1776年から続くドイツ老舗の包丁メーカーが、デザイン性と機能性を兼ね備えた
包丁用シャープナーを家庭用に開発。独自のギミックで楽しみながら
包丁の切れ味を蘇らせます。

毎日料理で使う包丁ですが、切れ味が落ちてきてるなと感じながら使い続けていませんか？
料理の効率や味に包丁の切れ味は大きく影響するので、定期的に包丁を研ぐことは大切です。
包丁を研ぐのが億劫である理由としては下記が挙がります。

・手間や時間がかかる
・研ぐのが難しい
・手が汚れる

GIESSER│MAXは日常的に使う包丁の切れ味を保つために、
考え抜かれたシャープナーです。切れ味が落ちてきたとは感じさせません。

刃物の切れ味と向き合い続けてきた私たちだからこそ、切れ味に妥協はありません。

食材を切るように包丁を動かすとロッドが左右に動き、設定された角度に包丁を研ぎあげます。砥石と違い包丁を横に倒して研ぐわけではないので気軽に省スペースで最適な刃の研ぎ上がりを実現します。

研ぐを面倒から楽しい作業にすれば、料理の味や効率も上がりより素敵な毎日になると私たちは考えています。

角度は30°、40°の2段階に設定可能です。

包丁の切れ味を良くするため、日本で使用される包丁では30°（片刃15°＋片刃15°）の角度が推奨されています。

切れ味よりも耐久性を重視したい場合は40°の設定でご利用いただけます。

私たちGIESSERはドイツで1776年から続く刃物メーカーで、お客様から大きな信頼を得ています。

刃物の切れ味と向き合い続けてきた私たちだからこそ、切れ味に妥協はありません。

砥石を使いプロが研げば切れ味がよくなるのは当たりまえです。ご家庭でも同等の切れ味で刃物を使っていただくため、設計や素材にはこだわりました。

私たち渾身のシャープナーを是非お試しください。

砥石は使用前に浸漬したり使用後数日間かけて乾燥させるのが面倒。
GIESSER│MAXは簡単にロッドを取り外せるので、水道でさっと水洗い可能でお手入れも簡単です。

立てた状態で乾燥可能なので新しくスペースをとる必要もなく、
棒を固定するための穴も気になった時に綿棒で簡単に掃除できます。

ロッド自体の研削粉が気になった時にはキッチンペーパーや消しゴム、たわしなどをご使用ください。

インテリアとしても機能する、デザインにこだわったシャープナーです。
ロッドを本体内に格納できるため、収納するにもスペースをとりませんが、
出しておいても違和感なくキッチンとなじみます。

ロッドのダイヤモンドコーティング面は包丁を研ぐために特別に開発されたもので
ほとんどすり減りません。
またセラミック面は更に頑丈です。定期的な使用によって表面が洗練され研磨が更に有利になります。

包丁研ぎのサービスを時々利用するよりも、ランニングコストを考えると節約になるといえます。

まずロッド(ダイヤモンドコーティング面が内側)を本体にセットします。

包丁とロッドを水で濡らします。

食材を切るように包丁を動かし、研ぎます。（約30秒）

包丁をふき取り、再度濡らします。

セラミックブロック面が内側にくるようにロッドの面を変えます。

再度1回目と同様に包丁を動かし仕上げます。
※高頻度で使用していただいている場合は、セラミック面の使用のみで十分切れ味が蘇ります。

ロッドは本体に収納可能です。

サイズ：ロッド収納時（14cmx14cmxx3.5cm)

重さ：776g

バランスを考えられた重さで、裏面には滑り止めがあるため、使用時に動くことなく、
安定してご利用いただけます。

当商品はヨーロッパで多くの特許を取得しております。他では味わえない切れ味とギミックをお楽しみください。

世田谷区にある本格派イタリアンレストラン、イル チェーロ（IL CIELO）のオーナー渡辺裕次郎様に実際にMAXを使用していただいきました。

普段包丁は砥石を使って研いでいて、1時間程度の時間をかけていました。
ですがMAXを使えば2～3分でトマトの薄切りなど、切れ味が必要な作業にも十分な
切れ味になるため驚きました！
砥石の摩耗もなく長く使えるということなので一生物の商品ですね！

イル・チェーロ（明大前徒歩3分）
東京都世田谷区松原2-41-6ローズ明大前1Ｆ
03-5300-0910

毎日調理をする奥様などにも大変喜ばれます。またこれから料理をはじめようという人にも、
楽しく切れ味よく包丁を研ぐことができるシャープナーがあれば、切れ味の悪い包丁で
危ない体験をすることを避けられるでしょう。

自炊することは好きなのですが、包丁を研ぐことはなんだか面倒で後回しにし、
切れ味の悪い状態のまま食材を切っているのが私の日常でした。

展示会で目の粗い金やすりで包丁を傷つけた後またたくまに切れ味を蘇らせた
このシャープナーに出会い、実際に使ってからうちの包丁も素晴らしい切れ味を手間なく保てるようになりました。

ドイツで著名な老舗メーカーであるGIESSER様、と日本での販売について
何度も交渉をし、販売を実現できることに喜びを感じています。

シャープナーはいくつも試したことがありますが、切れ味がそこまでよくなかったり、
お手入れが面倒だったりで使わなくなったものが多いです。
砥石派の方はもちろんシャープナーを使って包丁を研いでいる人にも
GIESSER│MAXを使用してみていただきたいです！

合同会社コスパライフスタッフ一同、1776年からドイツ刃物メーカーの
歴史の詰まった逸品である包丁用シャープナーがが滞りなく届けられるよう
手を尽くさせていただきます。

2018年、マネージングディレクターであるハンスと、彼の友人で開発エンジニアのトーレは、「どうすれば家庭で使う包丁をシャープに保つことができるか」というテーマと向き合うことに決めました。

