「Jazz & Shot Bar SatinDoll」

出雲市駅近くにあります、ジャズバーです。
お一人様からでも来やすいような落ち着いた雰囲気のお店です。
珍しいお酒も多く、一人ひとりにあったお酒を楽しんでいただけます。

マスターの落合さんとは日本に帰国した際に出逢いました。
お店のサテンドールではないところで出逢い、そこから日本のバーに行ったことない僕をサテンドールに呼んでいただきました。

僕はお酒自体は飲むことは少ないですが、漠然と美味しい。とは感じていました。
しかし、落合さんはそこに"楽しさ"や"深さ"を加えてくださいました。

僕にとってはまさに"お酒の先生"です。

そしてなにより！自他共に認める"オタク"です！笑
言い方は悪いかもしれませんが、お酒はもちろん色んな事に対しての探究心が凄くて、一緒にお話していてもずっと楽しいですし勉強になります。本当にどんなジャンルもです‼笑

落合さんはめちゃ優しいので、僕が分からない事でもいつも優しい口調で分かりやすく色んなお話をしてくれます。

落合さんが好きでお店に行っても、お酒を飲まないことのほうが多い僕なので、いつもノンアルコールでお洒落でヘルシーなドリンクを作ってくださいますし、お仕事が終わるのも遅いのにランチをご馳走していただいたり本当にお世話になっています。

個人的には。出雲に帰ってきたので、これからは多少遅くてもお仕事終わりに、落合さんのところに行けるのが楽しみです。

これからも落合さんと、お酒と共に色んな学びをいただきます。

美味しいお酒と共に、ゆっくりとした素敵な時間を過ごすことができるサテンドールさんに皆さんぜひ‼

〜マスター・落合さんコメント〜

剣太さんはいつも素敵な笑顔で周囲の人の中心にいる"太陽"のようなお方です。

今回の独立のお話を初めてお聞きした時も、色々なご縁で知り合われた方々と共に素敵な店舗を創っていかれることを確信しております。

微力ながらそういった事に関わらせて頂ける事はとても光栄に思わせて頂いております。

そして剣太さんの掲げられている『世界からここへ』という目標に私も触発され、いい刺激を受けさせて頂いております。

先ずは踏み出された大きな大きな一歩を祝させて頂くと共に、近くで応援させて頂きたく思います。

いつか世界に羽ばたけた時は美味しいお酒でお祝いを致しましょう。