引き続き、諸先輩方より、本事業及び本プロジェクトの応援メッセージが届きました！城崎温泉での出店をご協力いただいております、城崎温泉旅館「小林屋」様の永本様より。旅館情報はこちらからご覧いただけます。https://kobayashiya.co.jp/ありがとうございます！

ご支援頂き、ありがとうございます！皆様のおかげで、無事目標金額である50万円を達成することができました。これよりリターンの準備を進めてまいります。商品の到着までしばらくお待ちください。また、本プロジェクトは【ネクストゴール100万円】を目指して、残りの期間を走り切りたいと思います。引き続き、SNSでのシェアなど、サポート頂けますと、活動の励みになりますので、ぜひ宜しくお願いいたします。

当店は豊岡市の駅通商店街にて戦前の1930年に珈琲専門店として開業しました。開業当時は喫茶業をしつつ焙煎にも早くから取り組み、戦後コーヒー文化が喫茶店から家庭に拡大していく中で業態を変え、現在は家庭用のコーヒー豆の量り売りを中心に営業しております。こちらで作るコーヒー豆は深めの焙煎で、余韻と香ばしさを大事にしています。深煎りなのは創業時の鉄釜と薪の火で時間を掛けて焙煎していた頃の名残で、豆の個性を活かしつつもやや苦みのある風味は毎日飲む普段使いのコーヒーとしてお買い求めになる地元の方が大半です。このカフェインレスコーヒーは、既にコーヒーを飲む習慣がある方は勿論、これから飲み始める方にもおすすめできるよう、同じように習慣的に飲める味わいを意識して焙煎しています。コーヒーを楽しむシチュエーションが広がるよう、嗜好だけでなく時間帯や体調に合わせた豆選びの選択肢の一つに加われば幸いです。