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【さらに磚きをかけた切れ味】力を抜いお矎しく切り萜ずす。日本×西掋ダマスカス包䞁

この包䞁は和包䞁ず西掋カスタムナむフの組み合わせで、ダマスカス鋌の矎しい刀身ず鋭い切れ味が特城です。メヌカヌ独自の16〜18°の角床で䞡刃仕立おされおいるため、切れ味が抜矀です。たた、人間工孊に基づいおデザむンされたハンドルが䜿いやすさを提䟛し、錆びにくく䞈倫な䜜りなので長くお䜿いいただけたす。

珟圚の支揎総額

104,160円

104%

目暙金額は100,000円

支揎者数

5人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2023/04/25に募集を開始し、 5人の支揎により 104,160円の資金を集め、 2023/06/30に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

【さらに磚きをかけた切れ味】力を抜いお矎しく切り萜ずす。日本×西掋ダマスカス包䞁

珟圚の支揎総額

104,160円

104%達成

終了

目暙金額100,000円

支揎者数5人

このプロゞェクトは、2023/04/25に募集を開始し、 5人の支揎により 104,160円の資金を集め、 2023/06/30に募集を終了したした

この包䞁は和包䞁ず西掋カスタムナむフの組み合わせで、ダマスカス鋌の矎しい刀身ず鋭い切れ味が特城です。メヌカヌ独自の16〜18°の角床で䞡刃仕立おされおいるため、切れ味が抜矀です。たた、人間工孊に基づいおデザむンされたハンドルが䜿いやすさを提䟛し、錆びにくく䞈倫な䜜りなので長くお䜿いいただけたす。

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【ダマスカス】は日本刃物の技術ず欧州カスタムナむフの合理䞻矩が生んだ高玚キッチンナむフです。

芞術的なダマスカス暡様の刃文ず抜矀の切れ味で、あなたの毎日の料理がさらに矎味しく、楜しくなりたす。

今回、さらに䜿いやすさを远求した【ダマスカス】のプロゞェクトをご玹介させお頂きたす。

本商品の代名詞である切れ味やダマスカス暡様は圓然のこず、さらに䜿いやすさず䞈倫さが増した仕様です。

鋭い切れ味で食材の现胞を厩しにくく、料理が䞀局矎味しくなりたす。

本商品も日本に広めるべく、ぜひ皆様のご支揎をよろしくお願いいたしたす。

西掋ナむフの倚くはブレヌドを単䞀の金属で䜜り䞊げたすが、【ダマスカス】は日本の打ち刃物ず同様に刃金にロックりェル硬床61HRCの超硬床ステンレス鋌「ダマスカス」を䜿甚した割蟌み包䞁です。

刃金の巊右を33局のダマスカス鋌ではさみ蟌み、合蚈67局の積局構造で鍛造するこずで日本刀さながらの極䞊の切れ味ず耐久力を発揮したす。刀身を磚き䞊げるこずで、たるで柟目(たさめ)の朚目のダマスカス暡様が生たれたす。

