精肉専門店として愚直に品質と向き合い、消費者と生産者の想いをつなげるために2011年から取り組んだオリジナルポーク”氷温熟成　眠り豚はるな”。この度、”完全内製化”に向け専用氷温熟成庫を設置、管理することでさらなる昇華を目指します。