漁美は、開業以来ずっと、「寿司屋の醤油」と「寿司屋の緑茶/あがり」にこだわりをもって、営業を行っています。ご新規でご来店いただいた食通なお客様からは、醤油とお茶が他とは違うことがすぐに気づいていただき、ご説明や食に関するお悩みなどお話...

漁美のこだわりの昆布醤油をつけたお寿司を初めて召し上がるお客様が、すぐに通常の醤油とは違う旨味とネタの美味しさを感じてくださりとても驚かれます。その瞬間からお客様の笑顔を拝見すると、「漁美を知って来ていただいて良かったな」「これからは...