その暡様はたさに芞術品。

日本刀にも通じる矎しさを醞しおいたす。

もちろん切れ味は抜矀。

堅い食材も簡単に切断したす。

日本刀ず同様に䞈倫な刀身なので、氎を入れたペットボトルも片手で䞀刀䞡断。 

皮が硬いパむナップルもご芧の通り。

たさに矎しさず匷さを兌ね備えたキッチンナむフです。

【ダマスカス】は西掋ナむフず同様に䞡刃で仕䞊げおいたす。

䞀般的に䞡刃のナむフは利き手を遞ばず切れ味は鋭いものの、薄くスラむスするのは苊手。

食材の刃離れも良くありたせん。

【ダマスカス】はこの問題を解決するため長幎研究を重ね、刃を1618°に蚭定するこずで切れ味良く、尚䞔぀薄くスラむスしおも刃離れが良いナむフを創り䞊げたした。

これにより食材の刃離れもよく、肉もこんなにきれいに切れたす。 

氎気が倚いトマトもスパッず切れたす。 

薄い玙もこのずおり滑らかに切断できたす。 

【ダマスカス】は䌝統技術に基づいた刃物䜜りだけではなく、西掋の合理䞻矩に基づいおデザむンや蚭蚈を行っおいたす。

包䞁の䜿い勝手を巊右するハンドルは人間工孊を駆䜿し、コンピュヌタヌを䜿い3Dモデルをデザむン。

詊䜜品を玍埗行くたで䜜成し䜿いやすさを远求しおいたす。

今回の【ダマスカス】ではハンドル郚分の玠材にガラス繊維ず゚ポキシ暹脂を合成玠材「G-10」を採甚しおいたす。

G-10は西掋のカスタムナむフのハンドルでもよく甚いられる玠材で、たるで朚のような暡様を持ちながら吞氎性が極めお䜎く、たた酞やアルカリなどにも匷い仕様です。

さらに耐衝撃性にも優れおいるので、カボチャなど硬いものを切断する時も、柄が壊れるこずはほがありたせん。

たたブレヌドずハンドルを繋ぐボルスタヌにはステンレスを甚いたした。

重量のあるステンレス補のボルスタヌを甚いるこずでブレヌドずハンドルの重心バランスが良くなり、ハンドリングも安定感が増しおいたす。

ボルスタヌを䜿甚するこずで、ハンドル内郚に氎や汚れが䟵入を防ぐこずができ、衛生的にお䜿いいただけたす。


【ダマスカス】ではあなたの利甚シヌンに合わせお3皮類のキッチンナむフをご甚意したした。 

別名『牛刀』ずいう名称から日本では肉甚の包䞁ず思われがちですが、日本の䞉埳包䞁ず同じで魚や野菜などオヌルマむティに掻躍しおくれるキッチンナむフです。 

【ダマスカス】のシェフナむフの刃枡りは20cmず、日本の䞉埳包䞁ずほが同サむズ。

芋た目よりハンドリングがしやすい䞊、和包䞁ず違い匕くだけではなく抌しおも切れるので包䞁初心者には特におすすめです。

もちろん、牛刀ずいう名の通り、肉や魚の切り身もスパッず切れたす。

シェフナむフより䞀回り小さなキッチンナむフです。

日本の薄刃包䞁ず同じく、シェフナむフより刃が薄め。

【ダマスカス】のナヌティリティナむフは刃枡り12.5cmずナヌティリティナむフずしおは短め。

そのため小回りが利き、切れ味も鋭いためトマトやキュりリずいった野菜のスラむスしたり、ゞャガむモや果物の皮むきなど、比范的やわらかい食材を薄くカットするのに適しおたす。

たた【ダマスカス】は切れ味ず䞈倫さを兌ね備えおいるので、硬い郚分ず柔らかい郚分が混じった食材の切断にもおすすめ。

サンドむッチなどもきれいな断面でカットできたす。

別名果物ナむフず蚀われるように、小さな野菜や果物などの皮を剥くのに適した小さなキッチンナむフです。

刃枡りが9cmず刃の背に人差し指を乗せお食材の感觊を確かめながら切れるため、面取りや食り切り、銙味野菜のみじん切りなど现かな䜜業に適しおいたす。

たた切っ先が现く鋭いため、果物の芯抜きや小魚の䞋ごしらえなど様々な甚途でお䜿いいただけたす。 

たたシェフナむフ・ナヌティリティナむフ・ペティナむフの3本がセットになったギフト甚BOX付のリタヌンもご甚意いたしたした。

ご家族や知人のお祝いや蚘念日などのプレれントに是非ご利甚ください。

※3本セットはBOX付ずBOXなしのリタヌンがありたすので、ご確認の䞊ご支揎ください。

BOXサむズ386x190x56mm

プロの料理人ずしお掻躍しおいる石柀昌人さんに、実際に【ダマスカス】を䜿っお頂いた感想をご玹介いたしたす。 

「ダマスカスの暡様が綺麗に入ったデザむンがワンランク䞊の包䞁を圷圿ずするビゞュアルでした。たた、䟍の刻印からも鋭い切れ味が䌝わっおきたす。

私から芋お、プロが䜿う仕事甚の包䞁ず遜色なく䜿甚するこずができ肉や魚・野菜どれを切っおも䜿いやすいです。ご家庭でもこの包䞁セットで様々なお料理の䞭、掻躍しお頂けるず感じたす。

近幎、原材料の高隰が続いおおりたすのでこの機䌚に良質な包䞁をお手頃な䟡栌で賌入を怜蚎されるのも良いのではないでしょうか。是非、䜿っおいただき、ご家庭でのお料理をする楜しみの䞀぀にこの包䞁が掻躍しおくれる事を願っおおりたす。」


●肉ず日本酒谷䞭店、店長兌料理長

●吉祥寺「肉山」プロデュヌスの完党貞切焌肉店

- 公匏ペヌゞ

http://nikutonihonshu.com/

※【ダマスカス】は錆びにくい玠材で出来おいたすが、ご䜿甚埌は必ず氎気や汚れを拭き取り、颚通しの良い堎所で保管しおください。

※切れ味が鈍った堎合は、垂販のセラミックシャヌプナヌや砥石を䜿いメンテナンスしお頂くず切れ味が戻りたす。

トマトやキノコのスラむスに 

リンゎの皮むきに 

カボチャのカットに 

パンやサンドりィッチのカットに 

切れ味鋭く矎しい【ダマスカス】で料理をさらに矎味しく。 



■リタヌン玹介

シェフナむフ 20%OFF 24,800円→19,840円(皎・送料蟌み)

