皆さん、こんにちは。

spice restaurantことことの店主“たろ“こと鈴木孝太朗です。

昨年、5ー6月に実施したクラウドファンディングにご支援、ご声援をいただきその節は本当にありがとうございました。

OPEN当初は生まれたての赤ちゃんのように支えてくれる人がいないと生き続けられないようなお店でした。しかし、約8ヶ月でハイハイから両足で立っていられるところまで成長したように思います。

先日の日曜日は初めて列ができたり、満席がずっと続いたりと嬉しい反面、「最終日ってやっぱり忙しい！」というのを体感した1日でした。

忙しいと仕事が雑になったりと売上では表現されないような部分はまだまだだなとお客様の優しさに甘えている状態でいることは間違いないので精進し続けようと思います。

また、ビラを配ってたり、まちで仕入れをしていると「明日も頑張ってね！」と声をかけてもらったり、嬉しい思い出がたくさんできた8ヶ月でした。

これを「思い出」で“絶対“に終わらせません！

「地域・社会みんなで子育て」「こども若者が成長する社会」の基盤となるような飲食店を作るために、この経験を糧に次のお店のオープンに向けて直走ります！！！

今後の動きは以下の公式LINEにて最新情報をお届けいたします。

https://lin.ee/2y7kPqe