日本製超高硬度の「VG10」を採用。カットに最適な刃先の角度15°で鋭い切れ味を誇る、73層のダマスカス鋼製包丁です。プロのシェフ顔負けで食材をカットでき、料理が楽しくなる人間工学に基づいた独自ハンドルを搭載。力が入れやすく壊れにくく、食洗機にも対応しており、いつでも清潔を保てます。