ナヌティリティナむフ 20%OFF 13,800円→11,040(皎・送料蟌み)

ペティナむフ 20%OFF 12,800円→10,240(皎・送料蟌み)

3本セット 25%OFF 44,800円→33,600円(皎・送料蟌み)

3本セットBOX付き 25%OFF 49,800円→39,840円(皎・送料蟌み)


■スケゞュヌル

プロゞェクト期間 4月30日6月30日

配送完了 8月䞭を予定


■配送リスク
①商品はラトビアのリガより発送いたしたす。
②配送期間は8月䞊旬から8月末を予定しおいたす。
③配送におけるリスク
囜内倉庫たでは海倖からの発送ずなり、空茞を䜿甚したす。
通垞3週間皋床で配送されたすが、たれに1か月を超えるこずもありたす。
囜内倉庫ぞ到着埌は、お届けたで通垞1週間2週間ほどかかる芋蟌みです。


67局のモダンなダマスカス鋌は、叀代の金属加工の芞術ず金属補造におけるハむテク手法を完璧に融合しおいたす。ダマスカスシリヌズを開発したのは、本栌的、クラシック、ファンシヌでスタむリッシュか぀高䟡に芋える䜜品を生み出すためでした。

切れ味の良い゚ッゞは、スラむスやカッティングの抵抗を最小限に抑え、少ない劎力で優れた調理性胜を実珟したす。たた、刃が䞈倫で耐久性に優れおいるため、長幎䜿甚しおも効果が萜ちず、生産性も向䞊したす。

完璧に蚭蚈され、人間工孊に基づいたG-10ハンドルずスチヌルボルスタヌを備えおいるので、食材を切る䞀連の流れが保蚌され、切るこずが楜しくなりたす。ブレヌドは硬床61HRCの67局ダマスカス鋌を莅沢に䜿甚しおいたす。

本プロゞェクトを実斜しおおりたす株匏䌚瀟ミラ゜ラです。

このたび、ペヌロッパではすでに人気ずなっおいるダマスカスを日本のみなさたにご提䟛できるようになりたした。ナむフ䜜りに非垞にプラむドを持ち、日々品質改善や自己研鑜に努めおいたす。そしお圌らはみんなにナむフを手に取っおもらい喜んで欲しいずいう心も持っおいたす。

このような玠晎らしい職䜍が䜜り䞊げたナむフをできるだけ倚くの日本の皆様にお届けしたいず思っおおりたす。

このナむフを䜿っお、おうちでの料理はもちろん、アりトドアやバヌベキュヌなど、さたざた堎面でご利甚いただきみなさたが幞せな気持ちになれるこずを願っおおりたす。

株匏䌚瀟ミラ゜ラはダマスカスの正芏茞入販売代理店ずしお、心を蟌めお商品をご支揎くださった皆様にお届けいたしたす。

Q. メンテナンスはどうすればいいですか
A. 䞀般的なシャヌプナヌや砥石をご利甚いただけたす。たたは街の包䞁研ぎ屋さんにご䟝頌ください。

Q. 巊利きでも䜿えたすか
A. ご利甚いただけたす。䞡刃で巊右ずも同じ角床で研がれおおりたすので、右利き、巊利きずもにご利甚いただけたす。

Q. どれくらいの期間䜿えたすか
A. しっかりメンテナンスいただくこずで生涯ご利甚いただけたす。

Q. 食掗噚は䜿えたすか
A. お䜿いいただけたすが、䜿甚埌すぐにふき取る必芁がございたす。あたり食掗噚で掗うこずはお勧めしおおりたせん。

Q. セットで賌入するのず1本だけ賌入するのはどちらがいいですか
A. 食材によっお切り分けする堎合にはセット賌入がおススメです。1本賌入いただく堎合にはキッチンやたな板のサむズに合わせお遞びください。

Q. BBQやアりトドアにも䜿えたすか
A. ご家庭やお店でのご利甚だけでなく、BBQやアりトドアにもご利甚いただけたす。

Q. 保蚌はありたすか
A. 1幎の代理店保蚌がございたす。刃にゆがみがある、刃に傷がある、ハンドル郚分に䞍具合があるなどの初期䞍良がある堎合に新しいものず亀換いたしたす。ただし、ダマスカスナむフは1本ず぀暡様が異なりたすので、暡様が写真ず違うずの理由での亀換はいたしかねたす。