二人は切れ味が悪くなった包丁を素早く研ぐことができ、その切れ味を維持することが純粋な手動式のシャープナーのあり方を考え始めます。

各社のシャープナーの分析や実験を進めますが、二人はこれだという形にはなかなか辿り着きませんでした。しかしトーレに沸き上がった最初のアイデアは素晴らしく、ハンスも賛同しました。

トーレは昼夜を問わず、実験と試作を繰り返しました。究極のデザインにたどり着くまでハンスはトーレを励まし続けました。

そして2020年の秋、ついに反対方向に取り付けられた2本の回転するシャープナーロッドが、Xのように互いを通り過ぎる最初のデザインが完成します。

あとは、最短時間でシャープニングと研磨ができるシャープニングロッドに適したコーティングを見つけることが課題でした。しかしついには適切な砥粒を持つセラミックやダイヤモンドのコーティングが見つかり、実際にシェフや家庭で使用してもらい細部を調整していきます。

2022年2月26日、最初のMAXがプロトタイプとして誕生しました。そして、2022年5月にフランクフルトで開催されたIFFA見本市に間に合い、初代MAXは来場者の賞賛を浴びました。

ドイツで実績のあるこの商品を今回machi-yaで販売できることを嬉しく思います。包丁と縁の深い日本のみなさんにも喜んでいただけると確信しています。

Q：対応する包丁についておしえてください。
A：のこぎりのように縦方向に波打った包丁、また片刃の包丁には使用できません。ご家庭で使用する包丁、パン切包丁などには問題なく使用できます。

Q：30°・40°の角度はどのような違いがありますか？
A：より切れ味をよくしたい時は30°、切れ味の維持ならば40°をオススメしています。普段からお使いいただいていたら40°設定で十分な切れ味を発揮します。

Q：ロッドはどれくらいの頻度で交換した方がいいですか？
A：ロッド（ダイヤモンドコーティング面）はシャープナーのために特別に開発されたものでほとんどすり減りません。またセラミック面は更に頑丈で、使用によって表面が洗練され研磨が更に有利になります。交換の必要は基本的にはありません。

合同会社コスパライフ は GIESSER Co., Ltd.の日本における独占販売権を有する正規代理店です。

商品がお手元に届いてから90日間の間に初期不良があった場合、商品の交換にてご対応させて頂きます。

私たちはMAXの製品を予定通りお届けできるよう迅速且つ丁寧に進めるよう最善の努力を尽くしますが、以下記載にあるような事情により止むを得ずお届けが遅れる場合があります。予めご了承ください。

① お申込み順にて、順次発送予定。但し、開発・生産状況によって、お届けが早まる場合や、遅れが生じる場合がありますので、その際は当プロジェクトページ内の「活動報告」または支援者様へメール等でご連絡いたします。

② プロジェクト開始：2023年7月20日（木）
　 プロジェクト終了：2023年8月31日（木）
    リターン開始：2023年9月下旬〜10月

③ 配送におけるリスク

弊社国内倉庫へはドイツから航空便輸送を利用します。通常2〜3週間程度で配送されますが、稀に納期が遅れることもございます。海外輸送中のトラブルや通関時のイレギュラー等で、お届け時期が遅れる場合があります。ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。予定通りお届けできるよう迅速且つ丁寧に進めるよう最善の努力を尽くしますが、事情により止むを得ずお届けが遅れる場合があります。予めご了承ください。並行輸入品が発生する可能性があります。個人輸入及び販路によっては防ぐことができない可能性がある点、ご了承願います。デザイン・仕様は予告なく一部変更になる可能性もございます。また海外発送は承っておりませんので日本国内への発送のみとなります。

実行者（国）：日本
企画国：ドイツ
製造国：中国

■ 特定商取引法に関する記載

●販売事業者名： 合同会社コスパライフ
●代表者または通信販売に関する業務の責任者の氏名：成田健一
●事業者の住所/所在地：神奈川県川崎市麻生区細山5−1−14
●事業者の連絡先：Mail: info@cospalife.com※こちらでは当該製品に対するお申し込み、質問等は受け付けておりません。お問い合わせは当ページの「起案者に問い合わせ」ボタンよりお願い致します。
●リターン価格：各リターン記載の通り *商品内容についてはリターン欄記載の通り※リターン価格とは別にCAMPFIRE（machi-ya）のシステム利用料として、支援金額1万円未満の場合は250円（税込）/ 1万円以上の場合は支援額の2.5%（税込）が支援者様の負担となります。※上記システム利用料はCAMPFIREが受け取るもので、当社が受領するものではございません。
●送料：送料込み
●対価以外に必要な費⽤：プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。
●⽀払い⽅法：CAMPFIREの決済⼿段に準ずる （詳細はこちら）
●⽀払い時期：当プロジェクトは「All-in型」の為、⽬標達成の如何に問わず、ご契約が成⽴しリターンをお届けします。その為、お申込みと同時にご利⽤の決済⽅法に準じてご請求となります。
●引渡し時期： 各リターン詳細に記載の発送予定⽉を引き渡し時期とします。但し、開発・⽣産状況によって遅れが⽣じる場合がありますのでその際は当プロジェクトページ内の「活動報告」または購⼊者へのメール等で連絡します。
●キャンセル・返品： 当プロジェクトは「All-in型」の為、お申込み完了をもって契約が成⽴いたします。その為、お客様都合による返品・キャンセルはできませんのでご注意ください。尚、製品到着後に破損や初期不良がある場合には交換させていただきますので「メッセージで意⾒や問い合わせを送る」から、または納品書記載の連絡先までお問い合わせください。
●その他記載事項：プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄（https://camp-fire.jp/legal）をご確認ください。