八ヶ岳中信高原国定公園内に位置するブルワリーでは、自然に優しいビールづくりが求められます。環境負荷の少ない、可能な限り循環型のビールづくりを目指します。皆様からお預かりした資金は、環境にやさしいビールづくりのための資金として使用いたします。