現在割烹料理店を営んでおりますが　有明つけあみ　純手打ちうどん等の新商品でより親しみやすいお店を創りたく開業準備の為にクラウドファンディングに参加させて頂きました。 新商品の手打ちうどんは国産小麦にこだわり完全な手打ち包丁切り　又つけあみは　有明海産の一時期にしか採れない美味しい品です。