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世界大会優勝ビール職人15年越しの夢! 広島の尾道で超うまいクラフトビールを造る

日本のビール文化を支えたビール職人・山田一巳さんに憧れて弟子入り。そこからクラフトラガーにこだわって15年。2020年に世界大会で3部門での最優秀賞を獲得したことをきっかけに、大好きな故郷広島に戻ることを決意した松岡風人(かざと)。理想のクラフトビールを追い求め、広島県尾道市で醸造所を立ち上げる!

CAMPFIREクラウドファンディングアワード

現在の支援総額

7,130,650

356%

目標金額は2,000,000円

支援者数

607

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2023/04/25に募集を開始し、 607人の支援により 7,130,650円の資金を集め、 2023/05/31に募集を終了しました

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7,130,650

356%達成

終了

目標金額2,000,000

支援者数607

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日本のビール文化を支えたビール職人・山田一巳さんに憧れて弟子入り。そこからクラフトラガーにこだわって15年。2020年に世界大会で3部門での最優秀賞を獲得したことをきっかけに、大好きな故郷広島に戻ることを決意した松岡風人(かざと)。理想のクラフトビールを追い求め、広島県尾道市で醸造所を立ち上げる!

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フルーツアドバイザーの原さんから応援メッセージをいただきました!

現在は全国放送のテレビやメディアでも活躍されており、フルーツのことは原さんに聞けば間違い無いです!

メッセージを紹介させてください!


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松岡さんとは、2020年のオンラインビアフェスというコロナ渦のなかでブルワリーさんにオンラインでビール工場見学をしてもらうという企画で、ご一緒させていただきました。


実際八ヶ岳にもお伺いして、当時醸造長をされているビール工場を見学させていただいたのは懐かしい思い出です。


私は、フルーツアドバイザーという肩書で活動しておりますが、実は、お酒も得意分野で、大学院では、山梨大学のワイン科学研究センターに所属し、ワインづくりやブドウの育種などの勉強をしていたので、どんなビールができるのかワクワクしています。


個人的なビールの好みとしてはビールの本場のドイツで味わった味が本当においしく、松岡さんのラガーも期待していますが、フルーツが専門の私としては、フルーツビールを楽しみにしています!


海外のクラフトビールに負けない、おいしいクラフトビールを広島で飲めるのが本当に楽しみです!


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オンラインビアフェスやリアル工場案内、懐かしいなー笑

原さんのフルーツと何かしらできたらいいなーと思います!

思ってれば叶うので、思い続けます!笑



松岡風人

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