shunです

小豆島のそうめんサミットも終わりました。現地で小豆島の手延べそうめんを沢山手に入れたので少しずつレポートします。まずは製麺所で見学体験させてもらった石井製麺所さん。

北海道厚岸産のあさりそうめん、大きいあさりの出汁がしみた白菜の細切りとそうめんが美味しいです。

香川県産のキクラゲ粉末を練り込んだ手延そうめん。薄めのだし汁でいただきます。２束ずつ食べてお腹いっぱいです。