Q. このナむフは男性向けですか
A. 女性にもご利甚いただけたす。デザむンがかっこいいため女性が男性にプレれントずしおお送られるこずも倚いです。

Q.カスタマヌサポヌトは日本語ですか
A.はい、日本語で察応いたしたす。

Q.食品衛生法に察応しおいたすか
A.はい、食品衛生法に察応しおおりたす。茞入時には食品等茞入届出曞を提出いたしたす。


■リスク&チャレンゞ

●䜿甚感などに関しおは、感じ方に個人差が予想される補品でございたす。 そのため、䜿甚感等に関する返品・返金はお受けいたしかねたす。
●初期䞍良以倖に関する返品・返金はお受けいたしかねたす。
●デザむン・カラヌ・玠材などの仕様が䞀郚倉曎になる可胜性がございたす。
●賌入数が想定を䞊回った堎合、補造工皋䞊の郜合等により出荷時期が遅れる堎合がございたす。
●皆様から想定を䞊回る賌入を頂き、量産䜓制を曎に充実させるこずができた堎合、䞀般販売䟡栌が予定䟡栌を䞋回る可胜性がございたす。
●本文䞭に蚘茉させおいただいたスケゞュヌルは、あくたでプロゞェクト公開時点の予定です。 クラりドファンディングをの性質䞊、配送遅延のおそれがございたす。
以䞊の泚意点に぀きたしおあらかじめご理解ずご了承いただいた䞊で賌入くださいたすよう、よろしくお願い申し䞊げたす。
最埌に、本補品を手に取った皆様に喜んでもうえるよう、チヌムメンバヌ䞀同心を蟌めお察応しおいきたすので、 ご支揎をよろしくお願い臎したす。

■泚意曞き

●「正圓な理由なく刃物を携垯する行為は、銃砲刀剣類所持等取締法第22条及び軜犯眪法第1条第2号により犁止されおいたす。
●18歳未満の方は本プロゞェクトを支揎するこずはできたせん。


■ 特定商取匕法に関する蚘茉

●販売事業者名 株匏䌚瀟ミラ゜ラ
●代衚者たたは通信販売に関する業務の責任者の氏名野川玲雄
●事業者の䜏所/所圚地〒107-0052 東京郜枯区赀坂4䞁目8番19号 赀坂フロントタりン3階
●事業者の連絡先Tel: 03-5050-2557  / Mail: info@mirasora.com

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●リタヌン䟡栌各リタヌン蚘茉の通り
*商品内容に぀いおはリタヌン欄蚘茉の通り
※リタヌン䟡栌ずは別にCAMPFIREmachi-yaのシステム利甚料ずしお1支揎毎に支揎金額1䞇円未満の堎合は250円皎蟌/ 1䞇円以䞊の堎合は支揎額の2.5%皎蟌が支揎者様の負担ずなりたす。
※䞊蚘システム利甚料はCAMPFIREが受け取るもので、圓瀟が受領するものではございたせん。
●送料送料蟌み
●察䟡以倖に必芁な費甚プロゞェクトペヌゞ、リタヌンに蚘茉のずおり。
●支払い方法CAMPFIREの決枈手段に準ずる 詳现は: https://help.camp-fire.jp/hc/ja/articles/234485888
●支払い時期圓プロゞェクトは「All-in型」の為、目暙達成の劂䜕に問わず、ご契玄が成立しリタヌンをお届けしたす。
その為、お申蟌みず同時にご利甚の決枈方法に準じおご請求ずなりたす。
●匕枡し時期 各リタヌン詳现に蚘茉の発送予定月を匕き枡し時期ずしたす。
䜆し、開発・生産状況によっお遅れが生じる堎合がありたすのでその際は圓プロゞェクトペヌゞ内の「掻動報告」たたは賌入者ぞのメヌル等で連絡したす。
●キャンセル・返品 圓プロゞェクトは「All-in型」の為、お申蟌み完了をもっお契玄が成立いたしたす。 
その為、お客様郜合による返品・キャンセルはできたせんのでご泚意ください。 
尚、補品到着埌に砎損や初期䞍良がある堎合には亀換させおいただきたすので「メッセヌゞで意芋や問い合わせを送る」から、たたは玍品曞蚘茉の連絡先たでお問い合わせください。
●゜フトりェアに係る取匕である堎合の゜フトりェアの動䜜環境該圓なし
●その他蚘茉事項プロゞェクトペヌゞ、リタヌン蚘茉欄、共通蚘茉欄https://camp-fire.jp/legalをご確認ください。


最新の掻動報告

もっず芋る
  • 配送の遅延に぀いお

    2023/08/27 14:00

    こちらの掻動報告は支揎者限定の公開です。

コメント

もっず芋る

投皿するには ログむン が必芁です。

プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


    machi-ya official account

    誰でもかんたんに、よりスピヌディヌに、
    クラりドファンディングを始められるようになりたした。

    プロゞェクトを始める