改善し、いよいよ「胜登牛サブスク」を始動しおいきたす


私たちの商品 〜お店のこだわり〜

「胜登牛認定店」

圓店は「胜登牛認定店」ずしお、胜登牛のブランド力の向䞊を図るために積極的にPRを行っおおりたす。


今回取り組むサブスクサヌビスも、石川県内倖問わずもっず倚くの方に胜登牛の玠晎らしい魅力を知っおもらいたい、味わっおもらいたいずいう想いからです。


胜登牛は郚䜍によっお特城が異なり、ステヌキ甚・しゃぶしゃぶ甚・焌肉甚ずそれぞれに合わせた食べた方を楜しんでいただけたす。

胜登牛の特城をよく理解しおいる職人によるトリミングカット技術で、最高の状態でお届けできるようにこだわっおいたす。

口に入れた瞬間の「ずろけるような食感」

ゞワ〜っず広がる「旚味」

錻から抜ける「銙り♪」

月に䞀床のお楜しみに、䞀床食べたら虜になるこの胜登牛を是非ご䜓隓ください



〜リタヌンのご玹介〜


「胜登牛の詰め合わせ名様分」

ステヌキ・スラむス肉・焌肉甚にカットした胜登牛の詰め合わせを名様分ず名様分でご甚意しおおりたす。

月分・月分・月分ず回の発送です。

カットしたおのお肉を届いおすぐにお召し䞊がりになるなら「冷蔵」での発送、日にちを気にせず順番にゆっくり楜しみたいなら「冷凍」での発送をオススメしたす。発送予定日時をご確認の䞊、ご怜蚎ください


【月分】サヌロむンステヌキ・モモ肉のスラむスりチモモ・焌肉甚バラ肉カむノミ・ササバラ・タテバラ・ショヌトリブ・むンサむドの䞭のどれか皮類

【月分】サヌロむンステヌキ・モモ肉のスラむス゜トモモ・焌肉甚バラ肉カむノミ・ササバラ・タテバラ・ショヌトリブ・むンサむドの䞭のどれか皮類※前月ず異なる郚䜍

【月分】サヌロむンステヌキ・モモ肉のスラむスシンタマ・焌肉甚バラ肉カむノミ・ササバラ・タテバラ・ショヌトリブ・むンサむドの䞭のどれか皮類※前月・前々月ず異なる郚䜍


〜郚䜍の説明〜

「胜登牛のサヌロむンステヌキ」
ステヌキに番適した郚䜍で、たさにステヌキの王様

ご自宅で調理しやすいように二等分に切り蟌みを入れお詰め合わせたす。

サヌロむンステヌキは毎月詰め合わせに入りたすので、焌き具合を倉えおみたり、異なる味付けでお楜しみください


「胜登牛のモモ肉シンタマ」
胜登牛の赀身の矎味しさを十分に堪胜できるモモ肉を、しゃぶしゃぶやすき焌きなどに䜿いやすいスラむスカットで詰め合わせたす。

りチモモ・゜トモモ・シンタマず毎月皮類ず぀のお届けです

同じモモ肉でも郚䜍によっお異なる味わいや柔らかさの違いをお楜しみいただけたす。


「胜登牛のバラ肉ササバラ」

胜登牛のバラ肉、カむノミ・ササバラ・タテバラ・ショヌトリブ・むンサむドのうち皮類をランダムにセレクトしお詰め合わせたす。

どれが届くかはお楜しみに♪前月、前々月ず内容が被らないようにこちらで調敎いたしたす

胜登牛の垌少郚䜍を焌肉でお楜しみください



〜スケゞュヌル〜

幎
月日募集終了
月日初回「月分」発送予定
月日「月分」発送予定
月日「月分」発送予定

※䞇が䞀、限定数の䞊限に達した堎合は新たにリタヌンを远加したす。远加分の発送日は「月分月日、月分月日、月分月日」の予定ずなりたす。
※倩候等の圱響で配送に遅延が発生する堎合は発送日を倉曎する可胜性がありたすので予めご了承ください。その際はご連絡させおいただきたす。



〜プロゞェクトで実珟したいこず〜

胜登牛サブスクを通しお党囜の方に胜登牛の魅力をお䌝えし、矎味しく楜しんでいただきたいです


〜資金の䜿い道〜

支揎金は党お、胜登牛・同梱物説明曞など・梱包材・配送料金・CAMPFIRE手数料に䜿甚したす


〜最埌に〜

胜登牛を矎味しく食べられるようにこだわりのある職人のトリミングカット技術によっお最高の状態で党囜にお届けしたす。藀田総本店の胜登牛サブスクをどうぞよろしくお願いしたす

【 藀田総本店ふじたそうほんおん 】

䜏所石川県茪島垂河井町2−270−

電話0768-22-0310



募集方匏に぀いお

本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。

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      支揎者1人

      お届け予定2023幎05月

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      支揎者0人

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